چاشنی گوشت را می توان نه تنها برای کتلت ها، کیک های خوراکی یا سس بلغانی آغاز کرد. بعضی از سبزیجات فصلی را به گوشت اضافه کنید، تمام مواد را با هم مخلوط کنید و از راه خروج غلیظ و طعم دهنده معطر به دست آورید که در فصل سرد و گرم می شود. در چارچوب این مقاله، ما چندین نوع از یک ظرف را در یک بار جمع آوری کردیم، وظیفه شما این است که فقط انتخاب کنید که دوست دارید.
خورش گیاهی با گوشت چرخ شده و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 530 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- هویج - 430 گرم؛
- سیب زمینی - 550 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 35 میلی لیتر؛
- سس Worcestersky - 30 میلی لیتر؛
- گوشت گوساله برنج - 400 میلی لیتر؛
- کنسرو لوبیا - 400 گرم.
آمادگی
در گرمای متوسط، آن را بریزید و آن را به مدت 3 دقیقه در گوشت گاو بریزید. این زمان برای کاهش پیاز، سیب زمینی و هویج کافی خواهد بود. سبزیجات آماده شده را به گوشت اضافه کنید، سس وورچستر، پوره گوجه فرنگی و گوشت را بریزید. بعد از اضافه کردن نمک، صبر کنید تا مایع جوش بخورد و گرما را پایین بیاورد. آماده یک سبد خوری با گوشت چرخ شده برای یک ساعت و نیم، در پایان اضافه کردن کنسرو لوبیا و، اگر مورد نظر، یک بخش سخاوتمندانه از سبزی.
خامه سبزیجات با گوشت چرخ کرده و کدو سبز
مواد تشکیل دهنده:
- عدس سبز - 380 گرم؛
- پر کردن قوچ - 290 گرم؛
- سبزیجات سبز - 1،9 لیتر؛
- هویج - 320 گرم؛
- ساقه های کرفس - 3 عدد.
- کدو سبز - 260 گرم؛
- گوجه فرنگی - 90 گرم؛
- کلم سفید - 380 گرم؛
- پیاز - 130 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پوره گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- زیره سبز، دارچین - برای 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
قبل از اینکه یک خامه سبزیجات را با گوشت چرخ شده تهیه کنید، عدس در آب سرد و اسیدی شده برای تمام شب، قبل از ریختن آب، تخلیه می شود.
روغن زیتون را با روغن زیتون تهیه کنید و از پیاز به همراه ادویه ها استفاده کنید. بعد از 5 دقیقه به پودر پیاز، اضافه کردن قطعات سیر، هویج و کرفس، و در دوره زمانی دیگر، گوشت چرخ شده را قرار دهید. رب گوجه فرنگی و عدس را به سبزیجات و گوشت اضافه کنید، برنج بزنید و بعد از جوش اضافه کردن کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم خرد شده. خورش گوشت را 45 دقیقه بخورید.
خامه سبزیجات با گوشت چرخ شده در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 310 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- فلفل شیرین - 120 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 530 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 950 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 35 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 450 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
بعد از گرم کردن روغن کمی در ذرت، قطعات تکه ای از پیاز، سیر و فلفل شیرین را بگذارید. سبزیجات را در روغن برای 3-4 دقیقه شستشو دهید و سپس گوشت چرخ شده را به آنها اضافه کنید و آن را به قهوه ای دهید. در همین حال، کوره را به دمای 155 درجه قرار دهید. در کباب کردن به سبزیجات و گوشت، در گوجه فرنگی خود را در آب پر کنید، رب گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید. خامه را با شیرینی پاپریکا و شیرینی سخاوتمندانه نمک دریای فصل کنید. سرآشپزخانه را در اجاق قرار دهید و خورش را برای 45 دقیقه خورش را بخورید. علاوه بر این، شما می توانید ظرف نهایی را با پنیر بپاشید و زیر کوره قرار دهید تا قهوه ای شود. شما می توانید این خورش را به عنوان یک شستشو با چیپس و نان خدمت کنید، یا می توانید با ظرف غذای معمولی برنج، گندم سیاه، ماکارونی خدمت کنید.
خامه سبزیجات با گوشت چرخ شده در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 260 گرم؛
- هویج - 140 گرم؛
- تعداد انگشت شمار کشمش؛
- نخود سبز - 80 گرم؛
- فلفل شیرین - 45 گرم؛
- جوجه مرغ - 375 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- سرکه شراب سفید - 30 میلی لیتر؛
- پیاز - 80 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- برگ لورل - 2 عدد.
آمادگی
هویج، سیر، نخود فرنگی و پیاز در روغن داغ در "پخت". برای سرخ کردن، مکعب های سیب زمینی، گوشت مالت اضافه کنید و منتظر بمانید تا آخرین بمباران شود. محتوای کاسه multivarka با سوپ و سرکه را پور کنید، رب گوجه فرنگی، کشمش، لورل را اضافه کنید و خمیر را روشن کنید. بعد از یک ساعت و نیم، رگورات آماده مزه خواهد شد.