بنیتس واقعی بلغاری یک کیک از یک نان تکه تکه نازک نازک با پر کردن مختلف است: گوشت، میوه، پیاز. اما محبوب ترین، شاید دستورالعمل برای banitsa بلغاری با پنیر و پنیر است. ما پیشنهاد می کنیم به اصطلاح "banice" "تنبل" از لاواش ارمنی با پنیر و پنیر آماده کنیم. این، البته، و نه تنوع در موضوع غذاهای بلغاری، بلکه محل به عنوان یک آزمایش است.
بانیچا بلغاری
مواد تشکیل دهنده:
- ارامنه - 3 قطعه؛
- تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
- ماکتونی، کرف یا ماست طبیعی - 250 میلی لیتر؛
- کره - 100-150 گرم؛
- پنیر خامه ای 350 گرم؛
- پنیر - 350 گرم؛
- پیاز سبز و گوجه فرنگی.
آمادگی
مخلوط پنیر و پنیر، می توانید گیاهان خرد شده را اضافه کنید. به طور جداگانه تخم مرغ و ماست را مخلوط کنید. یکی از لواش ها برش می شود به طوری که 2.5 برابر بزرگتر از شکل شماست، لواش دیگر دقیقا اندازه ی آن است. ما قطعه ها را از بین نمی بریم. سپس کره را ذوب کنید. آنها را یک شکل روان کنید و نان های بزرگ پیتا را به طوری که لبه ها فراتر از شکل ظاهر شوند قرار دهید. روغن زیتون را با ماست و تخم مرغ روغن بزنید، بخشی از پر شدن را به سطح بالا ببرید و با کره ذوب ریخته شود. بنابراین ما همچنان به لواش، چاشنی و آبیاری متناوب ادامه میدهیم. ما همچنین ضایعات را به عنوان یک لایه جداگانه اضافه می کنیم. در نهایت، نان پیتا را که روی لبه های قالب آویزان است ببندید، با ماست و تخم مرغ بریزید. کوره را به 170 درجه پیش گرم کنید و شکل را تنظیم کنید. پخت تا قهوه ای طلایی.
Banitsa از نان پیتا در multivarka
مواد تشکیل دهنده:
- شیر؛
- وانیلین؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 5 عدد.
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- لاواش - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 1 عدد.
آمادگی
مخلوط پنیر و 2 تخم مرغ را اضافه کنید، شکر، وانیل و شیر اضافه کنید، مخلوط را به قوام ترشی خامه ترش اضافه کنید. ما برگ لواش را با چاشنی خامه ریختیم و رول را خاموش کردیم، با بقیه نان پیتا هم همینطور. به این ترتیب، نان پیتا به شکل کیک چندگانه در قالب حلزون ریخته می شود و 3 خمیر را در بر می گیرد. ما 60 دقیقه در حالت "پخت" پختیم.
Banitza با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- لواش ارامنه - 3 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- برینا - 0، 5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- خامه ترش - 200 گرم؛
- نمک؛
- یک دسته گل سبز (اختیاری)؛
- کره برای روانکاری نان پیتا.
آمادگی
Brynza سه در یک حصیری بزرگ، پنیر را با چنگال تهیه کنید، 3 تخم مرغ اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. می توانید سبزی ها را خراب کنید گریس ورق لاواش با کره، یک لایه نازک روی آن قرار دادن چسب، رول را روی یک لبه گسترده رول می کنیم. این فرم با کره روان شده است، ما در آن مارپیچ ها (به شکل حلزون ها) رول های نان پیتا قرار می دهیم. ما 3 عدد تخم مرغ و ترش را ترك كردیم و این مخلوط را با رول پر كردیم. کوره را به 170 تا 180 درجه پیش گرم کنید، فرم را بگذارید، 40 دقیقه آنرا بپزید تا یک پوسته طلایی رنگ پریده باشد.