پنکیک - محصولات پخت یا محصولات سرخ شده، مانند ترتیل، از یک خمیر مایع ساخته شده است. پن کیک یک ظرف شناخته شده از دوران باستان، مانند پنکیک و کیک است. سنت ساخت پنکیک به برگزاری مراسم خاکسپاری خدایان Pagan فرستاده می شود.
خمیر برای پنکیک
خمیر در سرکه ها نسبت به پنکیک چگال تر است، به همین ترتیب سرکه های سمی تر و ضخیم تر هستند. لزوما فقط از آرد و آب ساخته نمی شود، غالبا غنی تر (با شیر و محصولات لبنی مایع تخمیر شده، ترش، کره). شما همچنین می توانید چاشنی های مختلف، مواد غذایی پخته شده و یا پاک شده، سس ها، ادویه جات ترشی جات را به خمیر پنکیک اضافه کنید. معمولا آنها را بنكك هایی با اندازه كوچك تر از پنکك می كنند، در یك ظرف چند قطعه در یك پخت پخته می شوند.
ما به شما می گویم که چگونه پخت و پز را بدون تخم مرغ بپزید، چنین پخت مناسب برای روزه داری و گیاهخواران مختلف است، و همچنین کسانی که آلرژی به تخم مرغ دارند.
پنکیک با شیر بدون تخم مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم (می توان با گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ذرت، برنج و غیره مخلوط شود) - 1 لیوان؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- سودا، آب لیمو خام - 1 خرج کردن؛
- روغن گیاهی یا یک قطعه چربی.
آمادگی
شیر را کمی گرم کنید، آن را با خامه ترش مخلوط کنید، اضافه کنید، شکر، نمک، آب گوجه فرنگی و نوشابه. خمیر را خیس کنید. اگر در روغن نباتی سرخ کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق کره ای در خمیر. اگر شما قصد دارید پانکک ها را روی چربی بپزید، لازم نیست (به هر حال این روش سالم تر است). بهتر است که خمیر را ظرف 20 دقیقه بگذارید، سپس دوباره مخلوط کنید، اما می توانید آن را بلافاصله پخته کنید. سوپ خوری را با گوشت خوک یا پودر روغن کم کنید. بخشی از خمیر را به یک تابه بیاورید با استفاده از یک قاشق بزرگ آشپز یا یک سطل کوچک. با استفاده از یک قاشق غذاخوری معمولی، پانکک های کوچک به دست می آیند، که معمولا بچه ها دوست دارند، که، به هر حال، بد نیست به جذب پخت و پز از یک سن خاص. پانک کباب کردن را با یک تلنگر بپوشانید تا ظاهر رنگ های سرخ مایل به طلایی مشخص شود. شما می توانید پنکیک با خامه ترش، عسل، مربا، با هر سس و تنقلات نوشیدنی تهیه کنید.
تقریبا از همان دستور العمل (نگاه کنید به بالا)، ما پنکیک را بدون تخم مرغ روی کبیر آماده می کنیم. حجم کافر را تا آنجا که می توانیم مصرف کنیم.
برای ساخت پنکیک بدون تخم مرغ بیشتر با شکوه بود، خمیر را برای مخمر آماده کنید. البته، سودا ممنوع است. عناصر از همان دستور قبلی استفاده می کنند (نگاه کنید به بالا). ما یک بسته مخمر خشک یا سه بار تازه تر فشرده داریم.
آمادگی
ما با روش اسپری آماده میشویم. مخلوط را در یک فنجان بزرگ 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد با شکر و شیر (یا کفیر، شما می توانید در آب بخورید)، مخمر را اضافه کنید و برای مدت 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید، آن را بگذارید. در تف، اضافه کردن آرد غلیظ و سایر مواد تشکیل دهنده.
پانکک های پخت یا کبابی را در یک کاسه پخت.
پنیر تغذیه کننده تند بدون تخم مرغ با گوشت چرخ شده، کدو تنبل و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم (می توان با جو دوسر، برنج، ذرت مخلوط) - 1 لیوان؛
- گوشت گوساله مالت - 170 گرم؛
- نوشیدنی ماست - حدود 1.5 لیوان؛
- پنیر سخت ریز - 100 گرم؛
- کدو تنبل - حدود 170 گرم؛
- ماکارونی ترخته، مخلوط کاری؛
- سبزی خرد شده؛
- روغن یا چربی.
آمادگی
کدو تنبل سه در کوچک تر، و بهتر است با یک مخلوط کننده رنگ. ما گوشت خرچنگ و گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، ماست، آرد، پنیر رنده شده، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات خرد شده اضافه می کنیم. کاملا مخلوط، چگالی خمیر باید تقریبا مانند ماست خامه ترش یا ماست متوسط باشد. ما پانکک را پخته یا سرخ کرده در ظرف. ما با سس های ظریف بر اساس ماست، خامه ترش یا کرم خدمت می کنیم.