قارچ های قارچ را می توان به صورت شسته و رفته، قهوه ای آنها را در روغن در یک ظرف پخت و یا استفاده از دستور العمل های ثابت شده و ایجاد ترکیبات آشپزی اصلی تر. سرکه حاصل می تواند هر دو یک میان وعده مستقل و یک پرکننده برای پخت، پنکیک، جزء یک سالاد یا ظرف دیگری باشد.
چگونه قارچ ها را سرخ کنم؟
قارچ سرخ شده - دستورالعمل برای ابتدایی، اما نیاز به اجرای با کیفیت بالا از فن آوری و اجرای قوانین تاسیس شده است.
- قارچ ها قبل از شستشو، خشک و برش مورد نیاز است.
- در هنگام پختن قارچ ها مقدار زیادی مایع را که بلافاصله تبخیر می شود یا به عنوان یک پایه برای کم کردن اجزای ظرف در زیر درب استفاده می شود، منتشر می کند.
- قارچ های سرخ شده بیش از ادویه جات ترش را تحمل نمی کنند: چند تن از مواد تشکیل دهنده تند به اندازه کافی برای تأکید بر مزه غذا و روشن تر شدن آن هستند.
چگونه قارچ های قارچ را با پیاز در یک پخت سرخ کنید؟
از این دستور العمل شما یاد خواهید گرفت که قارچ های قارچ را با پیاز بپزید تا بتوانند به عنوان خوشمزه و معطر باشند. در این مورد، هویج به سرخ شده اضافه می شود، که ظرف را به طعم و عطر و بوی خاصی می بخشد. به عنوان یک چاشنی، از فلفل سیاه کلاسیک یا ترکیبی از چندین گونه استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 2 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه، سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
- قارچ ها شسته شده، خشک شده و به صفحات یا برش بریده می شوند.
- پیاز را با پیاز خرد کرده و هویج رنده شده را در روغن 5 دقیقه سرخ کنید.
- قارچ ها را به تابه اضافه کنید، طعم آن را بچشید و به مدت 10-15 دقیقه با هم زدن سرخ کنید.
- مرغ سرخ شده با پیاز با سبزیجات تازه پخته شده است.
سیب زمینی سرخ شده با قارچ خوراکی
محبوب ترین، شاید، ظرف با قارچ - سیب زمینی سرخ شده با قارچ خوراکی در ظرف. مواد تشکیل دهنده به طور متناوب یا به طور همزمان در ظروف مختلف قهوه ای می شوند و در آماده سازی با هم مخلوط می شوند و فقط چند دقیقه برای تبادل طعم ها و طعم دهنده ها گرم می شود. ثبت نام 4 وعده تنها 30 دقیقه طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 0،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
- پیاز را با پیاز سرخ کنید، قارچ ها را اضافه کنید، قهوه ای، تکان دهنده، طعم و مزه بگیرید.
- سیب زمینی پخته شده به قطعات کوچک بریزید و تا زمانیکه پخته شده در روغن داغ شسته شود.
- قارچ قارچ سیب زمینی را بگذارید، 2 دقیقه هم بزنید، قهوه بزنید.
قارچ خوراکی در خامه ترش
قارچ خوراک خوشمزه با پیاز و خامه ترش به صورت ایده آل سیب زمینی و یا هر ظرف دیگر را تکمیل می کند و با طعم و مزه مخملی ظریف و عطر و طعم قارچ خامه ای دلپذیر راضی خواهید شد. برای پیک نان در پایان سرخ کردن یک ظرف اشتها آور می تواند با سیر ریز خرد شده، دلفل تازه و جعفری تکمیل شود.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 0،5 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 30 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- سیر و سبزی - به مزه.
آمادگی
- قارچ خرد شده آماده شده در یک تابه با روغن پیش گرم شده و رطوبت تبخیر می شود.
- پیاز خرد شده را اضافه کنید، مواد اولیه را با نمک، فلفل آماده کنید، سرخ کنید تا سرخ شده.
- کرم خامه ای را به مدت چند دقیقه بگذارید و با هم بزنید.
- علاوه بر این در سیب خامه ای و سبزیجات قارچ ترشی می کنند.
قارچ سرخ شده با سبزیجات
بعدا شما یاد خواهید گرفت که قارچ ها را در یک کاسه ی سرخ کرده با افزودن سبزیجات بپزید. به عنوان یک جزء اضافی، علاوه بر پیاز و هویج، سیب زمینی، فلفل بلغاری و گوجه فرنگی اغلب استفاده می شود. بر خلاف نوع سیب زمینی که به صورت جداگانه تهیه می شود، سایر مواد تشکیل دهنده به قارچ ها بلافاصله پس از برش اضافه می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- نمک، شکر فلفل سیاه - به مزه؛
- سیر و سبزی - به مزه.
آمادگی
- قارچ را در روغن بگذارید تا رطوبت تبخیر شود.
- پیاز را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه فلفل بلغاری را سرخ کنید و برای مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید.
- آنها گوجه فرنگی های بریده شده را بریزند، ظرف را به طعم وعده می دهند، 5 دقیقه دیگر را سرخ کنند.
- قارچ سرخ شده را با فلفل بلغاری و سس گوجه فرنگی، گیاهان، مخلوط و خدمت کنید.
