راویولی - یک ظرف غذاهای ایتالیایی، بسیار شبیه به پلتمال کوچک، ساخته شده از خمیر ناز با انواع پر کردن: از گوشت کلاسیک تا شیرین. راویولی با اسفناج بسیار ظریف و خوشمزه است. آنها بسیار قشنگ و شام کامل را خدمت می کنند. آنها را در بهترین حالت در یک سس خامه ای یا به سادگی با خامه ترش کنید.
راویولی با اسفناج و ریکوتا
مواد تشکیل دهنده:
برای پر کردن:
- ریکوتا - 200 گرم؛
- پنیر پارمسان - 50 گرم؛
- برگ های اسفناج - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کره - 15 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
برای آزمون:
- آرد گندم - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سوخت گیری:
- کره - 50 گرم؛
- مریم تازه - 5 عدد.
- پنیر پارمسان - به مزه.
آمادگی
بنابراین، ابتدا، خمیر را برای شما تهیه کنید. برای انجام این کار، آرد را با یک اسلاید روی میز می ریزیم، از بالا یک سوراخ کوچکی را بشکنیم و در تخم مرغ های تخم مرغ پیش شسته قرار بگیریم. بعد از آن، یک نمک زده را بشکنید و یک قاشق تیز کثیف را بشویید. سپس آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آن را به مدت 60 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید. و این بار ما با پر کردن روبرو خواهیم شد. برگ های اسفناج مرتب، پردازش شده و شسته شده در آب سرد. سپس آنها را به آب جوش بریزید و برای 5 دقیقه خیس کنید. بعد از آن ما آنها را به عقب پرتاب می کنیم، آن را از مایع اضافی پر می کنیم. ما پیاز، melkko shinkuem و passeruum را بر روی کره کره در یک ظرف جداگانه جداگانه تا نرمی آن تمیز می کنیم. حالا ما آن را با اسفناج، ریکوتا و پنیر رنده شده اضافه می کنیم. همه چیز را با یک قاشق کامل مخلوط کنید، برای 2 دقیقه گرم کنید و از گرما خارج شوید. ما خمیر تمام شده را در نیمه خرد کرده و هر قسمت را به لایه های نازک ریخته می کنیم. بعد، بر روی یکی از پر کردن قرار دهید، لبه ها را با سفید پوستان تخم گذاری کنید و بالای قسمت دوم خمیر را پوشانید و با دستان خود را در اطراف پر کردن قرار دهید. حالا دلفریب های آینده را با چاقو بر روی مربع ها بریزید و آنها را به مدت 2 دقیقه در آب جوش جوشانید. در ضمن، ما برای آنها سوخت گیری می کنیم. برای انجام این کار کرم برگ مریم گلی را سرخ کنید. ما راوی تهیه شده را با پنیر و اسفناج با یک قاشق غذاخوری از ماکارونی می کنیم، ما آن را در یک پخت و پز با پانسمان قرار می دهیم، آن را مخلوط کرده و بلافاصله آن را به میز می رسانیم، ریختن پنیر پارمسان فراوان رنده شده!
دستور العمل برای راویولی ها با اسفناج و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شراب سفید - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
برای پر کردن:
- اسفناج - 150 گرم؛
- خرده نان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
- ادویه جات؛
- کره - 80 گرم؛
- برگ مریم گلی - 16 عدد.
آمادگی
از آرد، شراب، تخم مرغ و نمک، یک خمیر همگن را بشویید. ما یک توپ از آن تشکیل می دهیم، آن را در یک فیلم قرار دهیم و آن را در حدود 60 دقیقه در دمای اتاق نگه داریم. در این زمان ما اسفناج را مرتب می کنیم، آن را بشویید، آن را در یک ظرف بخورید