رول با میگو - یک ظرف سنتی ژاپنی است که بسیار علاقه مند به کشور ما است. ساده، مقرون به صرفه و رضایت بخش، حتی در خانه هم سخت نیست. بیایید دریابیم چگونه می توانیم با میگو در خانه رول داشته باشیم و همه را با این ظرافت تعجب کنیم.
دستور غذا برای رول با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- ببر یا شاهزاده خانم - 500 گرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- سرکه - به مزه؛
- نوریا؛
- سرکه برنج - به مزه؛
- پنیر فیلادلفیا - 300 گرم.
آمادگی
چگونه می توان با نوشیدنی های رول بادام زمینی سرخ کرد؟ در یک کاسه یخ ریختن آب سرد، اضافه کردن نمک به مزه، پوشش با درب و قرار دادن در آتش قوی (باید 2 برابر بیشتر از برنج). در حالی که آب جوش، کاملا با برنج شستشو داده و به آرامی به آب جوش میرود. ما منتظر میمانیم تا جوشانده شود، آتش را به ضعیفتر برسانیم، آن را با یک درب و کپسوله بکشیم تا آب کاملا جذب شود (حدود نیم ساعت). سپس حرارت را خاموش کنید و برنج را در ظرف 10 دقیقه در زیر ظرف قرار دهید.
در حالی که برنج تزریق می شود، همه محصولات دیگر را آماده می کنیم. ما آوکادو را پاک کنیم و آن را به نوارهای طولی برشیم. خیار شستشو، پوست کنده و برش داده می شود. میگو ما را از پوسته تمیز می کنیم و به راحتی سرخ کرده در ظرف، یا پرتاب و جوش در آب جوش. سپس میوه های آفتابگردان، آوکادو، خیار، پنیر فیلادلفیا را کاملا مخلوط کنید.
حالا سرکه را به برنج اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. ورق nori را بردارید، آن را روی مات بگذارید، برنج را با لایه نازک (دقیقا نصف ورق) بر روی نوری بریزید، پر کنید که قبلا آماده شده در مرکز قرار گرفته است. رول را به دقت قرار دهید و لبه نوری را ثابت کنید. لوله را به 8 قسمت تقسیم می کنیم. این همه، رول با میگو آماده هستند! ما آنها را در قالب سرد با زنجبیل و واسبی خدمت می کنیم!
دستور العمل برای رول های بهار با میگو
رول های بهار پنکیک برنج با انواع پر می باشد. انواع پرکن ها می تواند هر کدام باشد، و پنکیک خود را هم در "خام" و هم در شکل سرخ شده استفاده می شود. بیایید با دستورالعمل اصلی رولهای بهار سرخ شده در سبک تایلندی با شما در نظر بگیریم. تمام مواد تشکیل دهنده برای پر کردن در نوار های نازک خرد شده و در وک سرخ شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 100 گرم؛
- میگو - 150 گرم؛
- کلم سفید - 100 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- جوانه های لوبیا - 100 گرم؛
- رشته فرنگی برنج - 50 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ورق کاغذ برنج - 6 عدد.
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای آماده سازی رول های بهار با میگو فیله مرغ برش به نوار های نازک و تمیز از پوسته میگو. هویج و کلم رنده شده، رشته فرنگی تا زمان آماده شدن پخته شده و سپس در آب سرد شسته شده است. سیر تمیز و ریز خرد شده است. در یک گرما گرم شده، روغن سبزیجات کمی را بریزید و سیر را بریزید. آن را برای 30 ثانیه سرخ کنید. سپس کلم، هویج و جوانه های لوبیا را اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید، به طور مداوم هم زده، حدود 2 دقیقه.
سپس سبزیجات پخته شده را کنار می گذاریم و گوشت مرغ را اضافه می کنیم.
همه با دقت مخلوط می شوند و برای خنک نگه داشتن. پر کردن برای رول های بهار آماده است. در یک کاسه، آب سرد را بشویید، ورق کاغذ برنج را خیس کنید. ما چاشنی ها را پخش می کنیم و ورق ها را با پاکت بسته می کنیم.
رولهای بهار با آرد گندم در یک تابه با کره برای 2 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. پس از آن به دقت به یک دستمال کاغذی منتقل و خیس شدید. ما آماده رول با سس شیرینی شیرینی خدمت می کنیم. شایان ستایش!