گوشت خرگوش به محصولات رژیمی اشاره دارد. این پروتئین حاوی مقدار زیادی پروتئین و حداقل کلسترول و چربی است. گوشت خرگوش ثروتمندترین در فرمولاسیون مواد معدنی و ویتامین در مقایسه با سایر انواع گوشت است. به همین دلیل، این یک محصول مشترک در رژیم غذایی کودکان سالم و کسانی است که مجبور به رعایت رژیم غذایی هستند.
چگونه یک خرگوش برای یک کودک بخوریم؟
اساس همه دستور العمل های خرگوش برای کودکان گوشت است، بنابراین مهم است که قبل از پخت و پز به درستی آن را درمان کنید. از آنجایی که خرگوش به طور کامل آماده نیست، لاشه آن باید به خوبی پوشیده شود. گاهی گوشت خرگوش می تواند بوی خاصی داشته باشد. به منظور حذف آن و حتی گوشت گوشت را ترجیح می دهیم، آن را باید 1 تا 3 ساعت در آب به مدت 2 تا 3 ساعت در آب جوشانده یا خیس کنید.
گوشت می تواند بخار شده، سرخ شده، در اجاق یا در یک آتش باز پخته شود. متوسط زمان پخت گوشت خرگوش حدود 30 تا 35 دقیقه است. بیش از این زمان، شما لازم نیست گوشت را نگه دارید، به عنوان آن سخت می شود.
سوپ خرگوش
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرگوش - پشت لاشه؛
- سیب زمینی - 8 عدد.
- برنج - 50 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، کره و سبزیجات.
آمادگی
برای ایجاد یک سوپ خرگوش برای یک کودک، لازم است که پشت برگه خرگوش را شستشو داده و آن را با آب بر روی آتش بگذارید. گوشت حدود 40 دقیقه پخته شده است. پس از آن، شما باید آن را دریافت و به قطعات کوچک برش. گوشت بدون استخوان دوباره به تابه، سپس ارسال، برش به نوار، سیب زمینی.
هنگامی که آب دوباره جوش می رود، برنج شسته شده را به تابه می فرستیم. 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، هویج هویج را با پیاز و نمک به سوپ اضافه می کنیم تا در سوپ طعم بخوریم.
سوپ به میز با خامه و گیاهان خدمت می کند.
سوپ گوشت گاو
- گوشت خرگوش - 200 گرم؛
- آب - 600 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
پوره سوپ از خرگوش برای بچه های کوچک به سادگی آماده شده است. گوشت خرگوش خرد شده به یک گلدان از آب فرستاده می شود و آماده می شود تا گوشت آماده شود. پس از گوشت پخته شده، آن را به ما و آن را به مخلوط کن بریزید. اگر مورد نظر، پنج دقیقه پس از پخت و پز، شما می توانید یک سیب زمینی پخت کمی برای سوپ گوشت حاصل کنید. سوپ نعنا را قبل از خدمت بهتر کنید.
کوکتل خرگوش
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرگوش - 1 کیلوگرم؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- بیکن - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سبزی یا کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نان - 1 قطعه؛
- خرده نان، نمک، فلفل.
آمادگی
برای تهیه کتلت از خرگوش برای کودکان ما گوشت را از استخوان ها جدا می کنیم و آن را از طریق چرخ گوشت اجازه می دهیم. بعد از گوشت از طریق چرخ گوشت، بپاش بیسکویت و نان را بشویید، قبل از آن شیرین شده است.
در چاشنی حاصل، رانندگی در تخم مرغ و اضافه کردن نمک و فلفل به مزه. از جعفری تهیه شده، کتلت ها را شکل می دهیم و سپس آنها را در نان سوخاری ها رول می کنیم.
ما کتلت ها را روی یک کاسه ی گرم با کره قرار داده ایم. آنها را از دو طرف سرخ کنید تا آمادگی را کامل کنید. این کتلت ها را با سس مایونز یا فرنی سرو کنید.
خرگوش ترش در خامه ترش است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرگوش - نیمه لاشه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- روغن نباتی، نمک، سرکه.
آمادگی
برای ایجاد یک خرگوش خامه ای در خامه ترش برای یک کودک لازم است که خرگوش را در مدت 3 ساعت در آب سرد، رقیق شده با سرکه خیس کنید. پس از آن گوشت با نمک و سیر فشرده شده است. ما یک ساعت دیگر را ترک می کنیم
در یک ظرف پخت گرم و یک آتش بزرگ، گوشت خرگوش را در هر دو طرف بجوشانید تا یک پوسته جذب شود. سپس گوشت را به تابه می فرستیم. در تابه، جایی که خرگوش سرخ شده بود، ما پیاز و هویج را منتقل می کنیم. آنها به بالای گوشتی فرستاده می شوند و با خامه ترش می کنند. تابه را پوشانده و آن را روی اجاق قرار دهید. بعد از محفظه جوش، یک آتش ضعیف ایجاد کنید و خرگوش را برای مدت 35 دقیقه خورش کنید.
کتلت خرگوش کبدی
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خرگوش - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خرده نان؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
برای تهیه کتلت از کبد خرگوش برای یک کودک، پس از تمیز شدن از این فیلم، خود کبد باید در شیر خیس شود.
کبد پخته شده و پیاز پوست کنده از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند. در مخلوط حاصل، سبزی، خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید. اگر چاشنی مایع تبدیل شود، کمی آرد اضافه کنید.
قاشق غذاخوری را روی یک کاسه گرم با روغن بر روی آن گرم کنید. کوکتل ها در دو طرف در دو دقیقه سرخ شده است. آنها را با آرایشی سرو کنید.