گوشت خوک در سس شیرین و ترش یک نمونه زنده از آزمایشات کلاسیک طعم دهنده آسیایی است. منشاء عجیب و غریب شما را از تهیه یک ظرف در خانه جلوگیری نمی کند، با استفاده از گوشت آبدار، سبزیجات و یک پانسمان متعادل، که می تواند نه تنها توسط سرآشپزهای چینی بلکه همچنین خانم های اروپایی ایجاد شود.
چگونه به طبخ گوشت خوک در سس شیرین و ترش؟
گوشت خوک در سس شیرین و ترش یک دستور العمل است که حداقل محصول را به یک ظرف تیز و طعم دهنده تبدیل می کند. آماده سازی با سادگی و قابلیت دسترسی: تمامی اجزاء به طور یکنواخت برش داده می شوند و تا زمان پخته شدن در روغن سرخ شده است. بعد از آن - پوره سس را پخته و در یک تابه بشویید، تا زمانی که جرمی ضخیم شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 450 گرم؛
- سرکه برنج - 30 میلی لیتر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل - 2 قطعه؛
- چیلی - 1/2 عدد.
- سس سویا - 80 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- شکر - 60 گرم؛
- نشاسته - 40 گرم.
آمادگی
- گوشت را بریزید و در 40 میلی لیتر سس سویا 30 دقیقه بریزید.
- فلفل و هویج را به مکعب بریزید. چیپس را خرد کنید.
- سرکه، آب، نشاسته، سس و شکر را مخلوط کنید.
- سبزیجات و گوشت قهوه ای و سس را اضافه کنید.
- به محض اینکه سس ضخیم تر می شود، گوشت خوک در یک تابه در سس شیرین و گشنیز از آتش خارج می شود.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش با سبزیجات
گوشت خوک با بادمجان در سس شیرین و ترش یک ظرف است که از اجزای معروف ترین غذاهای آسیایی - گوشت و بادمجان تشکیل شده است. سبزیجات دارای خواص غذایی شگفت انگیز هستند - آنها به همان اندازه خوشمزه گرم و سرد، همراه با گوشت و سبزیجات دیگر، و فورا تلخ خاصی، تهیه در سس شیرین و ترش.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- بادمجان - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل - 1 قطعه؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- نشاسته - 20 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- رول گوشت در 20 گرم نشاسته و سرخ.
- سبزیجات را بشورید.
- سس را از آبمیوه، سس، سرکه، قند و نشاسته بریزید. گوشت اضافه کن
- گوشت خوک در سس شیرین و ترش با سبزیجات به مدت بیش از 2 دقیقه پوشیده نیست.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش با کنجد
خوک سرخ شده در سس شیرین و ترش با شورش رنگ ها و طعم فوق العاده خوشحال خواهد شد، اگر شما آن را در یک وو کباب کنید. با تشکر از این روش، گوشت نازک خرد شده به سرعت با پوسته نارنجی از خارج پوشانده می شود، باقی می ماند آبدار در داخل، و سبزیجات یک بافت ترد را حفظ خواهد کرد. سس عسل براق و دانه های کنجد رنگ اضافه می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- هویج - 70 گرم؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- عسل - 25 گرم؛
- نشاسته - 20 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- کنجد - 30 گرم.
آمادگی
- خوک و هویج سرخ کرده.
- سس سویا، عسل، سس گوجه فرنگی و آب لیمو را مخلوط کنید.
- پور به گوشت با سبزیجات.
- اضافه کردن آب و نشاسته.
- گوشت خوک در سس شیرین و ترش با عسل برای یک دقیقه پخته شده و با دانه های کنجد پاشیده می شود.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش خرمالو
گوشت خوک تند در سس شیرین و ترش بسیار پرطرفدار در زمینه غذاهای سریع است. شما می توانید گوشت قرمز را در خانه با استفاده از خمیر تهیه کنید. این نه تنها انواع بافت را ایجاد می کند، بلکه از گوشت خوک نیز محافظت می کند. دستور غذای خمیر عالی است، اما ساده ترین و مقرون به صرفه با آرد، آب و تخم مرغ مخلوط شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 350 گرم؛
- سوپ 200 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 20 گرم؛
- نشاسته - 10 گرم؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- سرکه - 30 میلی لیتر؛
- قند - 40 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن 30 میلی لیتر؛
- آب 170 میلی لیتر
آمادگی
- برای خمیر، تخم مرغ را با آرد، آب و کره بشویید. سرخ کردن گوشت در آن
- برای سس، مواد باقی مانده را مخلوط کنید. گوشت را اضافه کنید و بگذارید.
- پوره خوک در سس شیرین و ترش به میز داغ خدمت می کند.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش با آناناس
گوشت خوک در سس شیرین و ترش یک دستور العمل ساده است که با پخت سریع و حداقل محصولات راضی خواهید شد. فقط لازم است قطعه ای از گوشت و آناناس را با مخلوطی از آب، سس و نشاسته بپوشانید و بعد از آن از ورق حذف کنید. این ظرف را می توان در هر زمانی از روز خدمت کرد، به عنوان یک میوه ای از آناناس و فیله خوک تازه می توان در نزدیکترین فروشگاه یافت.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 650 گرم؛
- آناناس زیتون - 350 گرم؛
- نشاسته - 30 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- سس سویا - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- سرخ کردن گوشت.
