پنیر پنیر ایتالیایی به مدت طولانی در جداول ما اتخاذ شده است. Ricotta محل نه تنها در غذاهای سرد، بلکه در دستور العمل های پخت (هر دو شور و شیرین)، و همچنین غذاهای گرم و دسر پیدا می کند. اگر صاحب یک کاسه ریکوتا شوید یا آن را با دست خود بچینید، فرصت را ندهید که دستورالعمل ها را با این پنیر که ما در این مواد جمع آوری کرده ایم را از دست ندهید.
دستور غذای ساده کیک با ریکوتا
دستور العمل های پخت و پز با ریکوتا در سادگی به نوعی کاسه ماست نیست. یک مدرک مستقیم این دستور دستور غذای سنتی آمریکایی در نوع ایتالیایی است. دسر، که با این تکنولوژی پخته می شود، حاوی یک کدو تنبل در ترکیب آن است، اما جایگزین خارج از فصل پاییز می تواند توت ها و میوه های خشک باشد.
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- گردو - 2 1/2 مورد؛
- شکر گرانول - 55 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- آرد - 35 گرم؛
- خرچنگ دارچین
برای پنیر کیک:
- ریکوتا - 455 گرم؛
- خامه ترش - 280 گرم؛
- شکر گرانول - 145 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- آرد - 155 گرم؛
- پوره کدو تنبل - 425 گرم؛
- دارچین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
این دستورالعمل برای پنیر کیک با ریکوتا به صورت بی نظیر تهیه شده است: اگر در یک دسر کلاسیک کیک از کوکی ها فرو ریخته شده است، اینجا آن را با خرده چوب گردو جایگزین کنید.
در کاسه مخلوط کن، تمام مواد تشکیل دهنده کیک را خرد کنید تا خمیر یکنواخت تشکیل شود. رنده را با یک لایه نازک در پایین قالب پوسته پوشیده و آن را در فریزر قرار دهید.
پنیر کیک خود نیز به سادگی آماده شده است، تمام مواد تشکیل دهنده از لیست با یک میکسر شلاق، و پس از آن بر پوسته گردو ریختن. بعدا، تنها پنیر کیک را در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه قرار می دهیم، بعد از آن باید دسر را کاملا قبل از تزئین و خدمت خنک نگه داشت.
پن کیک با ریکوتا - دستور غذا
البته، پنیر خامه ای به آسانی با هر نوع مواد شیرین که شما در پنکیک قرار داده اید، ترکیب شده است، اما ما در تنوع شور از اشتها و متوقف کردن پانکک ها با ریکوتا و مکمل های گوشتی متوقف خواهیم شد.
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 175 گرم؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
- شیر - 255 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- پیاز - 130 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 420 گرم؛
- شراب سفید خشک - 55 میلی لیتر؛
- ریکوتا - 460 گرم؛
- ژامبون - 110 گرم؛
- پنیر سخت - 180 گرم.
آمادگی
با یک خمیر برای پنکیک شروع کنید، برای تهیه آن کافی است که تمام ترکیبات را به همگن بودن ترکیب کنید. تکه های خمیر را در یک ظرف پخت و پز سرخ کنید تا مرطوب کنید.
حالا به پر کردن ابتدا، پیاز خرد شده را ذخیره کنید، گوشت ریز را اضافه کنید و قهوه ای بپزید. پور شراب سفید را بگذارید و آن را کاملا تبخیر کنید. مخلوط ریکوتا با چاشنی گوشت خنک، برش همبرگر و پنیر رنده شده. بخشی از پر کردن را در مرکز هر نوع پنکیک قرار دهید و با یک پاکت بسته کنید. پنکیک را به مدت 15 دقیقه در 180 درجه بگذارید.
لازانیا با ریکوتا - دستور غذا
در میان تمام انواع دستور العمل برای ظروف با Ricotta، نباید فراموش شود در مورد تغییر لازانیا کلاسیک، که با اضافه کردن پنیر نرم تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- ورق برای لازانیا - 340 گرم؛
- گوشت گاو زمین - 510 گرم؛
- پیاز - 135 گرم؛
- ریکوتا - 260 گرم؛
- موتزارلا رنده شده - 1 مورد؛
- اسفناج - 95 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 480 میلی لیتر.
آمادگی
Spasseruyte پیاز و اضافه کردن به آن گوشت ریز. هنگامی که آخرین مورد آماده می شود، آن را با سس گوجه فرنگی پر کنید و از گرما خارج شوید.
به طور جداگانه، اسفناج را چرخانید تا آن را از بین ببرد، آن را سرد کرده و با ریکوتا و تخم مرغ مخلوط کنید.
ورق های لازانیا را تا نیمه آماده کنید و لایه ها را با لایه، لایه های متناوب گوشت با سس گوجه فرنگی و ریکوتا با اسفناج شروع کنید. بشقاب را با موتزارلا رنده شده بپزید و در مدت 180-35 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید.