اگر شما نمی دانید چه چیزی از انگور برای زمستان انجام می شود، از دستورالعمل های زیر استفاده کنید. با گذشت زمان بسیار کم، شما سهام خود را با بسیاری از آماده سازی خوشمزه، معطر و مفید دوباره پر کنید.
انگور نمک زده برای فصل زمستان بدون عقیم سازی
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه در هر بانک لیتر:
- انگور رسیده - 0،7 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 520 میلی لیتر؛
- سرکه قرمز - 55 میلی لیتر؛
- ستاره بدجن - 4 عدد.
- برگ های لورال متوسط - 2 عدد.
- شکر گرانول - 145 گرم.
آمادگی
برای مارینینگ، انگور شکل مستطیل با گوشت گوشتی متراکم خواهد شد. انواع توت هاى نرمى بهتر براى درخواست براى فواصل بعدى بهتر هستند، زيرا هنگام تراشى، بعيد است که شکل خود را حفظ کرده و به راحتي ترک کنند. اما در عین حال ما توجه می کنیم که تراکم میوه ها باید تنوع و نه نارسایی انگور را مشخص کند.
انگور را از زنجیر ها بردارید، کاملا شستشو دهید، آب را گرم کنید و آن را از بین ببرید. در انتهای یک فنجان خشک استریل، یک جفت ستاره دار Badjana، برگ لورل قرار داده و سپس ظرف را با انگور آماده می کنیم، و دو سطل دیگر را در این فرآیند اضافه می کنیم.
حالا قبل از اینکه تمام کریستالها را جدا کنید، آب را با شکر گرم کنید و سپس بعد از جوشیدن به مدت پنج دقیقه جوشانید. در یک کاسه پر از انگور، سرکه را بشویید و سپس آب مقطر را با شکر بنوشید. همانطور که قبلا متوجه شده اید، ما نمک را در این دستور العمل استفاده نمی کنیم. بلافاصله ظرف را با درب پیش از جوش بریزید، قطعه کار را به وارونه چرخانده، آن را به صورت استرلیز کردن خود دقت کنید و آن را به آرامی خنک نگه دارید.
آماده سازی کمپوت از انگور ایزابلا برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای قوطی های 4 لیتر:
- انواع انگور "ایزابلا" - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 2،6 - 2،9 لیتر؛
- قند - 190 گرم در لیتر آب.
آمادگی
انگور ایزابلا برای ساختن کمپوت برای زمستان بهتر است. عطری خیره کننده و طعم و مزه غنی از انواع توت ها کمک می کند تا یک فرمول ایده آل از این نوع را بدست آورید.
برای رفتن به انگور، انگور من در زیر آب جاری، پس از آن ما انواع توت ها را از آنها حذف می کنیم، آنها را دوباره آب گرم و سپس آنها را تخلیه. ما آنها را در پایین ظروف استریل و خشک گذاشتیم و به بالای آب جوش گرم شده تا جوش ریختیم. پس از پانزده دقیقه، آب به داخل تابه ریخته می شود، حجم آن را اندازه می گیرد و در مورد یک لیوان شکر در هر لیتر مایع ریخته می شود. شربت را برای حل کردن تمام کریستال های شکر و پنج دقیقه دیگر بجوشانید، بعد دوباره دوباره به قوطی انگور بریزید و بلافاصله آنها را با عینک ها مهر و موم کنید. بدون شکست، بسته ها را کاملا بسته بندی می کنیم، آنها را به سمت بالا چرخانده ایم. لازم است قبل از خنک کردن کامل، فرم ها را در این فرم بگذارید.
جواهر از انگور برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- انگور - 1،2 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- شکر - 550 گرم.
آمادگی
جم می تواند از انگور هر نوع ساخته شود. برای انجام این کار، انواع توت ها را از انگورهای شسته شده خارج کنید و آنها را در یک ظرف بخورید. ما کمی آب ریختیم و آن را روی آتش قرار دادیم. ما انگور را برای هفت دقیقه جوش می دهیم، پس از آن می توانید از طریق سینک، جدا کردن پوست و در حضور یک سنگ آسان است.
بعد، سیبزمینی پخته شده را با شکر و آب لیمو مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. پس از ظرافت جوش، نیم ساعت آن را جوش می دهیم و سپس در ظروف خشک و استریل ، چوب پنبه را بسته بندی می کنیم و به آرامی تحت "کت" قرار می دهیم.
آب میوه از انگور برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- انگور - چقدر در دسترس است
- شکر - به مزه.
آمادگی
برای تهیه آب از انگور سفید، به اندازه کافی برای انتقال توت ها از طریق آبمیوه گیری است. انگور از انواع قرمز باید کمی قبل از گرم شدن در دمای 70-80 درجه و تنها پس از استفاده از دستگاه برای فشار آب. محصول محصول به یک ظرف پودر ریخته می شود، بر روی یک بشقاب قرار داده و به طعم شکر گرانول اضافه می شود. بعد از جوش، نوشیدنی را برای حدود سه دقیقه جوش داده و سپس آن را روی عروق استریل بگذارید و با چاشنی های پخته شده مهر و موم شده و همانند سایر آماده سازی ها، آن را به صورت "کت" برای خود استرلیزه طبیعی قرار دهید.