گاهی اوقات من می خواهم برای چیزهای جدید و غیر عادی برای تعطیلات به همه مهمانان تعجب کنم! اما جدا از دستور العمل معمول برای سالاد "شاه ماهی تحت کت خز" و همان آشنا "اولیویه" هیچ چیز به ذهن می آید. ما پیشنهاد می کنیم یک سالاد بسیار سالم، خوشمزه و شیرین داشته باشید که نام آن "نپتون" است. این آماده به سرعت و به آسانی، اما به نظر می رسد به سادگی شگفت انگیز است.
علاوه بر این، آن شامل غذاهای دریایی است و آنها، همانطور که دانشمندان پیدا کرده اند، برای انسان بیشتر از گوشت مفید هستند. بنابراین، این سالاد خیره کننده را بیشتر تهیه کنید و همه را با اصالت و غیر معمول شگفت زده کنید! به هر حال، ما بیش از یک دستور غذا برای سالاد سالم با غذاهای دریایی داریم ، بنابراین شما همیشه می توانید از آن استفاده کنید و جالب توجه کنید.
سالاد "نپتون" با چوب خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- ماهی مرکب - 200 گرم؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سس مایونز یا خامه ترش - برای سوخت گیری؛
- کاهو برگ - برای دکوراسیون.
آمادگی
چگونه می توان یک نوشیدنی ساده و ساده خوشمزه، اما در عین حال سالاد ساده "نپتون"؟ بنابراین، تخم مرغ را بگذارید، آنها را به مدت 15 دقیقه جوشانده را جوش بزنید. سپس آب گرم را خالی کنید و آن را سرد کنید تا خنکتر شود. بعدا، در یک ظرف دیگر، کمی آب ریخته، روی حرارت متوسط قرار داده و بعد از سس مایونز بخورید تا جوش بیاورید.
ما کالچوها را از پوست و فویل قبل از آن حذف می کنیم. آنها را به آرامی آنها را به آب جوش بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. این بار، ما خرچنگ خرچنگ و تخم مرغ را از پوسته تمیز می کنیم. ماهی مرکب جوش در یک حلقه چسبانده شده، شسته شده با آب سرد و خرد شده با مکعب یا نی. خیارها پوست را خرد کرده و در یک محیط متوسط مالش می دهند.
ما تمام مواد تهیه شده را به یک کاسه سالادی، کمی شور، پانسمان با سس مایونز، کاملا مخلوط و تمیز در یخچال می گذاریم. قبل از خدمت، سالاد سرد را به یک ظرف پر از برگ های کاهو تغییر دهید.
سالاد نپتون با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 300 گرم؛
- ماهی مرکب - 300 گرم؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- خاویار قرمز - 130 گرم؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری؛
- فلفل و نمک - به مزه.
آمادگی
برای ساخت این سالاد خوشمزه و سالم ابتدا چند تخم مرغ را جوش داده و سپس آنها را سرد کنید، پروتئین ها را از زرده ها تمیز و جدا کنید. سپس پروتئین به مکعب بریده می شود و زرده به طرف آن برداشته می شود و آن را به تزئین ظرف می اندازد. بعد، در میگو آب شور کمی شور می شود. آنها را خنک نگه دار، به دقت تمیز و خرد می شوند. سپس آب جوش را بشویید و شکر را قبل از آن پردازش کنید و حدود 5 دقیقه آن را طبخ کنید. ما آب را ادغام می کنیم، ما سرد و برش را به حلقه ها. سپس در یک میله چوب خرچنگ بزرگ خرج کنید. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده می شوند، آنها را در یک کاسه سالادی مخلوط کنید: تخم مرغ، ماهی مرکب، میگو، چوب خرچنگ. پس از آن، سس مایونز را به طعم قرار دهید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و فقط پس از اضافه کردن خاویار قرمز به طوری که آن را نمی شکاف.
سالوم سلیم و فلفل به مزه. ما آن را بر روی یک ظرف زیبا خدمت می کنیم، تزئین بالا با خاویار قرمز و حلقه ماهی مرکب!
سالاد "نپتون" با ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا کمی شور - 300 گرم؛
- خاویار قرمز - 200 گرم؛
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- جعفری - به عنوان مورد نظر؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری؛
- لیمو - به مزه.
آمادگی
خیار و فلفل را بشویید، مینوئید، خشک کنید، آن را تمیز کنید و آن را به یخ های نازک بریزید. سپس ماهی را با دقت درمان کنید، سنگ را بردارید و آنرا ریز ریز کنید. سالمون را با آب لیمو بپاشید و لایه های سالاد را در ترتیب زیر پخش کنید. فلفل اول، سپس خیار و سپس ماهی قزل آلا. بالا را با سبزی های خرد شده پاشید و ظرف را با خاویار قرمز تزئین کنید. فصل با سس مایونز و زیتون را در صورت تمایل اضافه کنید. سالت اصلی و جشن "نپتون" با ماهی قرمز آماده است!