Musaka، دستور غذا که می تواند بسته به منبع ارضی یا به سادگی از تخیل سرآشپز متفاوت باشد، همیشه تبدیل به شگفت انگیزی خوشمزه، معطر، اشباع شده و لذت بخش ترین لذت مزه را تولید می کند.
Musaka - دستور العمل های کلاسیک
Moussaka در یونانی با بادمجان یک ظرف پیچیده است که نیاز به زمان دارد، که بدون شک با نتیجه ی ایده آل جبران می شود. لحظات پایه اساسی همراه با دستورالعمل کلاسیک و تغییرات آن:
- برش بادمجان و سیب زمینی به نصف پخته شده در یک تابه یا در یک کوره آورده می شود.
- گوشت خرد شده با پایه گوجه فرنگی، ادویه جات و شراب سرخ شده است.
- سبزیجات و گوشت سرخ شده در یک ظرف برای پخت در ورقه های کوره گذاشته می شوند.
- لایه نهایی بیکامل و چیپس پنیر است.
Musaka با سیب زمینی و گوشت چرخ شده
بعد، شما یاد خواهید گرفت چگونه یک مواسکا را با سیب زمینی تولید کنید. در اصل، بره خرد شده باید به عنوان یک جزء گوشتی استفاده شود. اما همه این نوع گوشت را دوست ندارند، بنابراین اغلب گوشت گاو، گوشت گاو و گوشت مرغ کمتری دارند. تکه های فیله بر روی یک چرخ گوشت و یا زمین با مخلوط کن پیچ خورده است. برای 6 بار از مواد غذایی 2 ساعت طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1،5 کیلوگرم؛
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- فنجان - 900 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 300 گرم؛
- شراب - 100 میلی لیتر؛
- پنیر - 250 گرم؛
- روغن زیتون و خامه ای - 150 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- شیر - 1 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- سبزیجات به مدت 10 دقیقه پخته می شوند.
- گوشت و پیاز را با چربی سرخ کنید، گوجه فرنگی ها، شراب، سیب زمینی پخت و پز، ادویه ها را تزریق کنید.
- در روغن، آرد ریخته می شود، شیر ریخته، نمک، فلفل، ماکارونی اضافه شده و گرم می شود تا ضخیم.
- لایه های سبزیجات و پایه گوشت را بگذارید، هر کدام با پنیر آبیاری کنید.
- بالا با همه چیز سس و پنیر.
- موساکا در یونان 180 درجه 40 دقیقه پخته می شود.
Musaka با گوشت چرخ شده
گوشت موسکا، دستور العمل آن در زیر آمده است، بدون سیب زمینی تهیه شده است، که با تعدادی از مواد اساسی جایگزین شده است. برای گوشت خواران، این گزینه بیشتر خواهد شد، زیرا محصول مورد علاقه یکی از اصلی ترین آنهاست. سیب زمینی سنتی مخلوط سس ساده تر را جایگزین می کند. از مقدار نشان داده شده برای 2 ساعت 6 عدد است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1،5 کیلوگرم؛
- فنجان - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- پارمسان - 250 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- این دستور برای moussaka آسان است برای پیاده سازی.
- به طور جداگانه، گوشت را با پیاز و بادمجان بپزد.
- مواد را با لایه های گوجه فرنگی بگذارید و با Parmesan بپزید.
- تخم مرغ را با خامه ترش کنید، مخلوط را با محتویات فرم پر کنید، آن را با پارمسان بنوشید و نیم ساعت آن را در دمای 200 درجه بپزید.
Musaka Vegetable
Musaka با بادمجان، دستور العمل که شما در زیر یاد می گیرید، بدون گوشت تهیه شده است، که در این مورد با عدس قرمز جایگزین می شود. ویژگی های طعم و مزه مواد غذایی از این بدتر نمی شوند، اما بر خلاف آن، اصالت و طعم خاصی به دست می آورند. در صورت لزوم، تخم مرغ را می توان با مخلوطی از آرد و شیر جایگزین کرد. برای 2 ساعت شما می توانید یک ظرف را برای 6 نفر تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 250 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- عدس - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- گل میخ سیر - 4 عدد.
- ریکوتا - 250 گرم؛
- ماست 250 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- روغن - 80 میلی لیتر؛
- ادویه جات
آمادگی
- سرخ شده در لیوان های مختلف بادمجان و سبزیجات دیگر با پیاز و سیر.
- عدس پخته شده و با کباب مخلوط شده است.
- جرم حاصل از آن به یک قالب تبدیل می شود که متناوب با بادمجان است.
- ماست مخلوط با ریکوتا، تخم مرغ و ادویه جات ترشی جات، از بالا پخش شده و با پنیر پاشیدن.
- موساکای گیاهی برای 40 دقیقه در 200 درجه پخته می شود.
