دشمن اصلی هر محصول، اکسیژن است که به طور مستقیم موجب می شود آنها را اکسید کنند و دشمن اصلی اکسیژن به نوبه خود نفت است. از این گذشته، تعجب آور نیست، چرا که اغلب برای ذخیره گوشت (به ویژه پنبه و قارچ، که می تواند مدت زمان طولانی را تحت کیک روغن نگه می دارد)، و نیز سبزیجات استفاده می شود. در دستور العمل های زیر ما با شما توصیه هایی را در مورد چگونگی نگه داشتن گوجه فرنگی برای تمام فصل زمستان خواهیم داد، و با همه چیز، با کمک روغن های گیاهی، آنها را طعم و عطر غیر معمول می دهد.
دستور العمل گوجه فرنگی با سبزیجات و روغن آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 4 عدد.
- بادمجان - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 7 عدد.
- آویشن - 1 شاخه؛
- سیر - 6 دندان؛
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون یا روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
اجاق گاز تا 180 درجه حرارت گرم می شود سبزیجات به برش های بزرگ بریزید و روی یک سینی پخت بگذارید. ما سیر خرد شده را در بالای توزیع می کنیم، برگ های آویشن را گسترش می دهیم، به خوبی تمام نمک، با آب لیمو و کره بپاشید. ما سبزیجات را برای 45 دقیقه کباب می کنیم و سپس آن را بر روی کره های خشک و خشک پر می کنیم، روغن آن را پر می کنیم و آن را محکم می بندیم.
سبزیجات را در روغن نگهداری کنید باید یخچال داشته باشید و قبل از استفاده از یخچال بهتر است دمای اتاق را گرم کنید.
ترشی گوجه فرنگی با روغن آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی؛
- برگ های خوری - 4 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 2 قاشق چایخوری.
- فلفل شیرین - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 1/4 مورد؛
- روغن نباتی - 1/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
گوجه فرنگی من خشک شده و نصف می شود. پیاز را با حلقه های ضخیم بریده ایم. در انتهای گلدان، تعداد کمی حلقه پیاز را گسترش می دهیم، آنها را با گوجه فرنگی پوشش می دهیم، پایین می ریزیم و لایه ها را تکرار می کنیم تا کل کل را پر کنیم. به طور دوره ای، همراه با پیاز، چند نخود سیاه فلفل سیاه و شیرین را گذاشته. به یک لیتر آب جوش آورده و نمک و سرکه را به آن اضافه کنید و سپس قوطی ها را به شانه ها بمالید، بقیه با روغن گیاهی پر شده است.
گوجه فرنگی دودی با روغن آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی؛
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- نخود فرنگی - به مزه؛
- برگ های خوری - 6 عدد.
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی.
آمادگی
گوجه فرنگی خرد شده و شسته شده به نصف کاهش می یابد. ما پیاز را با حلقه ها برش می دهیم و فلفل را از هسته با دانه ها پاک می کنیم و به نوار برش می دهیم. ما تمام سبزیجات را در قالب با لایه ها گذاشتیم و فراموش نکردیم که لایه ها را با یک عدد سه نخود سیاه از فلفل سیاه و دندانی های خرد شده سیر پر کنیم.
از دو لیتر آب جوش آب نمک، با اضافه کردن نمک، شکر و خمیر برگ به آن. به محض این که جوش ترش می شود و کریستال های شکر و نمک حل می شود، می توانید محتویات قوطی ها را بپاشید، اما نه به طور کامل، به طوری که هنوز هم برای نفت وجود دارد. گوجه فرنگی را با یک لایه روغن نباتی پر کنید، کوره ها را عقیم کنید و بجوشانید.
گوجه فرنگی خرد شده در روغن آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی؛
- سیر - 1 سر؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
کوره تا 120 درجه سانتیگراد گرم می شود ما ورق پخت برای پخت با کاغذ پخت را پوشش می دهیم. گوجه فرنگی ها من هستند، خشک شده و به نصف یا چهارم بریزید. گوجه فرنگی ها را روی یک سینی پخت قرار دهید و سر و صدای پیاز و سیر را در سمت راست قرار دهید. اسپری محتویات ورق پخت با روغن، نمک، فلفل و همه چیز را در ظرف 6 ساعت قرار دهید. هنگامی که گوجه فرنگی خشک می شود، آنها را با پیاز و سیر در کوزه ها قرار دهید و پوره کنید. ما در یخچال قرار داریم