Merenga - فرانسوی مشهور فرانسوی هوا، یادآور مریضی خشک معمولی است. این شلاق با سفید و سفید تخم مرغ پخته شده است. فن آوری برای ساخت این دسر بسیار خسته کننده و پیچیده است، اما اگر شما می دانید برخی از اسرار، و سپس شما را از لذت بخش ترین درمان! امروز ما با شما دستورالعمل های جالب و اثبات شده برای تهیه بی مزه در خانه به اشتراک می گذاریم.
دستور غذا در خانه بیرون می آید
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 100 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
برای تهیه نعناع، سفیدپوستان را از زرده ها بیرون بکشید و اولین میکسر را بشویید و به تدریج قند را اضافه کنید تا فوم ضخیم به دست آید. ما با استفاده از کاغذ پخت، سینی پخت را به خوبی پوشش می دهیم، با یک قاشق نوشابه را با هم مخلوط کنید و حدود یک ساعت در دمای بالاتر از 100 درجه پاشید. سپس آن را به 60 درجه کاهش دهید و برای یک ساعت دیگر خشک کنید.
نعناع شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- بادام 250 گرم؛
- شکلات تلخ - 100 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 4 عدد.
- قند - 200 گرم.
آمادگی
بادام خام در یک مخلوط کننده همگن می شود و شکلات به اندازه ی بزرگ خرد شده است. سفید پوستان را به یک فنجان تند، با شکر اضافه کنید. سپس دقت شکلات را در توده تخم مرغ مخلوط کرده و پودر بادام را بریزید. کوره روشن و گرم تا 180 درجه است. کاسه با آب سرد شسته شده، پاک شده، با کاغذ پخت شده پوشیده شده و یک قاشق چای خوری توده merengue را گسترش می دهد. پخت ما را برای 15 دقیقه در سطح متوسط اجاق قرار دهید. سپس کوره ها را روی کوره آشپزخانه خنک می کنیم و برای نوشیدنی ها به چای داغ می رویم.
دستور العمل برای meringue ایتالیایی در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- پروتئین - 2 عدد.
- قند - 120 گرم؛
- آب جوش - 40 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
در یک کاسه، آب ریخته، شکر را ریخته و مخلوط کنید تا کریستال کاملا حل شود. پروتئین از زرده جدا شده است. آب شیرین را روی آتش متوسط قرار داده ایم. در عین حال میکسر را روشن کنید و ابتدا پروتئین ها را با سرعت کم بشویید و سپس یک نمک نمک اضافه کنید. شربت شکر دقیقا 5 دقیقه پخته شده است. بعد از این، ظرف را به آرامی از آتش بکشید و به آرامی، با یک نازک نازک، به سفید پوستان بریزید. ما میکسر را خاموش نمی کنیم، اما ما دائما با شربت به حالت همگن تبدیل می کنیم. حالا ما کرم merengue را به یک کیسه آشپزی تغییر می دهیم و الگوهای متنوعی را برای هر شیرینی تولید می کنیم.