هرسراد ترشی فقط یک شستن غذای خوشمزه و یا اضافه کردن به سس های خود نیست، در واقع، این یک عنصر ضروری است که برای مبارزه با سرماخوردگی در فصل سرد بسیار مفید است. بنابراین امروز ما یاد بگیریم که چگونه دو پرنده را با یک سنگ کشتن کنیم: همزمان یک غذای خوشمزه و یک دارو پیشگیرانه آماده کنید.
دستور غذا برای تربچه ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- هرساله 500 گرم؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک - 2 جوانه؛
- 1/3 میوه دارچین.
آمادگی
در یک لیوان آب شکر، نمک و قارچ را با دارچین بگذارید. ما آب را به جوش می آوریم، سپس آن را به 50-60 درجه خنک کن و جوش سرکه را اضافه کنید. ماریناد را در طول روز مزه می کنیم. رب گوجه فرنگی پاک شده و با ماریناد مخلوط شده است. مخلوط را بر روی شیشه های استریل قرار دهید و آنها را رول کنید.
تکه تکه شده
مواد تشکیل دهنده:
- هرساله - 50 گرم؛
- چغندر - 450 گرم؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی - 1/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
چغندرها به مدت 30 دقیقه پخته می شوند، پس از آن سبزیجات ریشه تمیز و به مکعب بریزید. چغندرقند را با اسطوخودوس تکه تکه کنید، نمک را با شکر اضافه کنید و همه چیز را با روغن سبزیجات گرم کنید. ما را با هویج و کره بادام زمینی بر روی آتش قرار داده و آن را تا 70 درجه گرم گرم کنید، سپس مخلوط را بر روی کوزه ها قرار داده و سترون شده 20-25 دقیقه در 90 درجه قرار داده اید.
مهار برای زمستان
میان وعده های اصلی از آفتابگردان با آهک حتی خوشمزه چاشنی، نه تنها با شدت آن، بلکه همچنین با طراوت می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه ترد اسب - 250 گرم؛
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- آب - 1 مورد؛
- نمک - 10-15 گرم؛
- قند - 20 گرم.
آمادگی
پیش از آن، ریشه های هویج باید تمیز شوند، اگر آنها کاملا تازه نیستند، سپس آنها را در یک روز به آب بشویید. ریشه های شسته شده را می توان از طریق چرخ گوشت رنده یا رول کرد. آماده است
در یک ملات، پوست ارغوانی را با شکر و نمک خرد کنید (این مخلوط نه تنها به عنوان یک افزودنی برای میان وعده صبحانه، بلکه همچنین به عنوان چاشنی برای ماهی و غذاهای دریایی مناسب است). ما آب را گرم می کنیم و توده حاصل را در آن قرار می دهیم، آن را به جوش می آوریم و گرما را کاهش می دهیم. ما سرکه را به ماریناد معرفی می کنیم، سپس قارچ را از تکه تکه تکه می کنیم. ظرف ما را از آتش خارج می کنیم و میان وعده های گرم را بریزیم. قوطی ها را برای 15-20 دقیقه صاف کنید، سپس رول و سرد کنید.