به نظر می رسد که چنین ظرف ساده ای و ظریف مانند پنکیک گاهی اوقات میزبان را ناامید می کند، پس از سرخ کردن و طعم اشتباه، به عنوان مورد نظر. ما امیدواریم که دستورالعمل های ما به شما کمک کند که دلایل شکست را درک کنید و اگر ظرف را برای اولین بار آماده می کنید، پایه ای عالی برای اولین بار شما خواهد بود.
چگونه پخت و پز را با شیر ترش بدون مخمر؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 480 گرم؛
- شیر ترش - 510 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
تخم مرغ را کمی شستشو دهید و یک نمک نمک بزنید. اضافه کردن وانیل، شیر ترش، مخلوط کردن و پور آرد گندم سوراخ شده. سودا ما یک نصف قاشق چای خوری آب جوش آوردیم و آن را به خمیر ریختیم. آن را با شلاق بزنید تا صاف کنید، به مدت یک و نیم دقیقه به مدت یک و نیم دقیقه برسید و به مدت یک و نیم دقیقه بمانید. خمیر باید به اندازه کافی ضخیم باشد و نباید پخش شود.
ما یک خمیر رسیده را با یک قاشق غذا خوری انتخاب کرده و آن را روی یخچال با روغن گیاهی با یک ضخامت پایین قرار دهید. آتش باید متوسط باشد.
هنگامی که پنکیک از هر دو طرف قهوه ای می شود و آماده می شود، ما آنها را بر روی یک ظرف قرار می دهیم و به یک میز با خامه ترش، عسل یا مربا خدمت می کنیم .
چگونه پانسمان اسطوخدوس را با شیر و مخمر بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 520 گرم؛
- شیر - 460 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 75-90 گرم؛
- شکر وانیل - 15 گرم؛
- مخمر فشرده یا خشک - 25 یا 15 گرم به ترتیب؛
- روغن تصفیه شده گیاهی برای خمیر - 70 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 150 میلی لیتر.
آمادگی
مخمر در شیر گرم حل می شود، ما شکر اضافه می کنیم، صد و پنجاه گرم آرد تبدیل می شود، آن را تا یکنواخت مخلوط می کنیم و آن را برای مدت سی دقیقه در یک محل گرم و آرام قرار می دهیم، با پارچه ای خالص یا حوله پوشیده می شویم.
هنگامی که پرپا می رسد و با یک کلاه حباب سرسفره پوشیده شده است، با تخم مرغ، شکر وانیل، نمک، روغن گیاهی و ریختن آرد باقی مانده، بدون آن که از قبل فراموش شود، تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم.
پس از آماده شدن آزمایش، ما شروع به پختن پانکک می کنیم. قبل از ریختن روغن های گیاهی به آن، ظرف پانل را با یک سطح ضخیم گرم کنید، به تدریج خمیر را با یک قاشق غذاخوری بریزید، آن را مخلوط نکنید (این مهم است) و آن را به روغن بذر گسترش دهید. پنکیک خوشمزه که از طرف هر دو گرم گرم می شود بر روی یک صفحه قرار می گیرد و با یک مکمل غذایی مورد استفاده قرار می گیرد که می تواند خامه ترش، مربا، عسل، شیر تغلیظ شده یا هر جای دیگر را انتخاب کند.