اسپانیا برای انواع غذاهای خوشمزه مشهور است: فراوانی سبزیجات، غذاهای دریایی و گوشت، باعث ایجاد غذاهای خوشمزه معطر می شود. یکی از این ها پاله است، دستور العمل های کلاسیک آن، از دوران کودکی، همه از این کشور داغ می دانند. غذای ساده و مغذی که بر پایه برنج پخته شده است دارای نسخه های مختلف است که در جهان پخت و پز شناخته شده است.
paella اسپانیایی - دستور غذا
اسپانیایی paella - که کارت بازدید کشور، و همچنین میهن خود را در انواع دستور العمل های قابل توجه است. هر منطقه دارای پخت و پز مخصوص خود است، از جمله ادویه جات و تند، گوشت دودی یا نخود فرنگی. Paella - یک دستورالعمل کلاسیک در والنسیا، یکی از محبوب ترین ها در قلمرو کشور است. با توجه به ده ها نسخه، همه آنها با یک اصل متحد هستند - استفاده از اجزای اصلی: برنج، سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی.
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش - 400 گرم؛
- مرغ - 700 گرم؛
- برنج دور 400 گرم؛
- لوبیا سفید - 150 گرم؛
- لوبیا رشته - 150 گرم؛
- فلفل سبز - 1 عدد.
- artichokes - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- رشته زعفران - 4 عدد.
- آب - 500 میلی لیتر.
آمادگی
- 5 دقیقه از قطعات گوشت سرخ کنید.
- پرتقال خالص، دو نوع لوبیا و فلفل اضافه کنید.
- خمیر را روی آب قرار دهید و نیم ساعت آن را بجوشانید.
- پور برنج، زعفران، پور را کمی آب و بگذارید تا 20 دقیقه بجوشانید.
Paella - دستور العمل کلاسیک با مرغ
Paella با مرغ یکی از انواع سنتی است که به طور کامل برای آشپزخانه ما سازگار است. با انتخاب مناسب محصولات موجود می توانید ظرف را تزئین کنید، تنها لازم است که توصیه ها را پیاده سازی کنید. شما باید از برنج های خام استفاده کنید: ارقام Iberic یا Arborio و بخشی از چربی لاشه را بخرید، از آنجایی که گوشت خوشمزه باعث اضافه وزن به مواد می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ و بال - 700 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- جوجه مرغ - 600 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- پاپریکا رنده شده - 2 قاشق چای خوری؛
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- پاها و بال های ریز را سرخ کرده تا قرمز.
- با سبزیجات و گوجه فرنگی با رطوبت تبخیر کن.
- سرخ کردن را در یک تابه، فصل و فصل با سوپ.
- تامیت برای حداقل نیم ساعت، پس از آن آتش را برای دریافت پوسته افزایش می دهد.
پائلا با بوقلمون
پلا کلاسیک انواع مختلف محصولات ترکیبی را شامل می شود. مخلوط کردن مرغ و غذاهای دریایی استقبال نمی شود و بنابراین با سوسیس های تیز دودی همراه است که کاملا گوشت رژیمی تازه را بسته و عطر را پر می کند. سبزیجات زنده رنگی را به ظرف اسپانیایی که در یک ساعت ساخته شده است به ارمغان می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 500 گرم؛
- سوسیس دودی - 150 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- نخود سبز - 100 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- برنج - 600 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- رشته زعفران - 5 عدد.
آمادگی
- تکه های فیله و سوسیس را سرخ کنید.
- سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه در آتش بمانید.
- برنج بریزید، فصل را با زعفران بپزید.
- یک جوجه مرغ داشته باشید و حدود نیم ساعت آن را بجوشانید.
Paella - دستور غذای کلاسیک با غذاهای دریایی
پائلا با کلاسیک غذاهای دریایی، استفاده از مجموعه آبی دریا را نشان می دهد. بودن غذا فقرا، وجود موجودات زنده تازه خالي شده و اجزاي سبزي ساده، هنجار بود. رویکرد مدرن تا حدودی متفاوت است، اما شعار "به سادگی و در دسترس" حفظ شده است. این نسخه یک محصول دریایی یخ زده است که کاملا توجیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کوکتل دریا - 500 گرم؛
- برنج - 300 گرم؛
- نخود سبز - 100 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پوره گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- رشته زعفران - 4 عدد.
- لیمو - 1/2 عدد.
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- آب - 500 میلی لیتر.
آمادگی
- زعفران را بریزید
- غذاهای دریایی آماده کمی سرخ کرده، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
- برنج را بریزید و با هم زدن، آن را در آتش نگه دارید. در چاشنی و آب قرار دهید.
- سیبزمینی پنیر را وارد کنید و تا زمان تبخیر بجوشانید.
- نخود فرنگی و فلفل خرد شده بعد از 10 دقیقه اضافه کنید.
