از زمان کودکی به خوبی شناخته شده است، سس در برخی از کشورها به سادگی - سس نامیده می شود. چگونه می توان با گوشت، گوشت را با گوشت، هر کباب می داند، اما هر کس آن را راه خود را. و ما در مورد دو دستورالعمل مختلف برای آماده سازی آن به شما خواهیم گفت.
چگونه برای تهیه یک سس خوشمزه با گوشت برای یک مخلوط - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت - 600 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- هویج - 50 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- آرد - 30 گرم؛
- نمک؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات (جعفری یا کرفس).
آمادگی
گوشت شستشو و خشک شده بر روی برش در کف جعبه مطبوعات. سرخ کردن آن باید در روغن تا ظاهر یک پوسته مشخص باشد. اما بیش از حد، گوشت نباید آماده باشد. اشتباه بسیاری در این است که گوشت قرمز بیش از حد به پوسته پوسته شده است و پس از آن حتی سه ساعت صبحانه هم نمیتواند کمک کند. سپس پیاز و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و برای 5-10 دقیقه سرخ کردن ادامه دهید. پس از قرار دادن گوشت و سبزیجات در ظروف برای سرکوب، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2/3 را با آب بشویید، و برای طعم بهتر، می توانید سوپ را بریزید. هر سه ماه یک بار لازم است که گوشت را به هم بزنید تا رطوبت نداشته باشد و به پایین نشود. برای 20 دقیقه قبل از آمادگی می توانید ادویه جات ترشی جات، نمک و پودر ریز خرد شده یا کرفس را اضافه کنید. به هر حال، شما همیشه می توانید مقادیر گوجه فرنگی را تغییر دهید، دستور العمل را به ایده آل برای شما تغییر دهید، و فراموش نکنید که علاوه بر نمک، شما همیشه شکر را در آغوش خود قرار می دهید که می توانید طعم و مزه های آن را نیز تنظیم کنید. پس از آن، ترفند را انجام دهید. سوپ، که در آن گوشت خاردار بود، فشار، چیزی را دور نیندازید، اما فقط آن را به تعویق انداختن. آرد را در شیرینی خشک خشک کنید و به آرامی، به تدریج به یک سوپ انبوه، آب پز شده وارد کنید. سپس سبزیجات را که با استفاده از سبزیجات مصرف کرده اید پاک کنید و دوباره با مته سوراخ کنید و حداقل نیم ساعت آن را جوش بیاورید. سپس گوشت را با ذرت به دست آورید.
آماده سازی چای با گوشت و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گردن گوشت خوک - 700 گرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی خرد شده - ½ قاشق سوپ خوری؛
- جعفری خشک - ½ تند؛
- نشاسته - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 شیشه؛
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
- نمک
آمادگی
گردن را به آرامی شستشو دهید، فیلم های غیر ضروری را خشک کنید. اگر قطعه های بسیار زیادی از چربی در بالای گوشت قرار دارند، آنها را قطع کنید، به آنها نیاز ندارید. سینه را بریزید و به اندازه کافی بزرگ نپوشانید و روی یک کاسه ی سرخ شده با حرارت قرار دهید. پیاز را ریز ریز کنید، اما نه به اندازه کافی. وقتی قطعه یقه سرخ شود، پیاز را اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود. آن را به رنگ طلایی یا قهوه ای ندهید. به هر حال، شما می توانید قارچ را به دلخواه خود انتخاب کنید، لازم نیست که قارچ ها باشد، تنها چیزی که اگر قارچ جنگل باشد، پس از آن باید آب پز، خشک شده، و سپس برش. قارچ ها نیز به طور مرتب بریده می شوند.
بنابراین، وقتی پیاز آماده است، قارچ ها را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر را سرخ کنید. پس از آن، نمک، ادویه جات اضافه کنید، اما فقط زمین، آتش پایین، پور در خامه ترش و مخلوط کنید. در یک لیوان آب جوش، آب گرم حل می شود