کدام محصول حاوی سلنیوم است؟

در قرن نوزدهم، مولکول سلنیوم توسط یک دانشمند سوئدی کشف شد و به عنوان یک سم خطرناک در نظر گرفته شد. در طول سالها، در علم، همانطور که همیشه، نظرات کاملا متفاوت بود، و در پایان، WHO سلنیوم را به عنوان جزء جدایی ناپذیر از یک رژیم سالم شناخته بود. امروز ما می دانیم نه تنها در مورد مزایای سلنیوم، بلکه عواقب وحشتناک ناشی از کمبود مواد غذایی حاوی سلنیوم در میز ما می دانیم. همه این ها اکنون دقیق تر است.

مزایا

اول از همه، مصرف محصولات با سلنیوم ایمنی را افزایش می دهد. در ارقام، این 77٪ کمتر از سیستم غدد درون ریز و 47٪ کمتر از سایر بیماری ها است. سلنیوم یک پروتئین با خواص آنتی اکسیدانی است. سلنیوم مقاومت ما را نسبت به باکتری ها، ویروسها، مانع انباشت رادیکال های آزاد در بدن می کند.

این مواد مغذی از اشعه ماوراء بنفش و آلرژی به مواد شیمیایی محافظت می کند. سلنیوم در سنتز تمام هورمونها و همچنین در بسیاری از فرایندهای بیوشیمیایی بدن دخالت دارد.

محصولات حاوی سلنیوم برای دستگاه گوارش انسان بسیار مهم هستند، از آنجا که سلنیوم روده روده را نرمال می کند، در سنتز میکرو فلور سالم شرکت می کند و تغذیه دیواره های غشای مخاطی را بهبود می بخشد. علاوه بر این سلنیوم از انتشار قارچ های بیماریزا جلوگیری می کند که اغلب میوه های پروتئین و تخمیر در معده هستند. این قارچها، به عنوان مثال، کبد را تحت تاثیر قرار می دهند.

برای زنان باردار سلنیوم حتی بیشتر از هر کس دیگری مهم است. اول، جلوگیری از شروع تولد زود هنگام، محافظت از جنین از تولد با نقص، و همچنین مرگ نوزادان اولیه است. مقدار سلنیوم در رژیم مادر پرستاری مستقیما به مقدار شیر مادر بستگی دارد.

در محصولات

و اکنون پارادوکس: این انتگرال، به هر حال، کلمات، سلنیوم، ما فقط 10 تا 200 میکروگرم در روز نیاز داریم. با گذشت سن، مصرف سلنیوم بسته به وزن افزایش می یابد، به عنوان مثال، نوزادان و کودکان نوپا باید 10 میکروگرم سلنیوم تا 10 ماه و در سن 6 سالگی 20 میکروگرم باشد. برای مردان بالغ، دوز بهینه یک عنصر رسی در سلنیوم در غذاها 70 میکروگرم است و برای زنان 55 میکروگرم است. و در دوران بارداری و شیردهی، دوز به 200 میکروگرم در روز افزایش می یابد.

سلنیوم در فراورده های فراوان - کبد، کلیه ها، ریه ها، قلب ها فراوان است. همچنین سلنیوم در ماهی های دریایی و غذاهای دریایی - کدو، شاه ماهی، سرکه، ساردین، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ماهی تن، میگو ها ، صدف ها، صدف ها، خرچنگ ها و به طور کلی هر غذاهای دریایی یافت می شود.

شما همچنین باید سلنیم را در آجیل ها جستجو کنید، بیشتر آن در برنج ها یافت می شود - 1530 میکروگرم در هر 100 گرم اما از آنجایی که شما قبلا در مورد دوز selenium آگاهی دارید، توصیه نمی کنیم خوردن آجیل برزیلی در مقادیر بیش از 20-30 گرم در روز باشد. سلنیوم نیز در آجیل یونانی، بادام زمینی، نارگیل یافت شده است.

این عنصر ردیابی نیز می تواند از تخم مرغ مرغ، سینه مرغ، پنیر گرفته شود. اگر یک رژیم گیاه خواری را ترجیح می دهید، سلنیوم را در زیتون ها و روغن زیتون، سبوس، مخمر آبجو، گندم، برنج خام و آرد، لوبیا، سفیده، سیر و غلات را انتخاب کنید.

مصرف بیش از حد

اما قبل از اینکه بگوییم کالاهای حاوی سلنیوم، باید بگوییم که سلنیوم هنوز سمی است، اما تنها در دوزهای بالاتر از حد معمول است. سلنیوم از مواد غذایی نمیتواند مسموم شود، زیرا بدن شما اگر شما به حداکثر برسد، متوقف خواهد شد. در بدترین حالت، به علت مسمومیت، استفراغ رخ خواهد داد. اما مصرف سلنیوم از مکمل های غذایی، ما معده ما را از یک عملکرد محافظ محروم می کند، بنابراین مصرف سلنیوم از منابع غیر معدنی خطرناک است.

از کجا کسری آمده است؟

50 سال پیش هیچکس از اهمیت فوق العاده سلنیوم برای بدن ما و همچنین کمبود آن سخن گفت. پاسخ ساده است: مردم متوجه می شوند که وقتی وجود ندارد، چیزی از دست رفته است. تا همین اواخر خاک سلنیوم اشباع شد و امروزه لایه حاصلخیز زمین از بین می رود و نیاز به تشکیل کودهای سلنیوم است که مواد غذایی خود را غنی نمی کنند.