Claret یک خمیر مایع است که در آن قبل از اینکه در یک ظرف پخت شده سرخ شده، محصولات کاملا شسته شوند. برای تهیه آن، تخم مرغ با آرد مخلوط شده و به شیرین بودن یا یک مایع دیگر به یک قند کره ای رقیق می شود. به عنوان یک نتیجه از این روش، محصولات با پوسته زیبا، ترد و پوشیده شده پوشیده شده است. بیایید با شما آشنا کنیم که چگونه یک دسر آبجو آماده کنیم و مهمانان را با مهارت های آشپزی شگفت انگیز شگفت زده کنیم.
آبجو برای ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 100 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- آبجو - 150 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، ابتدا مقدار مناسب آرد را به دست آورده و آن را از طریق یک غربالگری با یک اسلاید به دقت تجزیه می کنیم. سپس ما را به سمت بالا پایین افسردگی و به آرامی سفید تخم مرغ را وارد کنید. بعد از آن، آبجو را به آرامی خنک می کنیم، نمک را به طعم و مزه اضافه می کنیم، روغن گیاهی را اضافه می کنیم و با جوش شیرین مخلوط می کنیم. به عنوان یک نتیجه، شما باید یک دسر بسیار مایع دریافت کنید، و ماهی پخته شده در آن به نظر می رسد مانند یک توری است.
آبجو برای ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- آبجو سرد - 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- چاشنی کاری - خرج کردن؛
- آرد گندم - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای آماده کردن خمیر، بهترین استفاده از آبجو سبک است، به طوری که خاک رس خیلی تلخ نیست. پس از سرخ شدن، آن را تبدیل به طعم تلخ و دلپذیر به نظر می رسد. بنابراین، در یک فنجان ما آرد گندم را می خوریم، زرده تخم مرغی را معرفی می کنیم، روغن را پر می کنیم و آبجو را خنک می کنیم. مخلوط مخلوط را کاملا با مخلوط کن. به طور جداگانه، تا زمانی که ظاهری سفید پوستان تخم مرغ را سوزانده و آنها را با جرم آرد ترکیب کنید، به طور کامل تا زمانی که یکنواخت می شوید، کاملا سفت شوید.
آبجو برای میگو
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 100 گرم؛
- ادویه جات؛
- آبجو - 30 میلی لیتر؛
- شراب - 20 میلی لیتر.
آمادگی
ما آرد را تجزیه می کنیم، تخم مرغ را اضافه می کنیم و آن را به سلیقه اضافه می کنیم. سپس آبجو سرد، شراب را بگذارید و خمیر را به قوام مورد نظر برسانید.
آبجو برای مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غرق شده - 125 گرم؛
- ادویه جات؛
- آبجو سبک - 100 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 40 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 2 عدد.
آمادگی
ابتدا آرد گندم را به داخل کاسه ریخته و سپس به تدریج در یک آبجو سبک گرم ریخته و به طور پیوسته تکان دهید، تا جرم یکنواخت به دست آید. بعد از آن، روغن کرم نرم شده، 2 سفید سفید تخم مرغ و نمک به دلخواه خود اضافه کنید. همه با دقت مخلوط کنید و چوب را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
دستور العمل برای آبجو خمیر بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 250 گرم؛
- جعفری تازه - به مزه؛
- آبجو 500 میلی لیتر
- زردچوبه - 3 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
در ظروف برای تهیه خمیر، ما پور آرد گندم، فلفل سیاه و زردچوبه. علاوه بر این، آبجو را پر می کنیم و به آرامی پرتاب می کنیم
دستور کلاسیک برای خمیر آبجو
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 مورد؛
- آبجو - 1 مورد؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
در آبجو سرد ما نمک و فلفل پر می کنیم. سپس به تدریج آرد سوخاری را بریزید و خمیر را بشویید. اگر آن بسیار ضخیم باشد، می توانید آبجو بیشتر بخورید و خمیر را به قوام مورد نظر برسانید.
و اکنون ما چند اسرار برای پختن آبجو خرد شده را به شما خواهیم گفت:
- به یاد داشته باشید که تمام مواد مایع برای خمیر باید لزوما سرد باشد؛
- در دستور العمل خمیر آبجو، مطمئن شوید که فقط از آبجو سبک استفاده کنید، به طوری که در پایان، ظرف شما خوشمزه، ملایم و تلخ نیست؛
- تخم مرغ برای خمیر همیشه باید به پروتئین ها و زرده ها تقسیم شود، زیرا استفاده از پروتئین های شلاق می تواند امتحان هوشیاری شگفت انگیز، سبک و در عین حال پر زرق و برق را نیز بدهد.