کتلت مرغ با قارچ یک ظرف آبدار و اشتها آور است که نه تنها شام روزانه خود را تزئین می کند، بلکه هر جشن های جشن نیز می دهد. آنها تبدیل به خوشمزه معطر و ظریف می شوند. بیایید بیاموزیم برخی دستورالعمل ها برای پختن کتلت مرغ با قارچ.
کتلت مرغ با قارچ و پنیر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ قرمز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- قارچ تازه - 250 گرم؛
- ادویه جات؛
- مرغ خرد شده - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل.
آمادگی
کره بادام زیتون و کره را در یک تابه گرم کنید و تا پیاز و سیر خرد شده خرد کنید. سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات و طبخ را تا زمانی که تمام مایع تبخیر شده است، بریزید. آماده کبابی سبزیجات کبابی در یک فنجان و ترک کردن برای خنک کردن. این بار ما در یک کاسه یک فنجان مرغ را گسترش داده و پنیر رنده شده، تخم مرغ، پر کردن پیاز، ادویه جات و گیاهان را به طعم می دهیم. همه خوب مخلوط و تمیز برای 2-3 ساعت در یخچال و فریزر. کوره تا 170 درجه گرم می شود، ما توپ های کوچک از گوشت چرخ شده را تشکیل می دهیم و آنها را روی ورق پخت شده روغن زده می کنیم. ما کتلت مرغ را با قارچ در کوره برای اولین بار 20 دقیقه در یک طرف، و سپس از طرف دیگر.
کتلت مرغ خرد شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- نان سفید - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
فیله مرغ ریز ریز کردن، کمی podsalivaem و فلفل. لامپ ها تمیز می شوند، با حلقه های نیمه خرد شده و سرخ شده تا روغن نرم شده. این بار قارچها را به طور کامل شستشو می دهیم، آنها را خشک می کنیم، آنها را پردازش می کنیم و آنها را در برش های کوچک برش می دهیم، آنها را به پیاز سرخ کرده اضافه می کنیم. در کاسه مخلوط کن نان نان سفید را بدون پوست بریزید، کرم کم چرب را بریزید، تخم مرغ را بشکنید، نخود فرنگی ریحان، مهره موم دار را اضافه کنید و همه چیز را تا صاف کنید. در حال حاضر در یک کاسه فلفل مرغ خرد شده، مخلوط تخم مرغ، قارچ سرخ شده با پیاز و خوب مخلوط کنید. ما توپ های کوچکی از گوشت چرخ شده را تشکیل می دهیم و کتلت مرغ خرد شده را با قارچ بر روی روغن گیاهی به پوسته طلایی سرخ کنید.
کتلت مرغ با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ خرد شده - 500 گرم؛
- لوب - 1 تکه؛
- شیر - 30 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
برای پر کردن:
- قارچ ها - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ سفید خشک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گوشت چرخ شده مرغ در یک کاسه پخش می شود، شیرینی که قبلا خیس شده و برش نان خامه ای، تخم مرغ، خامه ترش، آرد و ادویه جات را اضافه کرده است اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم و آن را برای زمان حال کنار می گذاریم. حالا آماده سازی قارچ پر کنید برای این، ما قارچ ها را می بریم، شستشو می دهیم، آنها را پردازش می کنیم و آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم. در یک کاسه دیگر، قارچ های خشک را اضافه کنید، آنها را با مقدار کمی آب پر کنید، آن را با فیلم بپوشانید، چند سوراخ در آن سوراخ کنید و چند دقیقه در آن قرار دهید
در یک تابه بخورید، یک تکه روغن ذوب کنید، پیاز خرد شده را بپاشید، با ادویه جوشان بگذارید و حدود 3 دقیقه بریزید. سپس قارچ ها را اضافه کنید و سبزیجات را تا زمانی که نرم می شوند بجوشانید. پس از آن، دستهای ما را در آب مرطوب می کنیم، کمی از گوشت چرخ شده، یک کوتوله از آن را شکل می دهیم، یک شیار در مرکز می گذاریم و یک چاشنی پخته کمی وجود دارد. توپهای تشکیل شده را در آرد رول میکنیم و آنها را در روغن داغ سرخ میکنند تا آماده شوند.