Confiture از توت فرنگی، در مقایسه با مربا، متراکم تر، غنی و معطر است. ویژگی اصلی این ظرافت این است که وقتی آن را پخته شده، یک عامل ژله ای استفاده می شود. بیایید با شما درک کنیم که چگونه به درستی تهیه یک مقبره خوشمزه از توت فرنگی.
دستور العمل برای ساخت کیک توت فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 4،6 کیلوگرم؛
- قند سفید - 2.3 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 10-15 گرم؛
- ودکا - 55 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
توت فرنگی مرتب، شسته و قطع قلمه ها می شود. نیمی از شکر با نمک و آب لیمو مخلوط شده است. توت های خشک شده با ودکا اسپری می شوند و سپس با مخلوط خشک آماده می شوند. مخلوط کنید، درب را ببندید و نیم ساعت در یخچال تمیز کنید. سپس شکر باقیمانده را اضافه کنید، جرم را به گرمای متوسط بفرستید و آن را به یک جوش تبدیل کنید. پختن ظرافت را تا زمانی که توت ها به پایین نمی افتند. سپس توده را جوش بزنید، قارچ های توت فرنگی را روی کره های خشک استریل باز کنید و آنها را برای زمستان با دم بکشید.
کنتراست توت فرنگی با ژلاتین
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی رسیده - 1،5 کیلوگرم؛
- قند سفید - 1،2 کیلوگرم؛
- مواد غذایی ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
توت فرنگی مرتب می شود، ساقه را برداشته و به 2-3 قسمت تقسیم می کنیم. ما توت را به یک ظرف تمیز می بریم و با شکر می خوابیم. ظرافت را برای چند ساعت ترک کنید، سپس ظرفها را در آتش بگذارید و بعد از جوشش نیم ساعت دیگر جوشانید.
بدون اتلاف وقت، ژلاتین را با آب سرد پر کنید و مخلوط را برای تورم ترک کنید. هنگامی که مربا توت فرنگی پخته می شود، ظروف را از آتش بریزید و به آرامی وارد جرم ژله ای شوید. سپس دوباره حرارت می دهیم، اما جوش نخواهیم داد. توده داغ به قوطی ها ریخته می شود و نورد می شود.
Confiture از توت فرنگی در چند متغیر
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی رسیده - 3،5 کیلوگرم؛
- آب 505 میلی لیتر؛
- پکتین - 25 گرم؛
- شکر - 3 کیلوگرم.
آمادگی
برای تهیه قارچ، توت فرنگی را در یک لیوان آب قرار دهید و کاملا شستشو دهید. بعد، ما انواع توت ها را مرتب می کنیم، دم می کنیم و آنها را با یک مخلوط کن در پوره بنوشیم. پور توت توت را به ظروف چند منظوره ریخته و آن را با شکر خوب ریخته. حالت "نگه داشتن گرما" را انتخاب کنید و منتظر بمانید تا تمام کریستال ها حل شوند پس از آن، "پخت" را روشن کنید و بدون بستن درب، درمان را برای مدت 15 دقیقه جوش دهید. بعد، ما را به پیتکتین توت فرنگی پرتاب می کنیم، ما علامت 10 دقیقه و پس از ضخیم شدن آن را بر روی ظروف تمیز می گذاریم.