کتلت ها را با خواص مفید پر کنید و در انجام این کار طعم و مزه خود را از دست ندهید، می توانید گوشت گوشت را به گوشت اضافه کنید. این نقش مولکول اتصال را به خوبی بازی می کند و طعم خنثی آن به صورت غریزی عمل می کند و اولویت را به طعم و عطر گوشت می دهد. کوکتل با بلغور جو دوسر و گوشت چرخ شده نرم و آبدار است.
این ظرف را می توان نه تنها با سرخ کردن در روغن، بلکه در اجاق تهیه کرد، که باعث می شود کتلت ها حتی بیشتر مفید باشند، حفظ حساسیت و طعم خوب.
افرادی که سلامت خود را تماشا می کنند و مادران با بچه های جوان می توانند کتلت را با تخم مرغ گوشتی از گوشت گاو تهیه کنند، جایگزین گوشت چرب برای مرغ کم کالری و استفاده از بخار یا فر. بنابراین کتلت ها برای سلامتی مفید و ایمن خواهند بود.
کوکوی گوشت گاو زمین با بلغور جو دوسر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 1 کیلوگرم؛
- پوسته ی بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
- پیاز - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- مخلوط تازه فلفل؛
- نمک
آمادگی
پوسته های یخ به یک کاسه ریخته می شود، یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید و آن را در زیر آن قرار دهید تا سرد شود. در گوشت گاو زمین ما تخم مرغ را شکستن و پیاز خرد شده را در هر راهی مناسب اضافه می کنیم. شما می توانید آنرا با یک چاقو ریز ریز ریز کنید، در یک مخلوط کن یا یک دستگاه چرخ گوشت عبور دهید. سپس فلپهای تخم مرغی را از بین ببرید، فصل را با نمک و در صورت لزوم، مخلوطی از فلفل تازه تازه و خوب مخلوط کنید. حالا کتلت ها را با دستان ما تشکیل می دهیم، به آرامی می چسبانیم و در یک تابه گرم با روغن نباتی سرخ کرده و با حرارت متوسط بر روی صفحه تا سرخ کردن زیبا.
کتلت داغ با بلغور جو دوسر از گوشت گاو زمین با هر ظرف جانبی و سبزیجات خدمت می کند.
کوکوی با بلغور جو دوسر و مرغ در اجاق کشیده می شود
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،8 کیلوگرم؛
- پوسته یواس - 130 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- هویج کوچک اندازه - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- فلفل زمستانه؛
- نمک
آمادگی
پوسته یونجه کمی در مخلوط کن و شیر ریخته و به جوش حرارت داده می شود. درب را بپوش، کمی دم بکوب و خنک کن.
فلفل مرغ را بشویید و خرد شده، پودر پیاز و هویج را با یک مخلوط کن، یا از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. در یک کاسه عمیق، توده زمین را مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، بلغور جو دوسر خورده، فصل را با نمک و اگر میل دارید، فلفل را بشویید و کاملا مخلوط کنید. ما با کمک دست کتلت ها را تمیز کردیم و آن را روی ورقه پخت گذاشتیم و با کاغذ بریزید. پخت و پز در فر، تا 200 درجه قبل از حرارت، چهل دقیقه قبل از رنگ مورد نظر، حرارت داده می شود.
ما با هر ظرف جانبی یا سبزیجات خدمت می کنیم.