سیب زمینی - محتوای کالری

بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کاملا سیب زمینی را از رژیم غذایی برای افرادی که وزن کمتری دارند، حذف کنید. در این قسمت یک رویکرد عاقل وجود دارد، اما به طور کلی چنین اندازه گیری در همه ضروری نیست. مهمترین چیز در از دست دادن وزن این است که مطمئن شوید که مواد غذایی متعادل است و مقدار مصرف انرژی در روز بیشتر از مصرف کالری است . تنها این روش تضعیف تدریجی و کیفی توده چربی بدون آسیب رساندن به سلامت را تضمین می کند.

محتوای کالری سیب زمینی

به طور کلی پذیرفته شده است که سیب زمینی غذای بسیار سنگین است. حقیقت این است که 100 گرم محصول برای 80 کیلوکالری است که 2 گرم پروتئین، 0.4 گرم چربی و 18.1 گرم کربوهیدرات است. با این حال، در مقایسه با بسیاری از محصولات دیگر این خیلی زیاد نیست، اما محتوای کربوهیدرات بسیار بالا است. علاوه بر این، با توجه به اصول تغذیه جداگانه، سبزیجات نشاسته دار در ترکیب غذای پروتئین با هضم مشکل است، به این معنی که استفاده از سیب زمینی برای چاشنی زدن بسیار ناخوشایند است.

شایان ذکر است که سیب زمینی غنی از کربوهیدراتهای پیچیده (آهسته) هستند که به مدت طولانی هضم می شوند و احساس سیری طولانی دارند. این قطعی قطعی آن است و طرفداران تغذیه سالم توصیه می کنند که آن را رد نکنید، اما آن را با غذاهای سبک ترکیب کنید تا بیش از حد نباشید. تعداد کالری در سیب زمینی بسیار بالا است، بنابراین بهتر است با سالاد، سبزیجات نشاسته دار یا ماهی کم چرب بخورید.

دانستن اینکه چگونه بسیاری از کربوهیدرات ها در سیب زمینی، نیاز به محدود کردن مصرف آن و بعد از ظهر، زمانی که متابولیسم طبیعی کاهش می یابد. برای شام، بهتر است گوشت های کم چرب و سبزیجات غیر نشاسته ای را انتخاب کرده و سیب زمینی را برای صبحانه و شام بگذارید.

سیب زمینی با کاهش وزن

با وجود این واقعیت که 80 کالری در سیب زمینی وجود دارد، لازم است این محصول را در هنگام رژیم غذایی از بین ببرید. واقعیت این است که ارزش انرژی هر ظرف بستگی به تهیه آن دارد.

به عنوان مثال، سیب زمینی پخته یا پخته شده دارای ارزش انرژی 82 کیلوکالری در 100 گرم است، و اگر آن را در روغن یا چربی سرخ کرده، سپس 200-300 کیلوکالری را بسته به میزان مصرف چربی. تراشه سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کرده مقدار کالری حدود 500 کیلوکالری در هر 100 گرم است. ارزش انرژی سیب زمینی پخت بر روی آب بدون روغن 60 کیلوکالری است و شیر آن 90 کیلو کالری و شیر و کره 120 کیلو کالری است.

البته، هر رژیم غذایی برای کاهش وزن به شدت ممنوع است که شامل تمام غذاهای سرخ شده و چرب باشد، اما سیب زمینی پخته یا پخته شده کاملا مناسب برای تنقلات و برای وعده های غذایی کامل است. چندین گزینه را در نظر بگیرید که چگونه آن را در رژیم غذایی مناسب قرار دهید .

گزینه 1

1. صبحانه: سیب زمینی سرخ شده با سالاد از کلماتی مثل چغندر قند، چای سبز بدون قند.
2. ناهار: خدمت برشت، یک تکه نان سیاه.
3. میان وعده بعد از ظهر: یک لیوان ماست.
4. شام: ماهی پخته شده با پیاز و هویج، سبزیجات.

گزینه 2

1. صبحانه: تخم مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی، یک فنجان نوشابه بدون شکر.
2. ناهار: سیب زمینی پخته شده، با قارچ خرد شده و سبزیجات خدمت می کند.
3. میان وعده بعد از ظهر: یک سیب.
4. شام: سینه مرغ، ترشی با کدو یا کدو سبز.

گزینه 3

1. صبحانه: بلغور جو دوسر با سیب، چای سبز بدون قند.
2. ناهار: سوپ سبزیجات سبز با قارچ.
3. اسنک: سیب زمینی آب پز با یک قاشق 10٪ خامه ترش.
4. شام: گوشت گاو، گردو با کلم.

گزینه 4

1. صبحانه: سیب زمینی پخت شده در آب، یک لیوان کافر.
2. ناهار: بخشی از سوپ مرغ با یک تکه نان غلات.
3. اسنک: نصف گریپ فروت.
4. شام: ماهی مرکب یا میگو با گریس سبزیجات.

با یک منو به خوبی طراحی شده، که با توجه به تعادل کربوهیدرات ها و پروتئین ها، محتوای کالری سیب زمینی، مانع آن نخواهد بود. نکته اصلی این است که از آن روش های پخت و پز استفاده نکنید که به شدت ظرف غذا را وزن کرده و سیب زمینی را برای چاشنی غذاهای گوشتی انتخاب نکنید.