گوشت خوک سرخ شده با قارچ خوراکی در یک ماهی تابه
خوشمزه ترین ظرف مستقل گوشت کبابی با قارچ خوراکی است. برای ساخت مواد تشکیل دهنده آبدار، نرم و ملایم، ترکیب با خامه ترش یا کرم است. این تکنیک نه تنها ویژگی های طعم غذا را بهبود می بخشد، بلکه یک وعده غذایی با سس فوق العاده اشتها آور را نیز فراهم می کند که هر نوع ظرف غذای خوشمزه تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 0،5 کیلوگرم؛
- خمیر گوشت خوک - 600 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- خامه ترش یا خامه 200 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید، ادویه جات، گیاهان.
آمادگی
- در گوشت قهوه ای قهوه ای، فصل، استخراج شده در یک کاسه.
- روغن را به شیرینی پزی اضافه کنید، قارچها را بپوشانید، و بعد از تبخیر رطوبت، پیاز و سرخ کنید، هم زده، تا قرمز.
- گوشت را به قارچ انتقال دهید، اضافه کردن آرد، خامه ترش با طعم، 5 دقیقه گرم.
- قارچ های سرخ شده را با گوشت خرد شده و در خدمت.
قارچ قارچ خوراکی با فیل مرغ
مرغ سرخ شده با قارچ خوراکی کمتر اشتها آور نیست. در این مورد، ظرف در پایان سرخ کردن با سس گوجه فرنگی، آن را به طعم دلپذیر غیر معمول و عطر و طعم خیره کننده اضافه شده است. اگر مورد نظر، غذا را می توان با سیر خرد شده و با مخلوطی از گیاهان خشک آروماتیک طعم داد.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 700 گرم؛
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- آب - 70 میلی لیتر؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه زمین، ادویه جات، گیاهان.
آمادگی
- قارچ خرد شده را در روغن بگذارید تا رطوبت تبخیر شود.
- فیله مرغ را اضافه کنید، زیر ظرف 30 دقیقه سرخ کنید، یک پیاز کوچک را بشویید، روغن کمی اضافه کنید.
- قارچ قارچ را با مرغ بریزید، گوجه فرنگی پخته را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر جوشانید.
قارچ ها با سیر سرخ شده
اگر یک جفت سیر خرد شده دندانی را به آنها اضافه کنید، به طرز شگفت انگیزی برای مزه و فوق العاده معطر، قارچ های سرخ شده با کرم به دست می آیند. یک عطر دیگر اضافه خواهد شد به یک خرچنگ ریحان بنفش خشک شده و یا کمی تازه تر، که باید 5 دقیقه قبل از پایان سرخ کردن اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 700 گرم؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2-3 دندان؛
- ریحان - به مزه؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- قارچ را در روغن سرخ کنید.
- پس از تبخیر رطوبت، پیاز، سیر و مواد قهوه ای را از 10 دقیقه اضافه کنید.
- پور در کرم، مواد تشکیل دهنده را به طعم و مزه با ادویه جات ترشی جات، ریحان و سیر، ایستاده در آتش، تا زمانی که سس ضخیم تر، تحریک.
قارچ سرخ شده با پنیر
اگر می خواهید چیزی را جذاب و اصلی کنید، از دستور زیر استفاده کنید. پس از انتخاب نمونه های قارچ بزرگ و پر کردن کلاه با چاشنی تند، لازم است که ظرف را به محل آماده شده در یک ظرف پز زیر پوشش و اضافه کردن چیپ پنیر را. چنین قارچ های سرخ شده ، یک دکوراسیون ایده آل برای هر میز است.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ بزرگ - 10 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- آب - 200 میلی لیتر؛
- خامه ترش یا سس مایونز - 60 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه، سبزی، روغن نباتی.
آمادگی
- پاهای خود را بریزید و در روغن با پیاز سرخ کنید.
- سبزیجات تکه تکه شده، نیمی از پنیر، خامه ترش را به هم بزنید.
- کلاه قارچ را با یک جرم پر کنید و آن را به یک ظرف پخت اضافه کنید.
- آب را درون بگذارید و محتویات داخل آن را ظرف 20 دقیقه بگذارید.
- مایع را از بین ببرید، روغن را اضافه کنید و کلاه های خود را قهوه ای کنید.
- ظرف را با پنیر بپاشید و اجازه دهید ذوب شود.
چطور قارچ قارچ را روی کوره سرخ کرده؟
دستور زیر برای سرخ کردن قارچ در سهام . قارچ ها باید با استفاده از یک مخلوط ساده بر پایه سس مایونز (روغن گیاهی) و فلفل زمستانه، قبل از مارینیزه شوند و یا با یک ترکیب چند ترکیب ساخته شده از ادویه های مورد علاقه و افزودنی های مضر معطر خود را بپاشید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ بزرگ - 20 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک، پودر فلفل سیاه.
آمادگی
- قارچ های شسته شده اضافه نمک، فلفل به مزه، اضافه کردن سس مایونز، مخلوط کردن، ترک حداقل 4 ساعت و یا در شب.
- Promarinovannye رشته نمونه در skewer یا گسترش در کوره و سرخ کردن بر روی ذغال سنگ.