- مخلوط آب آناناس با نشاسته و سس ها.
- سس را به آناناس و گوشت اضافه کنید.
- گوشت خوک را در ظرف 3 دقیقه سس خرد کرده و ترش بزنید.
گوشت خوک به زبان چینی در سس شیرین و ترش
دستور غذای خوک چینی در سس شیرین و گشنیز در هر دو روش و اجزای مورد استفاده متفاوت است. در نسخه اروپایی سبزیجات به ظرف اضافه می شوند و در غذای سنتی گوشت به طور مستقل آماده می شود. برای نگه داشتن خوک آبدار و شفاف، آن را به مخلوطی از نشاسته و آب کاهش داده، سرخ کرده تا ترد، و فقط پس از خورش در سس.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 580 گرم؛
- نشاسته - 150 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- سرکه - 20 میلی لیتر.
آمادگی
- 100 گرم نشاسته را در 200 میلی لیتر آب ریخته کنید.
- گوشت خوک را برای 10 دقیقه شیرینی بزنید. سرخ کن
- رب، 50 گرم نشاسته، سرکه، شکر و 200 میلی لیتر آب را مخلوط کنید. به گوشت اضافه کنید
- بز 3 دقیقه در سس شیرین و ترش آسیایی.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش "تریایاکی"
اگر در سیر ترشیاک ژاپنی تهیه شود، گوشت خوک در سس شیرین و ترش به یک سطح "لاک" تبدیل می شود. این ترکیبی از شکر، سای و سس سویا است و در طی سرخ کردن، بافت محصولات را تحت تاثیر قرار می دهد و به آنها رنگ طلایی و عطر می دهد. محبوبیت تریایاکی و به عنوان یک ماریناد، به سرعت گوشت را نرم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 350 گرم؛
- سس "تریایاکی" - 90 میلی لیتر؛
- روغن کنجد - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- مرغ دریایی را در یک ساعت یکبار در تریایکی.
- سرخ شدن در روغن کنجد
- گوشت را در تریایکی بگذارید 5 دقیقه.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش با قارچ
قارچ ها در پخت و پز چینی جایگاه افتخار دارند. چنین عنصر برای انتخاب باریک سبزیجات بسیار ارزشمند است. آنها با گوشت ترکیب شده، به حداکثر تنوع طعم و ارزش غذایی می رسند. به طور سنتی، ظرف از قارچ های شیتیکه تهیه شده است، اما قارچ ها یا قارچ های صدف دار برای گزینه های بودجه مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- قارچ - 100 گرم؛
- فلفل - 2 قطعه؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- سس گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- سرکه - 10 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- آرد - 20 گرم؛
- آب 100 میلی لیتر
آمادگی
- قبل از پخت و پز گوشت خوک در سس شیرین و گشنیز، به طور جداگانه سرخ کردن قارچ.
- خوک و سبزیجات را بشویید.
- قارچ ها را اضافه کنید، آب را بگذارید و 20 دقیقه بجوشانید.
- مواد باقیمانده را مخلوط کنید.
- مخلوط را به گوشت بریزید و به مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
گوشت خوک در سس شیرین و ترش در فر
گوشت پخته شده در سس شیرین و ترش یک ظرف است که به ترجیحات اروپایی اقتباس شده است. تخصص این دستور این است که سس قبل از طعم به یک قوام ضخیم، پس از آن با گوشت ترکیب شده است. آماده سازی گوشت خوک مستلزم توجه است: قبل از اینکه به اجاق فرستاده شود، آن را کمی کمی برداشته و در سس داغ فرو بریزید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 90 گرم؛
- سرکه سیب سرکه - 60 میلی لیتر؛
- شکر - 60 گرم؛
- آب پرتقال - 200 میلی لیتر؛
- سس سویا - 125 میلی لیتر؛
- چیلی - 5 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- تمام مواد لازم برای سس را مخلوط کرده و آنرا به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
- گوشت را بریزید، در سس ریخته و به مدت 200 ساعت بخورید.
گوشت خوک در سس شیرین و گشنیز در چند رنگ
خامه پاستا در سس شیرین و گشنیز طعم های بی نظیری را به دست می آورید، اگر شما آن را در چند منظوره طبخ کنید. فن آوری مدرن از ایستاده طولانی در نزدیکی اجاق گاز صرفه جویی خواهد کرد، مراقبت از آبمیوه و عطر ظرف. از زنان خانه دار، شما فقط نیاز به ترکیب مواد لازم برای سس و اضافه کردن آن به محتویات کاسه، صبر کنید تا بوق.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 550 گرم؛
- فلفل - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سس سویا - 90 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- قند - 40 گرم؛
- روغن 30 میلی لیتر؛
- سرکه - 25 میلی لیتر؛
- 120 میلی لیتر آب
آمادگی
- گوشت خوک و سبزیجات در زارکا 15 دقيقه.
- برای سس، مواد باقی مانده را مخلوط کنید.
- به گوشت اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه خنک کنید.