دستورالعمل کلاسیک برای کمربند گوشت گوسفند نشان می دهد که آنها را در یک کوره یا کوره پخت، با یا بدون تلخ اولیه. دمبرگ های گوشت گوسفند دارای عطر و بوی نامطبوع هستند و به دلیل انواع دستور العمل های موجود شما می توانید این ظرف را دوباره و دوباره آماده کنید، هر بار که خود و عزیزان خود را با طعم های مختلف لذت می برید. خوب، اگر شما نه تنها یک کوره، بلکه همچنین دستگاه های آشپزخانه مدرن، پس شما می توانید به عنوان مثال، دنده های گوسفند را در چند متغیر طبخ کنید. به طور کلی، دستور العمل های بسیاری برای چگونگی طبخ رب گوسفند وجود دارد .
دستور العمل: دنده های گوشت گوسفند در فر
دستور العمل ساده و قابل درک به شما طعم های کافه های راحت ایتالیایی را با رایحه گل رزماری و سیر و لباس های روغن زیتون یادآوری می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوسفند - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ رزماری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه - به مزه؛
- روغن زیتون - به طعم و مزه.
آمادگی
2 میخک سیر را بریزید و آن را به آرامی با یک طرف تخت چاقو بشویید، هلو را پوست کنید و پیاز را به نصف بریزید. تمام سبزیجات را در یک ظرف پز با دندان گوشت گوسفندی قرار دهید و آب آن را بگذارید، آن را به جوش آورده و سپس حرارت دهید و حدود یک ساعت آنرا بپزید.
سیر باقیمانده به صورت نازک بریده شده و به آرامی با روغن زیتون پاشیده می شود. نمک نمک و فلفل شور نمک، با زیره سبز، رزماری پودر شده و همچنین روغن بریزید. گوشت را بر روی ورق پخت قرار دهید و آن را به مدت 1 ساعت در 180 درجه بگذارید. دندانه های گوشت گوسفند آماده شده در فر باید مدت 5 دقیقه باقی بمانند، و سپس می توان آنها را قبل از جدول به خدمت گرفت، و به قطعات جداگانه تقسیم می شود.
ریشه های گوشت گوسفند در ماریناد تند - دستور غذا در فر
چه چیزی هنوز می تواند سلیقه طعم گوشت، چگونه ادویه جات ترش و معطر نیست؟ دستورالعمل زیر برای کسانی است که ترجیح می دهند "واضح تر" و قادر به درک غنای طعم ظروف تند در نظر گرفته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوسفند - 1 کیلوگرم؛
- عسل - ½ مورد؛
- خردل Dijon - ½ است؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آویشن و گوجه فرنگی - 1 ½ قاشق سوپ خوری
- پودر پاپریک - 3 قاشق چایخوری؛
- فلفل سفید - 1 ½ قاشق سوپ خوری
- سیر - 2 میخک؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سس "Tabasco" - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب خشک سفید - ½ مورد؛
- کره 100 گرم.
آمادگی
به منظور تهیه یک ماریناد برای کمربند گوشت گوسفند، لازم است که در یک کاسه کوچک: آویشن آویشن، پاپریکا، پونه کوهی و سیر خرد شده مخلوط کنید تا مخلوط را با روغن زیتون ربوده و ادویه جات را برای شستشو و خشک کردن بکشید.
بعد، گوشت بر روی رول قرار دهید و رطوبت را روی یک سینی پخت قرار دهید، که پیش از آن 2 فنجان آب قرار داده اید. دمبرگ آماده سازی خواهد شد 1 ساعت در 190 درجه: 30 دقیقه در یک طرف و 30 دقیقه در طرف دیگر.
در عین حال، ما سس را آماده می کنیم: آب لیمو را به قوطی بریزید، سس Tabasco، شراب، عسل، خردل و شکر و نمک اضافه کنید، مخلوط را روی حرارت متوسط تهیه کنید و آن را بدون فراموش کردن آن به هم بزنید. سپس آتش را کم کنید، کره را اضافه کنید و با مخلوطی از دنده های داغ بپاشید. بطری ها را به مدت 35 دقیقه در همان دما به دیواره ها بفرستید و سپس آن را به میز ببرید.
رب گوسفند با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوسفند - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 400 گرم؛
- خردل دیجون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری - 1 شاخه
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
رب های بره شسته و خشک شده، با مخلوط خردل، 1 قاشق غذاخوری روغن زده شده. قاشق روغن، سیر خرد شده، نمک و فلفل. آنها را به مدت 2 دقیقه در هر طرف بجوشانید. سیب زمینی های جوان را به آرامی پور کنید و روی ورق پخت شده روغن زده کنید. از بالا ما دنده ها و سپس شاخه های گوجه فرنگی گیلاس قرار می دهیم. بشقاب را با رزماری تازه بپزید و آن را به مدت 20 دقیقه در 220 درجه به فر قرار دهید.