موضوع امروز به طرفداران سامسا علاقه مند خواهد بود. این ظرف خوشمزه از غذاهای ازبک با آماده سازی مناسب یک درمان باور نکردنی است که شادابی و اشباع آن را شگفت زده می کند. و لازم نیست از تندیور برای پخت آن استفاده کنید. در samsa فر فقط خوب است. و شما می توانید خود را با تهیه یک ظرف با دست خود در آشپزخانه خود ببینید. و دستور العمل های ما به شما کمک می کند تا نتیجه مورد نظر را به دست آورید.
نحوه طبخ سوسن سوسا در یک کوره؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - چقدر خمیر می شود؛
- آب تصفیه شده - 200 میلی لیتر؛
- چربی سارد - 100 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- خمیر گوشت گوسفند - 420 گرم؛
- پیاز سفید - 800 گرم؛
- چربی گوشت خوک - 250 گرم؛
- زیرا - خرج کردن؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- فلفل قرمز زمین - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
- دانه کنجد
آمادگی
اولا، ما به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید خمیر را برای سامسا آماده کنید. برای انجام این کار چربی چربی را به اندازه کافی ریختگی می دهیم، چربی آن را در یک ظرف پخت گرم گرم می کنیم و چربی ها را استخراج می کنیم. سپس آب را در یک کاسه ریختیم، نمک را در آن ریخته و به تدریج در آرد سوخاری ریختیم، خمیر را شروع می کنیم. ما آن را به مدت طولانی و با دقت شستشو می دهیم، طعم و مزه محصولات نهایی به این بستگی دارد. در انتهای دسته، چربی ذوب شده را اضافه کنید و یکبار هم یک مخلوط خوب بگیرید. حالا خمیر را با یک فیلم مواد غذایی بپوشانید و آن را در یک یخچال قرار دهید.
در طی این زمان، گوشت چربی گوشت گوسفند و چربی به صورت کوچک با چاقوی تیز بریده می شود، و لامپ بر روی پوست را برداشته و با حلقه ها و یا مکعب های تقسیم می شود. ما گوشت خرد شده، گوشت خوک و پیاز را در یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم و به طعم فلفل سیاه و قرمز، زیرا و نمک طعم می دهیم و خوب مخلوط می کنیم.
حالا خمیر را به قطعات تقسیم می کنیم. ارزش آنها بستگی به اندازه دلخواه سامسای پایان یافته دارد. هر یک از آنها را رول کنید تا ضخامت لايه دو یا سه میلی متر را بردارید، پخش کردن چسبناک قبلا تهیه شده را انجام دهید و لبه ها را با یک کیسه پاره کنید. شما می توانید، در صورت تمایل، محصولاتی از شکل مستطیلی یا مثلثی ایجاد کنید. در این مورد، راحت تر کردن خمیر با یک لایه بزرگ است که به نوبه خود در حال حاضر به مربع یا مستطیل بریده شده است.
ما سمسا را با ورقه ورقه روغن زده می کنیم، سطح محصولات را با روغن از بالا بشکنیم، با دانه های کنجد پاره کنیم، کمی با آب سمپاش بپاشیم و آن را در درجه ی متوسط قرار دهیم تا حداکثر درجه حرارت فر. در فرایند پخت تا قرمزی، سامسو دو یا سه بار مرطوب می شود، که طعم ترد را به آن می دهد. بعد از خرید رنگ دلخواه با محصولات، درب آشپزخانه را بدون خاموش کردن آن باز کنید و آنرا برای مدت ده دقیقه دیگر در دستگاه نگه دارید.
چگونه سوسیس را با شیرینی پخته کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پخته آماده - 4 لایه؛
- گوشت (خمیر) - 420 گرم؛
- پیاز سفید پیاز - 500 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- زیرا و یا ادویه جات ترشی جات برای انتخاب - به طعم و مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- دانه کنجد - 35-50 گرم.
آمادگی
در حالی که پودر شیرینی در حال افتتاح است، اجازه دهید پر کردن را آماده کنیم. برای انجام این کار، گوشت را به اندازه کوچک که ممکن است قطع کنید. اگر قطعه با تعداد کمی از لایه های چربی بود، لازم است کمی چربی خرد شده نیز اضافه شود. پیاز خرد شده
خمیر دندانه دار کمی کوچک شده و به قطعاتی از شکل مورد نظر بریده می شود. برای هر لایه از پر کردن، ما لبه ها را می بندیم و روی یک ورق پخت قرار می دهیم، قبل از آن با یک برگ کاغذ پر از آن پوشانده ایم. روغن زیتون را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و بذر کنجد را بشویید و بگذارید بطری 20 درجه به دمای 200 درجه برسد یا تا زمانی که قهوه دلخواه مورد نیاز است. در طول پخت، سامسا چند بار آب سرد را بپاشید.