کوکوی گوشت گوسفند - ظرف گوشت خوارانه خوشمزه و دلپذیر که کاملا با هر گارنیری مناسب است. آنها می توانند برای یک شام خانوادگی خدمت کنند، و حتی میزهای جشن را کاملا متنوع و تزئین می کنند. بیایید با شما بیاموزیم چگونه کتلت را از بره برداریم.
دستور العمل برای برش بره در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 700 گرم؛
- نان گندم - 100 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات تازه؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر.
آمادگی
بنابراین، برای ساخت کتلت از گوشت گاو در یک توت فرنگی، یک نان خشک را خشک کنید و شیر آن را بشویید. لامپ پاک شده، خرد شده و ترکیب شده با گوشت گوسفند گوشت گوسفند. ما نان سفید را به شیر اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. سپس سبزی های خرد شده و ادویه جات ترش را طعم دهید. در کوزه multivarka پور روغن کمی، دست های مرطوب از کتلت کوچک جعفری را تشکیل می دهند و آنها را در یک کاسه قرار دهید. ما حالت "پخت" را تنظیم کردیم، درب را ببندیم و بطری های خوراکی را برای 25 دقیقه آماده کنیم.
کوکتل گوشت گوسفند
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ بره - 800 گرم؛
- گشنیز سبز - 1 دسته؛
- ادویه جات؛
- روغن زیتون.
آمادگی
اجازه دهید یکی دیگر از نحوه آماده سازی کتلت از گوشت بگوئیم. گوشت پردازش می شود، شسته و برش به قطعات تصادفی. سپس، آنها را از طریق یک چرخ گوشت چرخدار با یک رطوبت بزرگ و با ریز ریز ریز ریزه و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. بعد، ما با دقت از گوشت چرخ شده در سطح کار جدا شدیم، آن را به 4 قسمت تقسیم کردیم و کتلت ها را با دست های مرطوب کردیم. بعد، ما آنها را با روغن زیتون تلخ می کنیم و ظرف 15 دقیقه در یک کوره گرم به شدت گرم می کنیم. ما از کتلت گوشتی با غلاف استفاده می کنیم که به سرعت آب جوش شیرین جوش داده می شود.
کوکتل از گوشت گوسفند در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت بره - 700 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نعناع تازه؛
- آب لیمو؛
- نان سفید - 1 تکه؛
- شیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر از انواع سخت - 100 گرم؛
- سس مایونز - 70 میلی لیتر؛
- روغن نباتی.
آمادگی
قبل از پخت و پز، ما گوشت را بشویید، آن را خشک کنید، چربی را بریزید و همراه با نان خیس شده، اجازه دهید آن را دو بار از طریق چرخ گوشت عبور کنید. ما پیاز را تمیز میکنیم، آن را به اندازه کافی بریزید و 2 دقیقه در روغن نباتی گذراندیم. سپس آن را اضافه کنید و نعناع ریز خرد شده را به گوشت چرخ شده، با آب لیمو آب نمک، نمک و رانندگی تخم مرغ. همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم و کتلت های کوچکی را با دست های مرطوب تشکیل می دهیم. بعد از آن، آنها را از هر طرف در یک ظرف پلاستیکی بشورید.
این بار ما در حال آماده سازی سس است: پنیر رنده شده، سیر را به آن اضافه کنید، سس مایونز خانگی تهیه کنید و مخلوط کنید. پان با فویل پوشیده شده، با روغن پاشیدن می شود، ما کتلت ها را گسترش می دهیم و سس را روی آنها ریخته می کنیم. ما ظرف را به اجاق فرستاده و 15 دقیقه آنرا پخته می کنیم. بره کاملا با برنج و سیب زمینی پخته شده ترکیب شده است. طعم ویژه کتلت ها به گوجه فرنگی تازه، سیر و روغن زیتون داده می شود.
کتلت بره خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوسفند - 250 گرم؛
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- بیکن دودی - 50 گرم؛
- پیاز - 20 گرم؛
- شراب خشک قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- ادویه جات؛
- شیر؛
- نان سفید - 1 تکه.
آمادگی
بنابراین، گوشت پردازش شده و به مکعب های کوچک تقسیم می شود. سپس شیر را پخته شده در شیر، بیکن را از طریق مطبوعات با سیر و پیاز فشرده. فصل را با ادویه جات ترشی جات ریختن، در شراب بریزید، تخم مرغ را بشویید و تا زمانی که یک بار همگن می شود مخلوط کنید. بعد، ما کتلت کوچک را میگذاریم، آنها را در نان سوخاری میگذاریم و آنها را در یک کاسه گرم در روغن نباتی به یک پوسته پوسته فرو میکنیم. کتلت آماده از گوشت خوک و گوشت خوک با سبزیجات و سبزیجات تازه عرضه می شود.