غذای مکزیکی - سوپ چیلی - بسیار محبوب است نه تنها در این کشور، بلکه در خارج از آن. این یک سوپ ضخیم، تند و تند است که مواد اصلی آن فلفل قرمز و گوشت قرمز تند است. بقیه مواد تشکیل دهنده - لوبیا، گوجه فرنگی، پیاز و سیر، و همچنین ادویه جات تند و تند می تواند بسته به دستور العمل متفاوت باشد.
سوپ چیلی - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- لوبیا - 230 گرم؛
- گوجه فرنگی - 490 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیر تازه - 10 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- شراب سرکه - 15 میلی لیتر؛
- چی تازه به مزه؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر.
آمادگی
لوبیا را به مدت 12 ساعت در آب فرو کنید. بعد از آن 2 ساعت بخورید. بطری گوشت را خرد کرده و ظرف پخت را با روغن داغ داغ بشویید، تا زمانی که قطعه قهوه ای شود، سپس آن را به یک ظرف پز می دهید. پیاز و سیر را در چند دقیقه به مدت چند دقیقه سرخ کنید و به گوشت بریزید. ما گوجه فرنگی را از پوست بریزیم، بعد از آن که آنها را به آب جوش آوردیم، به صورت ریز خرد شده و به مواد آماده شده همراه با لوبیای ریخته شده فرستاده می شود. در یک کاسه با تمام محتویات، نصف لیتر آب، ادویه جات ترشی جات اضافه کرده و 25 دقیقه آن را طبخ کنید. چند دقیقه قبل از پایان آماده سازی، سرکه را بریزید و شکر را بگذارید. ما ظرفی به پایان رسید با ترتیل ذرت خدمت می کنیم.
سوپ چیلی با لوبیا و گوشت چرخ شده - دستور غذا
آماده سازی ظروف به طرز چشمگیری سرعت می بخشد، استفاده از لوبیای پخته شده را پیش از بقا و یا حبوبات کنسروی کمک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 600 گرم؛
- لوبیای پخته شده - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 110 گرم؛
- پیاز - 80 گرم؛
- سیر - 10 گرم؛
- فلفل قرمز - 15 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 35 گرم؛
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- سوپ 550 میلی لیتر.
آمادگی
پیاز خرد شده، سیر و چیپس را پخش کنید. در یک کاسه جدا، قهوه ای قهوه ای. گوجه فرنگی را از پوست بریزید و ریز ریز کنید. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، پور برنج، اضافه کردن رب گوجه فرنگی. سوپ را نیم ساعت بپزید. 5 دقیقه قبل از خدمت، لوبیا پخته شده و گشنیز را اضافه کنید. سوپ را با چیپس nachos اداره کنید.
سوپ Chili Con Carne - دستور العمل
رقابت شیلد یا "گوجه فرنگی"، به همین دلیل نام سوپ ترجمه شده است، به خاطر محترم از غذاهای مکزیکی تند آشنا است، زیرا کارت بازدید این کشور است. دستور العمل سوپ چیلی نیاز به مواد ساده و مقرون به صرفه دارد که ظرف را به طعم منحصر به فرد می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 450 گرم؛
- گوجه فرنگی - 450 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 450 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- سیر - 15 گرم؛
- فلفل قرمز - 15 گرم؛
- zir - 5 گرم؛
- گشنیز - 25 گرم.
آمادگی
پیاز و سیر را در یک تابه بریزید. گوشت را به قطعات کوچک بریزید و به پخت اضافه کنید. فصل را با دانه های زیرا بپوشانید و به سرخ شدن ادامه دهید. گوجه فرنگی ها را تمیز کنید، با ترکیبات ترکیب کنید و برای 10 دقیقه طبخ کنید. چیلی را بریزید و به مخلوط اضافه کنید. 900 میلی لیتر آب اضافه کنید و سوپ را برای مدت 50 دقیقه طبخ کنید. 10 دقیقه قبل از خدمت سوپ، لوبیا ها را بریزید و سیب زمینی خرد شده را بگذارید. آماده سوپ با برنج پخته شده است.
سوپ خرد شده مکزیکی با لوبیا
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو لوبیا -300 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- هویج - 35 گرم؛
- گوجه فرنگی - 290 گرم؛
- سیر - 15 گرم؛
- فلفل قرمز - 15 گرم؛
- روغن 30 میلی لیتر؛
- سوپ 950 میلی لیتر؛
- فلفل بلغاری - 65 گرم.
آمادگی
پیاز، سیر، هویج، فلفل دلمه ای و چیلی را بشورید. گوجه فرنگی را از پوست بریزید و با سبزیجات خرد کنید و بعد از نجات با هم. سوپ را بریزید و سوپ را برای 15 دقیقه طبخ کنید، سپس لوبیا را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر را در اجاق نگه دارید. فصل سوپ به پایان رسید با سیر خرد شده. هنگامی که خدمت می کنید، می توانید فلفل تازه چیلی را برای وضوح بیشتری اضافه کنید. سوپ در مکزیک با خامه ترش و ترشیلی ذرت سروکار دارد.