برنج در بسیاری از کشورها غذای اصلی محسوب می شود. برای افراد مختلف دستورالعمل های نسل به نسل با استفاده از برنج وجود دارد. غذاهای با او آماده به سرعت، به راحتی، و مهمتر از همه، مفید هستند.
برنج برای دوستداران غذای سالم مناسب است . این شامل مقدار زیادی از مواد معدنی، فیبر و منبع مهم کربوهیدرات های پیچیده است. اما باید توجه داشت که انواع مختلفی از برنج وجود دارد و در نتیجه خواص مفید برای گونه های مختلف متفاوت خواهد بود.
خواص مفید برنج قهوه ای
برنج قهوه ای یا قهوه ای دیگر با برنج سفید معمولی ارزشمند تر است. حفظ تقریبا تمام مواد مغذی برنج با ویژگی های پردازش آن همراه است. با پردازش برنج قهوه ای، شیره از آن حذف می شود، و عملا تمام سبوس و جوانه باقی می ماند دست نخورده. مقدار کالری برنج قهوه ای به ازای هر 100 گرم محصول حدود 330 کیلوکالری است. درست مانند برنج سفید، برنج قهوه ای حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است. مواد مفید موجود در این برنج، حذف سموم، رادیونوکلئید و سرباره از بدن، پاک کردن بافت مشترک، تقویت ایمنی ، نرمال کردن توازن کربوهیدرات و بهبود سیستم غدد درون ریز و جلوگیری از ابتلا به دیابت است.
چقدر کربوهیدرات در برنج وجود دارد؟
برنج غنی از کربوهیدراتهای پیچیده است. آنها برای مدت طولانی در بافت عضلانی انرژی تولید می کنند. اگر میزان کربوهیدراتهای پیچیده ای را مصرف کنید، می توانید مقدار چربی و قند را در روز کاهش دهید و این باعث نمی شود که انرژی کاهش یابد که برای بدن انسان بسیار مهم است. بسیاری از طرفداران رژیم غذایی رژیم اغلب در مورد میزان چربی کربوهیدرات در برنج، تعجب آور نیستند. محتوای کربوهیدرات در برنج به 78 گرم در هر 100 گرم محصول می رسد. مقدار کربوهیدرات در برنج پخته خیلی کمتر است و به 25 گرم می رسد.