Moussaka با حشره کش ها
Musaka، که دستور العمل آن کمتر جالب تر از آنهایی که قبلا، با کدو سبز ساخته شده است. آنها می توانند به طور کامل جایگزین بادمجان ها شوند، اگر آنها به موقع در دست نیستند و یا دوت از دو سبزی را استفاده نمی کنند. انتخاب میوه ها با دانه های جوان با دانه های نرم تر است. برای یک ظرف یونانی خوشمزه برای 6 نفر یک ساعت و نیم طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 0،5 کیلوگرم؛
- بادمجان - 0،7 کیلوگرم؛
- فنجان - 700 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 300 گرم؛
- شراب - 100 میلی لیتر؛
- پنیر - 250 گرم؛
- روغن زیتون و کرمی - 100 و 75 گرم؛
- آرد - 90 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 700 میلی لیتر؛
- پونه پونه و دارچین - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- سبزیجات به صفحات بریده شده، سرخ شده در یک ظرف پخت و پز یا پخته شده در اجاق گاز.
- کبابی گوشت گاو بریزید و پیاز را به چربی اضافه کنید، پوره بیاورید، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، ادویه ها را اضافه کنید و آن را کمی نرم کنید.
- برای صرفه جویی در روغن در آرد، پور در شیر، گرم تا ضخامت، تخم مرغ، نیمی از پنیر را معرفی کنید.
- اجزاء را در لایه ها در یک ظرف قرار دهید، پوشش را با سس و تراشه های باقی مانده.
- پختن موسکی را با پخت تا قرمز انجام دهید.
Musaka در بلغاری
Moussaka بلغاری است، دستورالعمل آن ساده تر و سریعتر از بقیه است که فردگرا است. لیوان های آماده شده نیمه آماده میوه ها در یک ظرف به صورت متناوب با یک آکوهون قرار می گیرند. ظرف می تواند هر دو سبزی و با افزودن یک جزء گوشتی به شکل گوشت چرخ شده گوجه فرنگی ساخته شود. در یک ساعت شما می توانید 4 وعده غذا را تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی و قارچ - 3 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- پارمسان - 100 گرم؛
- ادویه جات
آمادگی
- با درک دستور العمل موزاکا بلغاری، ظرفهای بادمجان را سرخ کرده کمی پخته و تا نیم پخته کنید و سیبزمینی را همانند هم بزنید و گوجهفرنگی را بریزید.
- مواد تشکیل دهنده را در یک قالب قرار دهید، مخلوط تخم مرغ با ادویه جات ترشی جات و سیر را بپاشید و با پنیر بپاشید.
- پخت برای نیم ساعت در 200 درجه.
صبحانه moussaka - دستور غذا
موساک خوشمزه که دستور غذای آن در صربستان محبوب است از سیب زمینی و گوشت با استفاده از تکنولوژی ساده تهیه شده است. سیب زمینی خرد شده این بار به حلقه های نازک تقسیم شده و به صورت خام پخته می شود. گوجه فرنگی پوست را پوست می کند و کمی ضخیم تر می شود. برای ریختن، اجزاء به سادگی با هم مخلوط می شوند. در عرض 1.5 ساعت قادر خواهد بود 6 خوراک را تغذیه کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 100 گرم؛
- فلفل - 800 گرم؛
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- پارمسان - 150 گرم؛
- برای پر کردن:
- شیر 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- سیب زمینی سرخ شده با پیاز و هویج برش خورده، چاشنی.
- پشته کباب سیب زمینی و گوجه فرنگی، لاشه های سرخ کرده، پر کنید.
- موسوکا صربستان 30 دقیقه تحت فویل پخته می شود و بدون آن هم همین کار را می کند.
Musaka در چند متغیره
مواسکای یونانی با سیب زمینی و چاشنی شگفت آور غنی و خوشمزه در چند متغیر به دست می آید. ظرف در حالت "پخت" پخته می شود و زمان بستگی به ظرفیت دستگاه دارد. به عنوان یک سس، به جای پر کردن توصیه شده، می توانید از نیم لیتر شیر استفاده کنید و در شیرهای آفتاب (50 گرم) ذخیره کنید. برای 1.5 ساعت، یک ظرف برای 4 نفر.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 800 گرم؛
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- پیاز 100 گرم هر کدام.
- گوشت خرد شده - 500 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن - 50 گرم؛
- خامه ترش 150 گرم
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- در روغن سرخ شده در تعظیم کمان گوشت، پوره در پوره، فصل به طعم و مزه.
- بالای سیب زمینی ناهار، و سپس لیوان های بادمجان.
- تمام جگر تخم مرغ را پر کنید، چیپس پنیری را خرد کنید و دستگاه را روشن کنید.