طعم دلفریب آماده شده با سیب زمینی به طور مستقیم بستگی به ترکیبی هماهنگ و ویژگی های کیفی دو ماده اصلی دارد - پر کردن سیب زمینی و خمیر. با پر کردن همه چیز ساده است، به اندازه کافی جوشاندن سیب زمینی، تبدیل آن به پوره و اضافه کردن آن را با کباب یا سایر مواد افزودنی، تکیه بر سلیقه خود.
فرآیند ایجاد یک آزمون مستلزم توجه ویژه است. انتخاب دستور غذا و نوع تهیه آن بستگی به زیبایی وارنیکی دارد. برای کسانی که ترجیح می دهند مقدار زیادی چاشنی در ترکیب با یک لایه نازک از خمیر نرم نامتکرار، اولویت خواهد بود دستور العمل در آب و یا یک نسخه از خمیر کستار. برای یک نتیجه شیرین، از یک خمیر مخمر استفاده کنید یا آن را با اضافه کردن پودر نوشابه یا پودر کباب تهیه کنید.
چگونه یک کیک خرد شده برای کیک پودری با سیب زمینی درست کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 0،5 کیلوگرم؛
- آب گرم - 0،35 لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
نصف خدمت (حدود یک و نیم فنجان) آرد گندم در یک کاسه عمیق، اضافه کردن نمک، ریختن در روغن گیاهی، آب جوش و مخلوط کردن. بگذارید پنج دقیقه برای کم کردن حجم توده بمانید. سپس در تخم مرغ رانندگی می کنیم، آن را به مخلوط آماده شده اضافه می کنیم، آن را مخلوط می کنیم و نیمه دوم بخش آرد را اضافه می کنیم، ابتدا آن را جوش داده ایم. ما یک خمیر نرم و به اندازه کافی را با همزن مانند دمبلینگ خرد کرده و در یک کاسه قرار داده و با یک حوله مرطوب به مدت یک ساعت پوشانده شده.
پس از گذشت زمان، خمیر آماده تشکیل ونیکی با سیب زمینی است. ما آن را با یک پین نورد به یک لایه نازک رول میکنیم، کیکهای صاف را برش می دهیم، آنها را پر می کنیم و محصولات را پاره می کنیم.
چنین خمیر دودی می تواند با موفقیت برای تولید محصولات با سایر پرکننده ها استفاده شود یا از آن به عنوان پایه ای برای دملبن استفاده شود .
خمیر نان برای دمبلینگ با سیب زمینی در آب
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 0.32 کیلوگرم؛
- آب - 180 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
در یک ظرف عمیق، آرد گندم را تجزیه می کنیم و با نمک و روغن گیاهی مخلوط می کنیم. سپس در آب ریختن و شروع به خمیر نرم، اما نه چسبنده. آن را زیر فیلم قرار دهید یا آن را با یک کاسه در حدود یک ساعت بپوشانید.
در پایان زمان، خمیر رسی را می توان برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد و پخته های خوشمزه با سیب زمینی را تهیه می کنند. برای انجام این کار، آن را به یک لایه نازک ریخته، یک لیوان کیک را بریزید، که اساس ظرف است. باقی مانده تنها برای پر کردن آنها با پر کردن و مهر و موم کردن لبه ها.
دستور العمل برای dumplings با سیب زمینی در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 700-1000 گرم؛
- کبد 2.5٪ - 500 میلی لیتر؛
- مواد غذایی سودا، سرکه با سرکه - 15 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
آرد گندم را از بین ببرید، با نوشابه سرکه ترش کنید، نمک پر کنید، کبد اضافه کنید و خمیر را بشویید. این باید به اندازه کافی نرم باشد، اما خوب است که آن را از دست و دیوارهای ظروف بیرون بکشیم. ما به او بیست و یا سی دقیقه می ایستیم و سپس سوسیس را از آن تشکیل می دهیم و آن را به بلوک می بریم. ما آنها را با انگشتان در یک کیک، که بر مبنای وارنیکی است، گسترش می دهیم.
خمیر مخمر برای سس مایونز؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم؛
- کبد 2.5٪ - 130 میلی لیتر؛
- 240 میلی لیتر آب؛
- روغن نباتی - 30-35 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
در پنجاه درجه آب گرم شده مخمر، مخمر را ریخته و شکر را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، کفیر و روغن گیاهی بخورید. همه مخلوط و اضافه کردن یک کمی آرد غلیظ شده، ما به یکپارچه از خامه ترش خرما رسیدن. ظرف را ظرف 30 دقیقه در محل گرم قرار می دهیم.
وقتی مخمر فعال می شود و پرپشت پخته شده با کلاه برداشته می شود، در آرد سوخاری ریخته و یک خمیر نرم و پلاستیکی همگن ایجاد کنید. ما کیک ها را از آن در هر راهی راحت می کنیم، آنها را پر می کنیم و ما را dumplings می کنیم.