کلم بروکلی نوعی گل کلم است و رهبر محتوی ویتامین C است. تحقیقات ثابت کرده است که مصرف روزانه این محصول می تواند بدن ما را با مواد مورد نیاز برای سلامت خود مانند پتاسیم، کلسیم، سدیم، فسفر، آهن، ویتامین A، PP، U و بتا کاروتن
بروکلی تبدیل به یک گزینه ایده آل برای کسانی که می خواهند به از دست دادن وزن، زیرا در 100 گرم از این کلم تنها شامل 30 کالری است. همچنین متخصصان تغذیه توصیه می کنند از آن برای بیماری های سیستم قلبی، بیماری زخم معده یا سیستم عصبی ضعیف استفاده کنند.
دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز انواع ظروف از بروکلی وجود دارد، اما محبوب ترین آنها سوپ است. بنابراین، چگونه طبخ سوپ را با کلم بروکلی؟ بیایید نگاهی به چند نوع از این ظروف و دستورالعمل ها برای آماده سازی آنها.
دستور العمل سوپ بروکلی
ساده ترین دستور العمل برای سوپ بروکلی به شرح زیر است: پیاز به حلقه های نیمه بریده و در مقدار کمی کره سرخ شده است. در گوشت چرخش (گوشت، مرغ)، بروکلی، پیاز بو داده، سیب زمینی سرخ شده و هویج گذاشته شده (اگر می خواهید، می توانید هویج را رنده کرده و آن را با پیاز سرخ کنید - اما این در حال حاضر یک آماتور است). 5 دقیقه قبل از پایان آشپزی، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. بهترین سوپ را با سبزیجات و خامه ترش کنید. و اگر پنیر خرد شده را قبل از خدمت به ظرف آماده اضافه کنید و چند دقیقه آن را در آتش بگذارید، سپس سوپ بروکلی را با پنیر دریافت خواهید کرد. بنابراین، با کمی تغییر دستور العمل ظرف، شما می توانید یک طعم تصفیه بیشتر به دست آوردن.
سوپ برکلی با پنیر
اما دستور العمل دیگری برای بروکلی و سوپ پنیر وجود دارد. فوم را بگیرید، برش دهید و آن را در مخلوط روغن زیتون و کره سرخ کنید. ما نصف سر کلم بروکلی را اضافه می کنیم، آن را با سوپ داغ پر کنیم تا سبزیجات کمی پوشیده شوند و حدود 15 دقیقه بخورند. بعد از آن، در یک مخلوط کننده خرد کنید و پنیر را اضافه کنید، تا زمانی که آن را تحریک کنید
سوپ برکلی با کرم
اگر سوپ شیر را دوست دارید، میتوانید سوپ بروکلی را با کرم بخورید. ما بروکلی را بر روی گل آذین انداختیم و آن را با برنج داغ پر کردیم. در آتش، به جوش آوردن و حدود 8 دقیقه کباب کنید. ما نشاسته را در مقدار کمی آب همراه با ادویه جات ترشی می کنیم و به کلم اضافه می کنیم. قبل از خدمت، زرده شلاق را با کرم به سوپ وارد کنید.
هر یک از این سوپ ها را می توان برای غذای کودک تنظیم کرد. سوپ کلم بروکلی برای کودکان با افزودن ادویه های کمتری به آنها متفاوت است. و اگر فرزندان شما سوپ را دوست نداشته باشند، آنها می توانند زیبایی تزئین شده و سپس آنها را با لذت بخورند.