کرفس یک باغ سبز معمولی است. کرفس با متخصصان تغذیه محبوب است و مایل است هماهنگی را نه تنها به خاطر سودمندی مواد موجود در آن بلکه همچنین مقدار زیادی فیبر، یعنی فیبرهای گیاهی که محتوای منفی کالری دارند، باشد. این به این معنی است که بدن انسان کالری بیشتری بر هضم کرفس صرف می کند تا از این سبزی بسیار مفید مفید دریافت کند. در تهیه سالاد های مختلف از کرفس، از هر دو محصولات ریشه ای و سبزیجات سبز (ساقه) با برگ استفاده می شود.
دستور العمل های جالب از سالاد کرفس نشان می دهد سنت های آشپزی کره ای. غذاهای کره ای یکی از سالمترین ها هستند، محصولات به مدت طولانی تحت درمان گرما نیستند، بنابراین حداکثر مواد مفید را حفظ می کنند. یکی از رایج ترین روش های پردازش محصولات آشپزی کره ای، ترشی است. در فرایند مارینینگ تحت تاثیر مواد فعال، محصول اصلی با تغییر ذاتی در طعم، بوی و ساختار آن تخمیر می شود.
ما به شما می گویم که چگونه می توانید کرفس ترشی در کره ای را با استفاده از هر دو ریشه و ساقه با برگ.
در تهیه سالاد کره ای (و همچنین سایر غذاها) 3 مورد ادویه جات ترشی جات بیشتر است: گشنیز (همچنین گشنیز) به شکل دانه و سبزی، و همچنین سیر و فلفل قرمز داغ. به عنوان عوامل مارینیت، ما از سرکه میوه ای طبیعی، سس سویا و روغن کنجد استفاده می کنیم که محصول خاصی است که طعم های خاصی به آن می دهد.
کرفس کرفس در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس (ریشه) - حدود 400 گرم؛
- ساقه های سبز کرفس با برگ - 3 قطعه؛
- دانه گشنیز؛
- فلفل قرمز داغ (در هر شکل، بهتر تازه)؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- سبزیجات گشنیز، ریحان و جعفری؛
- سس سویا؛
- سرکه طبیعی (برنج بهتر)؛
- روغن کنجد؛
- گل عسل طبیعی یا میرین (شراب شیرین برنج) - 1-2 عدد. قاشق
آمادگی
ابتدا ماریناد آماده می شود، این سس پانسمان است. روغن کنجد با سرکه را در نسبت تقریبی 4: 1 مخلوط کنید. 1 قسمت سس سویا، 1-3 قسمت آب و میرین (یا عسل) اضافه کنید. کاملا آن را مخلوط کنید دانه گشنیز پاشید، سیر ریز ریز ریز کردن و فلفل قرمز داغ. همه اینها نیز به سس ماریناد اضافه می شود (نباید بیش از حد کم یا زیاد آن باشد).
ریشه کرفس را پاک کنید و آن را در یک رول مخصوص (برای هویج کره ای) بشویید. ما کرفس رنده شده را تغییر داده و آن را با پانسمان پر میکنیم. کاملا با یک چنگال مخلوط کنید و ظرف را با یک درب قرار دهید. راحت ترین استفاده از یک کانتینر تنگ، شیشه یا سرامیک، با یک درب است. سنتهای آشپزی شرقی حتی در تهیه غذاهای سریع نیازی به عجله ندارند، بنابراین ما عجله نداریم.
مخلوط کرفس را در یک محل خنک حداقل یک ساعت به مدت 2، و ترجیحا برای یک روز، در طول این مدت، به طور مرتب، کرفس مارینینگ را مخلوط کنید.
ساقه های سبز کرفس و بقیه بریدگی سبز را به خوبی و سالاد را قبل از خدمت به سالاد اضافه کنید. این سالاد با غذاهای گوشت و ماهی و البته برنج پخته شده نیز سروکار دارد.
البته، شما می توانید یک سالاد را از ریشه کرفس در کره ای تهیه کنید، ترکیب آن را با سایر سبزیجات: هویج، کلم، فلفل قرمز شیرین.
سالاد سریع با ریشه کرفس و سایر سبزیجات در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه کرفس - حدود 200 گرم؛
- هویج - 1 عدد. اندازه متوسط؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سبزیجات تازه (گشنیز، ریحان، جعفری)؛
- سیر - گل میخک 1-3؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- فلفل قرمز داغ؛
- سس سویا؛
- لیمو؛
- روغن کنجد
آمادگی
ریشه کرفس خرد شده و هویج را با استفاده از یک سالاد برای سالاد کره ای کنید. ما فلفل شیرین را به صورت نی کوتاه برش می دهیم و پیاز با حلقه های روتین می شود. سیر ریز ریز کردن، فلفل قرمز و سبز.
ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه سالادی ترکیب می کنیم. آب لیمو، سس سویا و روغن کنجد را مخلوط کنید. پور این سالاد را اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد را حداقل 20 دقیقه در یک مکان سرد قرار می دهیم.