کلم همیشه یکی از محبوب ترین سبزیجات بوده است. از برگ های آن می توانید نه تنها برش یا سالاد را طبخ کنید. اگر آن را تخلیه یا تخمیر کرده، می تواند یک ظرف کامل باشد. در این مقاله، بیایید ببینیم چگونه کلم تازه مفید است، و چگونه می توان آن را در رژیم غذایی در هنگام از دست دادن وزن گنجانده شده است.
مزایای و آسیب کلم تازه
اول از همه، کلم تازه برای مقدار زیادی اسید آسکوربیک مفید است . در برخی موارد 100 گرم محصول می تواند تا 50 میلی گرم ویتامین C باشد. علاوه بر این، دانشمندان متوجه شده اند که در هنگام ذخیره سازی، محتوای آن کمی کاهش می یابد. در هنگام تخمیر، محتوای اسید آسکوربیک به طور کلی افزایش می یابد، همانطور که ویتامین P. علاوه بر ویتامین هایی که قبلا ذکر شد، کلم تازه به دلیل ویتامین B، K، U مفید است، که به عنوان "کشتی گیر" با زخم و التهاب شناخته می شود. از مواد مغذی مهمترین آنها پتاسیم، کلسیم و فسفر است.
با این حال، مانند هر محصول دیگری، بدون پیشگیری از آن ها عمل نمی کند. کلم بروکلی باید از افراد مبتلا به اسیدیته بالا معده، اسپاسم روده، تشدید زخم پپتیک از بین رفته، زیرا باعث بروز درد در روده تحریک می شود.
محتوای کالری کلم تازه
اگر ما در مورد ارزش انرژی کلم سفید صحبت کنیم، تنها در هر 100 گرم محصول تنها 27 کیلوکالری است. پروتئین آن 1.8 گرم، چربی 0.1 گرم، کربوهیدرات 4.7 گرم است.
رژیم غذایی بر اساس کلم
مدت زمان رژیم غذایی کلم 10 روز است و می توان آن را بیش از یک بار در عرض 2 ماه تکرار کرد. طرح غذا به شرح زیر است:
- صبحانه : چای (سبز)، قهوه یا آب هنوز.
- ناهار : سالاد کلم با افزودن هویج و روغن گیاهی (بهتر است از روغن زیتون استفاده شود). 200 گرم گوشت گاو یا مرغ. می توان با ماهی های لاغر جایگزین کرد.
- شام : سالاد کلم با تخم مرغ بلدرچین، یک میوه (شما نمی توانید از موز استفاده کنید)
- 2 ساعت قبل از خواب، یک لیوان کبد چرب را بنوشید.