کدو ماهی خوشمزه و بسیار مفید ماهی دریایی تجاری با گوشت سفید است. این ماهی را می توان به روش های مختلف پخته، به عنوان مثال، سرخ کرده یا پخت در خمیر. این روش، مانند پخت و پز در خمیر، قابل توجه است که آبوهوایی طبیعی محصول اصلی از بین نمی رود.
به شما بگویم چطور فیله کد را در خمیر بشویید.
عنصر اصلی خمیر عبارتست از آرد، بیشتر از آرد گندم. در نسخه کلاسیک تخم مرغ نیز به تخم مرغ می روند، گاهی اوقات آب کم، شیر، آبجو یا حتی شراب را اضافه می کنند (یعنی گزینه ها ممکن است).
فیله گندم در vodka battered - دستور غذا
ودکا، هرچند طعم جدیدی به برندی اضافه نمی کند، بافت و پخت آن (قابل انجماد الکل) به طور قابل توجهی بهبود می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی نرم - 600 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- ودکا با طعم بی نظیر - 1-3 قاشق چایخوری.
- آرد گندم - چقدر خواهد بود
- ادویه جات (فلفل سیاه زیره، گشنیز، گل میخک)؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- روغن نباتی.
آمادگی
خوشبختانه فیله های کله را با یک پارچه تمیز خشک کنید، زیرا بعد از یخ زدن آن مرطوب است. فیله را به قطعات بزرگ بریزیم.
در یک کاسه جدا، تخم مرغ را با ودکا مخلوط کنید، ادویه جات و نمک اضافه کنید. کمی اضافه کردن کمی آرد گندم را اضافه کنید، آن را با یک قاشق یا چنگال بشویید. قوام خمیر باید تقریبا مانند ماست چگالی متوسط باشد. بهتر است که خاک را با دست بشویید، می توانید با سرعت کم مخلوط کنید. ضرب و شتم باید با دقت، اما نه بیش از حد طولانی و شدید، پف کننده بیش از حد مورد نیاز نیست.
روغن را در یک تابه بخورید. ما فیله کباب را در خورش فرو بردیم و آن را با یک کودتای بیش از حد گرم گرم می کنیم. سپس آتش را کم کنید و ماهی را به آمادگی رسانید، می توانید با استفاده از یک درب ظرف پخت و پز را پوشش دهید. قطعات فیله ای از کدو در خمیر در یک تابه بسیار سریع، یعنی 5-6 دقیقه در هر طرف آماده می شوند. ماهی را نپوشانید
کدو را در خمیر با سیب زمینی یا برنج خدمت کنید. ما را با سبزی آماده می کنیم همچنین خوب است برای خدمت به برخی از سالاد سبزیجات و سس ظریف، به عنوان مثال، سیر خامه ای و یک لیوان آبجو سبک. نان - چاودار.
سرخ کردن در یک ماهی تابه سالمترین راه آشپزی نیست. این بسیار مفید خواهد بود برای پخت ماهی در خمیر.
فیله گوشت قرمز در خمیر در فر - دستور غذا
ما از تمام مواد تشکیل دهنده همانند دستور اول استفاده می کنیم (نگاه کنید به بالا).
آمادگی
ته ته ته ته ته ته ما فیله های کلم و کلند را همانند سرخ کردن آماده می کنیم.
روغن را با یک فرم مقاوم در برابر حرارت تثبیت کنید و در انتهای آن ما به ندرت شاخه های سبزی را ترتیب می دهیم.
فیله را به خمیر خرد کنید و آن را به قالب بگذارید. پخت برای نیم ساعت، دمای مطلوب 200 درجه است.