در جداول بسیاری از مردم غذاهای سیب زمینی بسیار محبوب هستند: کباب، جوش، پخته و غیره، با این حال، تعداد کمی از مردم در مورد محتوای کالری فکر می کنم.
چقدر کالری در سیب زمینی پخته شده است؟
اگر ما در مورد شکل خام سیب زمینی صحبت کنیم، محتوای کالری آن در هر 100 گرم محصول بیش از 80 کیلوکالری نیست، به رغم این واقعیت است که در مورد ارزش غذایی بالای آن وجود دارد که مطمئنا به این شکل آسیب می رساند. لازم به ذکر است که بستگی به نوع پخت و پز شما دارد و به طور معمول بر روی میز قابل استفاده است. بنابراین، به طور دقیق، در سیب زمینی بدون کوره آب پز حاوی 85 کیلوکالری در هر 100 گرم و اگر در بسیاری موارد سیب زمینی در "یکنواخت"، و سپس بیش از 75 کیلوکالری در 100 گرم است.
آیا شما همیشه چیزی به سیب زمینی اضافه می کنید؟ سپس محتوای کالری به شرح زیر است:
- با قارچ ارزش تغذیه ای آن به 105 کیلوکالری برسد؛
- با سیر خرد شده و روغن گیاهی - 125 کیلو کالری؛
- با اضافه کردن تنها کره - 130 کیلوکالری؛
- شیر - 100 کیلو کالری؛
- اگر طرفدار قطعات چربی پخته شده هستید که به عنوان "خرچنگ" شناخته می شود، پس از کمرتان مراقبت کنید، زیرا میزان کالری این ظرف به 175 کیلو کالری می رسد.
پوره سیب زمینی در رژیم غذایی
این ظرف که در اروپا و آمریکای شمالی بسیار محبوب است دارای محتوای کالری است که از سیب زمینی پخته شده تجاوز نمی کند - 85 کیلو کالری در 100 گرم محصول. اما، اگر شما هر محصولی را به آن اضافه کنید، به این ترتیب، نه تنها کیفیت طعم آن را بهبود می دهید، بلکه باعث افزایش ارزش غذایی نیز می شود:
- دستورالعمل کلاسیک برای ترکیب سیب زمینی خرد شده با شیر و کره به شما مقدار کالری 133 کیلوکالری می دهد.
- اگر سیب زمینی پودر را روی آب بگذارید، یک روغن گیاهی کمی اضافه کنید، فقط 120 کیلو کالری دریافت کنید.
- مراقبت از شکل شما، فراموش نکنید که متخصصان تغذیه توصیه می کنند ظرف سیب زمینی را در آب تهیه کنند، آن را با روغن گیاهی و تخم مرغ خام تهیه کنید. در این مورد، شما 130 کیلو کالری دریافت خواهید کرد.
محتوای کالری سیب زمینی در "لباس"
این گفته می شود کمی بالاتر (75 کیلو گرم در 100 گرم)، اما این موضوع باید بیشتر در نظر گرفته شود. بنابراین، پروتئین موجود در آن در مقدار 10 کیلوکالری، کربوهیدرات - 64 کیلوکالری و چربی - تنها 1 کیلوکالری است. نه تنها سیب زمینی که در پوست پخته می شود، برای کم کالری مفید است، بلکه همچنین به دلیل اینکه حاوی تعدادی مواد مغذی ( اسید فولیک ، ویتامین C، B1، B2، B3) است.