غذاهای کپور در میز ما، به عنوان، در واقع، در منوی بسیاری از کشورهای دیگر کاملا سنتی است.
با تعطیلات، خوب است که کل ماهی را در فر در فویل بخورید، ما به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دهید.
ما به بازار می رویم و یک کپور تازه (بهتر از زندگی) را با مقیاس های آینه ای درخشان، گریل های صورتی روشن و چشم های روشن انتخاب می کنیم. اندازه مطلوب ماهی این است که آن را در یک کوره خاص در یک سینی پخت مورب قرار داده است.
دستور العمل برای کپور پخته شده در فر در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه (جعفری، گشنیز) - یک گروه بزرگ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه سیاه
- سیر برای سس؛
- کره ذوب شده
آمادگی
کپور از مقیاس ها پاک می شود، داخلی ها و خزه ها حذف می شوند. ما ماهی را با شستن آب سرد شستشو می دهیم، آن را با دستمال سفره ای داخل و خارج خشک کن. چاقو بر روی بشکه ساخته شده است کمی و نه چندان عمیق مورب برش موازی. کپور را کمی با آب لیمو بپاشید و با مخلوط فلفل و نمک آن را مالش دهید. ما ماه را برای نیم ساعت به زمین می اندازیم، بار دیگر با دستمال را خشک می کنیم و آن را از خارج با کره ذوب شده (با کمک یک قلم مو) آن را از روغن خارج می کنیم. در شکم ماهی ما سبزیجات و برشهای لیمو قرار می دهیم.
ما را برای 15 دقیقه پیش گرم می کنیم، دمای مطلوب 180 درجه است.
در یک قطعه فویل از اندازه مناسب، ما شاخه های کم و سبز سبز را گسترش می دهیم. ما کپور را از بالا قرار داده و آن را پوشانده ایم. برای اطمینان ما تکرار میکنیم، یعنی ما در قطعه دوم فویل بسته میشویم. بسته بندی با کپور بر روی یک رطوبت و یا بر روی یک ورق پخت ما را به فر.
چند دقیقه (یعنی چه مدت) کپور را در فویل در کوره بخورید؟
ماهی ظرف 30-50 دقیقه آماده می شود (این بستگی به اندازه دارد).
قبل از ظهور، ماهی ها را "استراحت" به مدت 15 دقیقه می گذاریم. کپور با سس (سیر + آب جوش و آب لیمو کمی) یا ماهی آب می خورند . به عنوان یک گوجه فرنگی ، سیب زمینی آب پز مناسب ترین هستند. به این ترتیب می توانید به شکل کپک پخته شوید، شما می توانید از نوشیدنی های جدول استفاده کنید، بهتر است نور، اما شما همچنین می توانید قرمز.
کپور در کیک خامه ای در فویل با سبزیجات پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 عدد. وزن حدود 2 کیلوگرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- سیب زمینی بدون سیب زمینی - 8 عدد. شکل مستطیلی از اندازه متوسط؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- سبزی؛
- لیمو؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- کره ذوب می شود
آمادگی
ما کپور را از مقیاس ها پاک می کنیم، داخلی ها و غارها را حذف می کنیم. ما تقسیمات جانبی را کم می کنیم، ممکن است متقابل. کمی آب لیمو را بپاشید و با مخلوط نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. اجازه دهید ماهی ها پایین بیایند
سیب زمینی سرخ شده، هویج و قارچ را به قطعات صاف برای پخت و خوردن بریزید، همه چیز را در یک ظرف با حداقل مقدار آب بگذارید و برای 12-15 دقیقه پس از جوش جوش بگذارید. به دقت تمام سر و صدای جوش داده شده و محل را در یک غربال بریزید. برنج ریخته نشده است، مفید تر است.
یک تکه فویل از اندازه مناسب (یا بهتر از 2 در بالای دیگر) با یک قلم مو، با کره ذوب ریخته می شود. از بالا به پایین ما به طور منظم گسترش سیب زمینی، هویج و قارچ، و در آنها - کپور، تنها برای اولین بار آن را با یک دستمال تمیز خشک و روغن با روغن نیز ضروری است. در شکم ما چند شاخه از سبز را قرار داده ایم.
کپور با سبزیجات برای 30-40 دقیقه کباب کنید. ما فویل را باز می کنیم، کپور را با سبزیجات، کرم خامه ای با فلفل سیاه و سیر خرد شده آب می کنیم. شما می توانید پنیر رنده شده را بپزید. 5 تا 8 دقیقه دیگر ورق پخت را به ظرف خنک کننده باز گردانید. با سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده با قارچ سرو کنید.
ممکن است کپور بر روی سبزیجات در یک شکل سرامیکی بیضی اندازه مناسب با لب نسبتا بالا بخورید و از بسته بندی فویل استفاده کنید، بسیار مناسب خواهد بود. این ظرف مناسب برای خدمت انواع توت ها و یا تلخ قوی است.