توت خشک شده با شکر، آماده برای زمستان خواهد شد علاوه بر عالی در میان تعدادی از دیگر خواص کنسرو شده در صندوق خود را خواهد بود. چنین تدارکاتی نه تنها ذخیره ای از ویتامین ها است، که قادر است سلامتی را در طی سرماخوردگی های فصلی بهبود بخشد، بلکه یک پرچم مناسب برای پنکیک، کیک و نوعی کاسه نیز خواهد بود. بیشتر در مورد انواع دستور العمل ها و فن آوری پخت و پز در این مواد بیشتر بخوانید.
توت سیاه، با شکر برای زمستان رنده شده - دستور غذا
با توجه به این واقعیت است که چنین جعبه ای نجات همه شیرینی ها است، زیرا حاوی تقریبا دو برابر شکر به عنوان انواع توت ها است. اگر بخواهید شیشه ای را با خلال های سرد خنک نگه دارید، سپس 1.5 قسمت شکر را برای بخشی از توت ها بخورید، در دمای اتاق در بخشی از توت ها باید از دو قسمت شکر استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2،5-3 کیلوگرم.
آمادگی
قبل از تهیه توت، شکر را تمیز کنید، انواع توت ها را جمع آوری، ترکیب، شستشو و خشک کردن آنها. انواع توت ها را به مینای دندان یا ظروف پودر کنید، زیرا استفاده از ظروف فلزی منجر به نابودی اجتناب ناپذیر ویتامین C می شود. انواع توت ها را با شکر پر کنید و کاملا خشک و خشک کنید و مطمئن شوید که هر یک از انواع توت ها به خوبی پوشیده شده است.
برای جلوگیری از تخمیر توت ها در طول ذخیره سازی و حل کردن تمام کریستال های شکر، شمش آتی در دمای اتاق به مدت 2-3 روز باقی می ماند، با گاز پرده پوشیده می شود و از زمان به زمان هم زده می شود. در طی این زمان، آبنوس تازه، با شکر پاک می شود، هماهنگی مربا را به دست می آورد. توده آماده در بانک های قبل از استریل گسترش یافته است، نه چند سانتی متر به گردن. فضای باقی مانده به گردن قوطی با شکر پر شده و سپس کوزه ها را با پوشش های پلاستیکی پخته می شود.
توت سفید، با شکر برای زمستان پخته شده است
علیرغم انواع توت ها که شما تصمیم می گیرید در پایه استفاده کنید، تکنولوژی پخت و پز بدون تغییر باقی می ماند. تنها تفاوت رنگ نهایی محصول نهایی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
برای یک سرو خردل، نصف خامه شکر را بپزید. برنج انواع توت ها، پوست انداختن دم و مالش با آجر چوبی. اگر شما توت ها را در یک حجم بزرگ برداشتید، پس از آن از یک چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده می شود. هنگامی که توت فرنگی می شود، آن را با شکر مخلوط می کند، ظروف با گاز پلاستیکی پوشیده می شوند و برای یک روز باقی می مانند. به صورت دوره ای، قطعه کار باید مخلوط شود.
بعد از چند لحظه، شیشه ها را در هر راهی راحت کنید. مربا را در ظروف توزیع کنید، نه به گردن چند سانتیمتر برسید. تمام فضای باقی مانده با قند پر شده است (یک لایه شکر در حدود چند سانتی متر). کوزه ها را با مربا با چاشنی های پلاستیکی بپوشانید و آنها را برای ذخیره نگه دارید. شما می توانید چنین قطعه ای را حتی در دمای اتاق ذخیره کنید، زیرا پوسته قند مانع ورود هوا به ظرف و در نتیجه تشکیل قالب می شود.
توت قرمز با پرتقال شکر با شکر
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم.
- نارنجی - 1 عدد.
آمادگی
توت ها و قند را اندازه گیری کنید، دو قاشق سوپ خوری را برای یک خدمت از توت فرنگی مصرف کنید. توت ها را به داخل کاسه مخلوط كن كن، بدون آن كه آنها را به طور كاملا شستشو داده و از كاكچه ها پاك كنند. مخلوط کردن توت شسته شده، و پوره حاصل با شکر را مخلوط کنید. برای افزایش مزایای و عطر بیل، به آن آب پرتقال و پوست نخود مرکبات اضافه کنید.
ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید، قطعه کار را به مدت چند ساعت در زیر گاز قرار دهید و منتظر انحلال کامل کریستال ها باشید. سپس مربا تهیه شده را بر روی شیشه های استریلیزه قرار دهید و درب ها را ببندید. در سرما نگه دار
اگر تصمیم بگیرید که مربا را در دمای اتاق قرار دهید، سپس سطح آن را با چند سانتی متر از شکر گرانوله پر کنید.