به عنوان مثال، می توان با استفاده از هر میوه تهیه شده از فرانسوی ته ته ته ته ته تهیه کرد. اما ما می خواهیم روی دستور غذا برای تاتون موز و گلابی تمرکز کنیم.
پتاتا تترا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 200 گرم؛
- عسل مایع - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره ذوب شده - 150 گرم؛
- پودر پخت - 1 کیسه
- گلابی های رسیده - 4 عدد.
آمادگی
گلابی پوست، شستن، نصف شدن و حذف هسته. میوه ها را در آب جوش برای 2-3 دقیقه، اگر آنها نرم باشند، و اگر تنگ باشند - سپس دقیقه ها. 5. در هر نیمه از گلابی، به صورت یک فن، بدون دست زدن به بالا، برش ها را قطع کنید.آرد را بشویید و با پودر پخت برای خمیر ترکیب کنید. ورق پخت را با کاغذ فویل یا کاغذ بریزید، کف را با کره بمالید، با آرد بپاشید، که بیش از حد لرزش است.
3 قاشق غذاخوری مایع عسل را به یک ظرف پخت گرم بریزید و به حرارت جوش بیاورید و با حرارت دادن زیاد حرارت دهید تا کمی ضخیم شود. آن را به فرم ببرید. باقی مانده از مخلوط کننده شلاق عسل یا با استفاده از تخم مرغ، اضافه کردن به آنها آرد، و سپس کره ذوب شده است. خمیر را به خوبی مخلوط کنید تا آن را یکنواخت و بدون هم بزنید.
گلابی در شکل قرار داده می شود، آنها را با خمیر ریخته و در فر قرار دهید، تا 200 درجه گرم شود. بلافاصله پس از آن حرارت را به 180 درجه کاهش دهید و کیک را یک ساعت بپزید. هنگامی که taten آماده است، آن را از اجاق بریزید، آن را خاموش کنید و آن را خدمت کنید.
موز Taten
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 2 قطعه؛
- پوسته پوسته شدن غیر خمیر خمیر - 250 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- کره - 60 گرم؛
- دارچین - 1/4 قاشق سوپخوری.
آمادگی
موز را برید، نصفشان را بریزید و سپس آنها را بردارید. در ظرف پخت، قند را بریزید، کره را بریزید و هم بزنید تا حدود 5 دقیقه، تا زمانی که کارامل حاصل شود. سپس موز را در آن قرار دهید و برای چند دقیقه تا قرمز قهوه ای بجوشانید. میوه را از آتش بکشید، با دارچین و پوست نارنجی بپاشید.
موز را با خمیر خرد شده روبش کنید، آن را با جاروبرقی در مکان های مختلف پانسمان کنید و در یک اجاق قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه به 180 درجه گرم برسید. کیک را بردارید، آن را تلنبار کنید و آن را امتحان کنید.
اگر این نانوایی را دوست دارید، در اینجا دستور دیگری برای دسر فرانسه - کوکیهای مادلین وجود دارد .