- دستور العمل پالای کلاسی کامل است، با برش لیمو همراه با گلدان های لیمویی و برای جدول استفاده می شود.
پاله با میگو - دستور غذا
پاله با میگو - به زرادخانه غذای خوشمزه و کم کالری اضافه می شود که نه تنها می تواند به رعایت گرسنگی، بلکه در رژیم غذایی روزانه نیز متنوع باشد. محصولات مالی مقرون به صرفه، تکنیک درست پخت و پز و تمایل به یادگیری پخت و پز اروپا، نیم ساعت به ایجاد یک شاهکار اسپانیایی کمک خواهد کرد و برای چهار نفر ناهار گرم و دلچسب را فراهم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 450 گرم؛
- برنج - 250 گرم؛
- نخود سبز - 150 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پوره گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- زیتون - انگشت شماری؛
- آب - 600 میلی لیتر؛
- روغن نباتی -50 میلی لیتر
آمادگی
- سیر تکه تکه شده در یک تابه، همراه با برنج.
- پور در آب، پوره، فصل، و در حدود یک چهارم یک ساعت در یک ماهی تابه نگه دارید.
- سبزیجات و میگو پوست کنده را اضافه کنید.
- آمادگی پاله بر اساس دستورالعمل کلاسیک، با تبخیر کامل مایع، تزئین زیتون ها تعیین می شود.
پائلا با صدف - دستور غذا
پائلا با صدف - ظرف خاصی است که نیاز به مواد ویژه ای دارد که نه تنها دامنه دلپذیری را فراهم می کند بلکه گوشت پوسته ها را با عطرهای تند تغذیه می کند. در این مورد ادویه جات ترشی جات برای پائلا در قالب زعفران، فلفل قرمز و فلفل قرمز مجموعه ای ضروری است. تعداد انگشت شماری از تربچه تازه و لیمو ترکیب هدایای دریایی را تکمیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 200 گرم؛
- arborio - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- نخود سبز - 100 گرم؛
- انگور تازه - انگشت شست؛
- لیمو - 1/2 عدد.
- فلفل قرمز - 1/4 عدد.
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- رشته زعفران - 3 قطعه؛
- سوپ 200 میلی لیتر.
آمادگی
- گوجه فرنگی بلانچی، پوست، برش و سرخ کردن با سیر خرد شده.
- برنج بگذارید، فصل را بپوشانید و برنج ندهید، بدون تکان دادن.
- ظرف ها را با فویل بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه در حرارت کم.
- تخم مرغ ها و نخود ها را بگذارید تا مایع کاملا جذب شود.
- Paella - یک دستورالعمل کلاسیک با صدف ها بر روی میز بعد از بقیه 10 دقیقه ای ارائه می شود.
Paella - دستور العمل کلاسیک با سبزیجات
پلا با سبزیجات یک ظرف مستقل است و همچنین نیازی به مواد گوشت و ماهی ندارد. این ویژگی جادویی جذب نه تنها فوروراسها، بلکه افرادی است که به شیوه زندگی سالم پیوستهاند. برای اطمینان از اینکه مواد غذایی مفید به یک ظرف غذا تبدیل نمی شود، باید نسبتا سبز و مایعات را به شدت کنترل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 300 گرم؛
- فلفل قرمز و سبز - 2 عدد.
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- رشته زعفران - 5 عدد.
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- آب - 300 میلی لیتر.
آمادگی
- پیاز را در یک کاسه ی تابه اضافه کنید، گوجه فرنگی کیک، کدو و فلفل اضافه کنید و حدود 10 دقیقه خیس کنید.
- برنج بریزید، فصل را با ادویه جات ترشیخ بگذارید، به مایع اضافه کنید و مخلوط کنید.
- نگه داشتن در اجاق گاز به مدت بیش از 20 دقیقه.
Paella با ماهی - دستور غذا
آماده سازی paella فرآیندی است که در آن همیشه برای تخیل وجود دارد. زیبایی دستور العمل این است که شما می توانید هر یک از اجزای ساده را به منحصر به فرد اضافه کنید، بدون تغییر اساس. ماهی کاملا با برنج و سبزیجات هماهنگ شده است و بنابراین پاله در خانه تبدیل به یک ظرف مقرون به صرفه و مغذی مناسب برای شام خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله دریایی باس - 500 گرم؛
- برنج - 250 گرم؛
- نخود سبز - 150 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- قلم پیاز سبز - 5 عدد.
آمادگی
- به طور جداگانه قطعات ماهی را سرخ کنید .
- پیاز داغ شده، سرخ کرده و با نخود ترکیب کنید.
- اضافه کردن ماهی به مخلوط، پوره برنج، فصل را با ادویه جات ترشی جات، و ریختن مایع، برای 20 دقیقه بجوشانید.