کتل در خمیر - دستور غذا

هر دانش آموز به سادگی كالوت در آزمون را دوست دارد. مبارزه با این اعتیاد بی فایده است، و مادرانی که از کیفیت محصولات بوفه مطمئن نیستند، باید تولید چنین ظرف خانگی مورد نظر را مدیریت کنند. علاوه بر این، شوهرم با خوشحالی از این محصولات پخته تازه برای کار استفاده می کند.

چطور میوه های خوراکی را در یک خمیر بخورید؟

مواد تشکیل دهنده:

برای کتلت ها:

آمادگی

در شیر گرم، ما شکر را مخلوط می کنیم و مخمر را می سوزانیم. آرد (3 قاشق غذاخوری) با یک اسلاید به میز می ریزیم، عمیق تر می کنیم و مخمر "حل شده" را می ریختیم. تخم مرغ را با نمک، کره، مارگارین نرم می شکنید اضافه کنید. ما خمیر نرم و خمیر را خمیر می کنیم. در صورت لزوم، یک آرد کمی پور کنید. روغن خمیر را با روغن گیاهی روغن کنيد و در مکان گرم بدون راننده قرار دهید. هنگامی که حجم آن 3 بار افزایش می یابد، ما تقلب می کنیم و سپس آن را دوباره بیاوریم.

در عین حال، ما کتلت ها را آماده می کنیم. منسوجات را انتخاب کنید - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، مخلوط یا حتی ماهی. بهتر است گوشت ریز را یک بار دیگر از طریق یک چرخ گوشت منتقل کنید، در حالی که یک قرص خیس شده را در یک شیر و یک پیاز اضافه کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل آماده می شود. سیر و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم، ما کتلت ها را شکل می دهیم، که در اجاق سرخ شده یا پخته می شوند، یا می توانید برای یک زوج آشپزی کنید.

خمیر به یک نیمی از یک سانتیمتر نازک رسیده است. ما آن را با نوار ها برش می دهیم، که با کتله ها همپوشانی دارد. در عین حال راهنمایی آنها باید از خمیر بیرون بیاید. ما کیک های پخته شده را روی یک ورق پخت شده با پرفکت گذاشته ایم. ما اجازه می دهیم تا حدود 20 دقیقه بالا بروند، تخم مرغ مورد ضرب و شتم را روغن می زنیم و آن را به یک کوره پیش گرم کننده به 200 درجه می رسانیم - قهوه ای. حدود نیم ساعت طول خواهد کشید. کوکتل ها در خمیر می تواند سرخ شده و در یک ظرف در بسیاری از روغن. این بسیار خوشمزه اما کمتر مفید است.

چگونه یک کتلت را در شیرینی پلو درست کنید؟

اولین راه

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

ما گوشت چرخ شده را با پیاز مخلوط می کنیم از طریق یک چرخ گوشت، نمک، فلفل. ما 5 کتلت را تشکیل می دهیم، آنها را به طور صحیح "شل" می کنیم و آنها را در دانه های نان فرو ریختن می کنیم. آنها آب گوشتی ترشحی را جذب می کنند و آزمایش را خیس نخواهند کرد.

خمیر به طول 4 سانتیمتر از طول کتلت و عرض 2 کتلت به مستطیل بریده شده است. در مرکز ما کرتل را گسترش می دهیم، و در کنار لبه ها، در هر دو طرف، خمیر را به طور متقارن با عرض حاشیه 1.5-2 سانتی متر برش می دهیم. ما سرها را می پوشانیم و کتلت را بافت می دهیم، با زاویه کمی به نوار می پیوندیم.

کتلت نهایی در کیک پف در یک ورقه پخت شده با پرفکت مانی گسترش یافته و به مدت 180 دقیقه به مدت 40 دقیقه به یک کوره پیش گرم می شود.

راه دوم

از چاشنی ما از کتلت دور تشکیل می دهیم و از دو طرف سرخ می کنیم. خمیر پف به ورقه های جداگانه تقسیم شده و به نوارهای نازک تقسیم می شود و ما آنها را با خردکن ها خرد کرده، مانند یک توپ از نخ. خوب به پایان می رسد از روبان از خمیر را تعمیر کنید. "گلومرولیها" بر روی یک ورق پخت، با تخم مرغ پوشانده شده و به فر قرار داده می شوند - قهوه ای.