ما متوجه شدیم که وقتی ما در طبیعت طبخ می کنیم، ما روند را دوست داریم و غذاهای پخته شده خوشمزه تر هستند؟ خوب، چه چیزی می تواند در طبیعت طبخ کند، به جز کباب شیش و سوسیس سرخ شده؟ به نظر می رسد که طیف وسیعی از دستور العمل های پخت و پز بر روی طبیعت بسیار متنوع است، غذاهای ماهی، سوپ و حتی پلوها است. اما، در مورد همه چیز به درستی.
دستور العمل برای سوپ در طبیعت
چطور می توان ماهی را در طبیعت طبخ کرد، اگر سوپ آن را به جوش نرسانید؟ خوشمزه و بدون هیچ زحمتی لازم نیست، بدون ماریناد و ساعت انتظار. بنابراین، ما گوش طبیعت آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی - 1 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- برنج (ارزن) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل، نمک، سبز به مزه.
آمادگی
ما آتش را بالا می بریم، بوش را بر روی آن آویزان می کنیم. آب را داخل کتری بریزید و صبر کنید تا جوشانده شود. ما سیب زمینی را بریزیم، آنها را به مکعب بریزیم و آنها را به آب جوش آورده و برنج بگذاریم. هنگامی که سیب زمینی تقریبا آماده می شود، ماهی های تمیز و خرد شده را در کتری قرار می دهیم. اضافه کردن به برگ های خلیج ماهی، پیاز خرد شده، فلفل و نمک. حدود 10 دقیقه کباب کنید تا ماهی آماده شود. ما کوره را از آتش دفع می کنیم، سبزی های خرد شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر آن را دم می کنیم.
پولاف در سهام
دستور العمل های زیادی برای پلوپ پخت وجود دارد، اما در طبیعت برای آشپزی جالب تر خواهد بود. و از آنجا که پلوف به تنهایی جالب نیست، اما به دلیل اینکه همه مواد تشکیل دهنده برای دیگ ده لیتر طراحی شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت (گوشت گوسفند، گوشت خوک، گوشت گاو) - 2.5-3 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 900 میلی لیتر؛
- هویج - 2 کیلوگرم؛
- برنج (دانه بلند) - 2 بسته از 900 گرم؛
- آب - 3.6 لیتر؛
- سیر - 4-5 قطعه؛
- نمک، فلفل قرمز و سیاه، zira به مزه.
آمادگی
ما دیگ را بیش از آتش قوی آویزان می کنیم و نفت را پر می کنیم. بر روی روغن داغ برش گوشت (قطعات کوچک) را گسترش می دهد. سرخ کنید، تا زمانی که آب رفته باشد، سرخ کنید. پیاز را اضافه کنید و هم بزنید. سپس هویج را بریزید و به نوارهای نازک بریده می کنیم. وقتی هویج نرم شوند، فلفل و نمک اضافه کنید. سرخ کنید تا آماده شود، سپس تمام آب را اضافه کنید. آتش زیر زیر دیگ برداشته شده و دیگ را به مدت 20 تا 30 دقیقه با یک پوشش بسته روی ذغالسنگ بگذارید. پس از باز شدن درب، یک آتش قوی زیر دیگ ساختیم و آب را به جوش آوردیم. سپس برنج را در بالای گوشت قرار داده و بدون تکان خوردن می خوابیم. هنگامی که آب تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، ما در برنج تمیز میخک از سیر است. هنگامی که تمام آب رفته و برنج آماده است، دیگ را از آتش جدا می کنیم، آن را خنک می کنیم، و ما آرزو می کنیم که خود و دوستان شما اشتهای دلپذیری داشته باشیم.
سوپ پنیر در هوای آزاد
نمی دانید چه چیزی در طبیعت طبخ کنید؟ سعی کنید طبخ سوپ سفید و خوشمزه و معمولی نداشته باشید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 عدد. در هر شخص؛
- پنیر سفت شده "دوستی" - 2 عدد. برای سه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، سبز به مزه.
آمادگی
در کتری ما آب ریختیم، سیب زمینی کوچک و هویج، نمک، فلفل را بریزیم و آنها را بر روی آتش ببریم. در حالی که سیب زمینی آب میوه می خورند، ما پنیر خرد شده پنیر را برش می خوریم - این کار راحت است، خرد کردن قطعات کوچک. وقتی سیب زمینی آماده می شود، پنیر را اضافه کنید. کوک تا زمانی که تمام پنیر پخته شود. در سوپ به پایان رسید، سبزیجات برش را اضافه کنید و آنرا پنج دقیقه دم کنید.
سیب زمینی پخته شده با بیکن
همه در دوران کودکی سعی داشتند سیب زمینی را در ذغال سنگ پخت کنند و در زندگی بزرگسالان ما گاهی اوقات طبخ غذای بیپایان را طبق آن می گذرانیم. اما چرا در توسعه خود متوقف می شود؟ سیب زمینی پخته شده را در طراحی جدید سعی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- بیکن دودی - 300 گرم.
آمادگی
سیب زمینی تمیز و در آب می گذارند. سالو (خوب، اگر لاغر گوشت باشد) برش برش، اندازه کمتر از نصف سیب زمینی نیست. فویل را به قطعات تقسیم کنید تا هر یک از آنها چندین بار سیب زمینی را بپوشاند. هر سیب زمینی را به نصف بریزید، به آرامی با نمک خرد کنید، بین نیمه، یک تکه چربی قرار دهید. سیب زمینی را در فویل بسته بندی می کنیم. از آتش ما هیزم سوختن را برداشتیم، ذغال سنگ را بریدیم و سیب زمینی ها را گذاشتیم. در بالای ما زغال سنگ ها ریخته می شود، دوباره آتش می شکنیم و آتش را برای 30 تا 40 دقیقه تحسین می کنیم. پس از آتش سوزی، از بین بردن سیبزمینی، فویل را باز کنید و از آن لذت ببرید.