اگر در منطقه ما دستور العمل فلفل پخته اغلب شامل مخلوطی از گوشت با برنج و پیاز، و سپس در جهان پخت و پز، دستور العمل های مختلف برای این ظرف تنها می تواند غبطه می خورد. فلفلها نه تنها گوشت، بلکه همچنین پنیر و همچنین سبزیجات دیگر را نیز شامل می شوند. جزئیات بیشتر در مورد تغییرات جالب و اصلی این ظرف بعدا مورد بحث قرار خواهد گرفت.
فلفل بلغاری با سبزیجات پر شده است
در نسخه گیاهی دستور غذا، مخلوطی از کینو (یا هر غلات دیگر که دوست دارید) با سبزیجات و لوبیا را می توانید پر کنید برای فلفل گوشتی بلغاری. این فلفل بر روی اجاق گاز پخته نشده است، همانطور که قبلا استفاده کردیم، اما در فر پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 5 عدد.
- kinoa - نیم قرن؛
- سبزیجات سبز - 245 میلی لیتر؛
- ذرت - 85 گرم؛
- هویج - 65 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 115 گرم؛
- پیاز شیرین - 75 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 115 میلی لیتر؛
- آب 75 میلی لیتر
آمادگی
کروپ را انتخاب کنید تا زمانی که کاملا آماده شود و آن را کمی سرد کنید. ما سینما را ترجیح دادیم بدون اتلاف وقت، تهیه سبزیجات را بپزید: سرخ شده پیاز، هویج، بژ و فصل را اضافه کنید. سبزیجات را با کینو مخلوط کنید و همه چیز را در فلفل های شیرین پخته کنید. فلفل را در یک ظرف برای پخت قرار دهید، مخلوطی از آب و سس را بپاشید، سپس با فویل بپوشانید و برای مدت 35-40 دقیقه در دمای 185 درجه آماده کنید.
فلفل با گوشت
فلفل معمولی را به روش ایتالیایی خنثی کنید، به مخلوطی از گیاهان ایتالیایی، ریحان تازه و همه چیز در سس گوجه فرنگی خانگی اضافه کنید.
به عنوان یک جزء گوشتی ما تصمیم گرفتیم که به گزینه ای سالم تر - گوشت گوشت گاو، اما شما می توانید با خیال راحت آن را با حداقل یک اردک، حتی گوشت خوک با چربی جایگزین.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 6 عدد.
- فیله گوشت گاو - 1.3 کیلوگرم؛
- گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 45 گرم؛
- تعداد کمی از ریحان تازه؛
- سیر - 4 دندان؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 640 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه فلفل پر شده، کلاه گیس را قطع کنید و هسته را با دانه ها بردارید. چاشنی گوشت را از گوشت گاو تهیه کنید. گوشت را تکان دهید، آن را نمک، گیاهان ایتالیایی خشک، ریحان خرد شده تازه، تخم مرغ و آرد را برای یک دسته اضافه کنید. توزیع گوشت چرخ شده را بر روی حفره فلفل بطور محکم در انتخاب ظروف خاموش کنید.
پای سس سریع دندان های سیر را سرخ کنید و گوجه فرنگی را در آب خود بگذارید. میوه را بخور تا زمانی که شکسته شوند، تبدیل به یک سس می شوند. پور فلفل سس را بگذارید و آنها را به مدت یک ساعت بخورند.
فلفل پخته شده با پنیر در فر - دستور غذا
این فلفل پر از گزینه ایده آل برای یک صبحانه اصلی است. ترکیب آن شامل فراوانی پنیر (یا به جای آن، برش از دو نوع آن) و یک تخم مرغ است. ساده ترین ظرف در فر قرار می گیرد و برای بیش از 20 دقیقه پخته نمی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پنیر سخت - 115 گرم؛
- پنیر خامه ای - 170 گرم؛
- پیاز سبز - 15 گرم.
آمادگی
پنیر خامه ای فصل و ترکیب آن با سبزی خرد شده پیاز. فلفل ها را به نصف تقسیم کنید و بیش از یک سوم آنها را با مخلوط پنیر پر کنید. پنیر خامه را با مقدار کمی از پنیر سخت تهیه کنید، از بالای بالا، تخم مرغ را چک کنید و پنیر باقی مانده را بگذارید. فلفل ها را در فر قرار دهید تا 200 درجه گرم شود. آماده سازی فلفل پر از بیش از 20 دقیقه طول نخواهد کشید، اما این زمان می تواند بسته به اندازه فلفل، تخم مرغ مورد استفاده و درجه مورد نظر زرده تخم مرغ متفاوت باشد.
ظرف آماده شده با نان تست خدمت می شود.
به عنوان یک تنوع، چاشنی پنیر خامه ای می تواند نه تنها با گیاهان، بلکه همچنین با انواع مختلف سبزیجات، بدون فراموش کردن آنها را قبل از مخلوط کردن با پایه پنیر، تکمیل کند.