سوپ با رشته فرنگی و گوشت گاو یک ظرف کلاسیک از غذاهای شرقی است. ما چند دستورالعمل برای این ظرف خوشمزه و دلپذیر ارائه می دهیم که به شیوه های مختلف آماده شده است.
رشته فرنگی گوشت گاو در چینی
مواد تشکیل دهنده:
- استخوانهای گوشتی - 1 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- پیاز - 2 عدد.
- یک تکه زنجبیل 5 سانتیمتر؛
- آنیس - 5 ستاره؛
- دارچین - 2 میله؛
- نخود فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- میخک - 5 عدد.
- بذر گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس ماهی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رشته فرنگی برنج - 100 گرم؛
- استیک گوشت گاو - 200 گرم؛
- جوانه لوبیا - 110 گرم؛
- پیاز سبز - 3 پر؛
- فلفل قرمز -1 فنجان.
- برگ نعنا - 1/2 قدم؛
- برگ گشنیز - 1/2 قله
آمادگی
استخوان های گوشت گاو با آب پر می شوند، پیاز، آنیس، دارچین، فلفل سیاه، سیر و گشنیز را اضافه کنید. همه چیز را با یک آتش بزرگ ترک کنید، به جوش بیاید. ما آتش را به حداقل می رسانیم و برای مدت 3 ساعت بوجود می آوریم، فراموش نکنیم که به صورت دوره ای فوم روی سطح تشکیل شده را برداریم. سوپ گوشت گاو را خنک کن و آن را فیلتر کنید، سپس دوباره روی آتش بگذارید و به جوش بریزید.
سس ماهی، آب لیمو را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سوپ آینده را با نمک و فلفل طعم دهید.
رشته فرنگی پر از آب گرم و 5 دقیقه آن را ترک کنید. ما ماکارونی را بر روی صفحات و همچنین برش های نازک گوشت گاو خام عرضه می کنیم. رشته فرنگی برنج با گوشت گاو با سوپ داغ پر می شود. در طی سوپ ما جوانه های لوبیا، پیاز، نعناع، نعناع و گشنیز را گسترش دادیم.
دستور العمل برای سوپ رشته فرنگی با گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- رشته فرنگی گندم سیاه - 120 گرم؛
- قارچ Shiitake - 1 لیتر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- پیاز سبز؛
- گوشت گاو برنزه - 1 لیتر؛
- زنجبیل - یک قطعه کوچک؛
- نخود سبز جوان - 1 انگشت کوچک؛
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوشت گاو آب پز - 200 گرم؛
- جعفری تازه
- نمک
آمادگی
پودرها تا زمانی که آماده و شسته شده و تحت یک جریان آب سرد شسته شوند، پخته می شوند. ما گوشت گوشت گاو را در اجاق گاز قرار داده و قارچ ها، نخود ها را در غلاف ها، هویج، سیر، پیاز و زنجبیل بریزید. ما همه چیز را به جوش آورده و طبخ می کنیم تا سبزیجات آماده شوند. در حال حاضر سوپ با سس سویا، نمک به طعم و حذف از آتش تکمیل شده است.
در انتهای یک صفحه عمیق، گوشت گاو برش داده شده به نوار، بعد از رشته فرنگی گندم سیاه، و بعد از آن یک سبزی معطر با سبزیجات. رشته فرنگی گندم سیاه با گوشت گاو آماده است، باقی می ماند برای تزئین آن با گیاهان خرد شده و چیلی، اگر مورد نظر، و می تواند به جدول خدمت می کنند.