Baked Birds در ترکیه نمایانگر غذاهای خاورمیانه هستند. این در مورد یک ظرف تنها نیست: آبی سرخ شده، پخته شده، پر شده، خدمت در انواع سرد و گرم است. از اینجا، یک سالاد رنگارنگ "Shakshuka"، یک ظرف اصلی قهوه "Hyunkar Begendi" و میان وعده های سبک "meze"، باعث خستگی اشتها شد.
غذاهای غذاهای ترکی از باکتری ها
ظروف ترکی از بادمجان ها با انواع مختلف شگفت انگیز هستند. در کشور بیش از 40 نوع از این سبزیجات رشد می کنند، در نتیجه کوکی های مهمان نواز ترکیه همیشه آماده خدمت سرخ شده، پخته شده، با گوشت گاو و یا بادمجان های گوشتی می شوند. از خمیر آبی پوره خنک، پر کردن برای پخت و سس های معطر.
- یکی از ساده ترین ظروف - بادمجان در ترکیه سرخ شده است. برای این، بادمجان به صفحات بریده شده و سرخ شده است. به طور جداگانه، هویج، پیاز و گوجه فرنگی برش داده می شود. هر تکه را با مخلوط روان کنید، آن را به یک بادمجان کامل اضافه کنید، و 20 دقیقه در 220 درجه پخت کنید.
- یک غذای عالی از بادمجان پخته شده با ماست می تواند حتی گنجشک های پیچیده را نیز تحمل کند. همه چیز مورد نیاز است: بادمجان را در فر بگذارید، گوشت را با یک چاقوی خرد کرده، با سیر و 200 میلی لیتر از ماست بخورید.
بادمجان در کانیایاریک ترکیه
ترکیبی با گوشت چرخ شده با ترکیبی از انواع پخت و پز. غذای محبوب ترین karnyarik است که به معنی "شکم پاره شده" است. اجازه دهید نام متابولیک شما شما را ناراحت نکنید، زیرا غذا ساده، معطر و بسیار خوشمزه است: بادمجان سرخ شده، بریده بریده، چاشنی و پخت شده در سس گوجه فرنگی.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 4 عدد.
- گوشت گاو زمین - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- گل میخک سیر - 4 قطعه؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- جعفری - 10 گرم.
آمادگی
- پوست کنجد بادمجان، برش و سرخ کردن.
- پیاز خامه، گوشت چرخ شده، گوجه فرنگی و سیر. مخلوطی از بادمجان را بخورید.
- رنده را با آب جدا کرده و سبزیجات را بریزید.
- پخت برای 25 دقیقه در 200 درجه.
- بادمجان با ترکیبی از پخته شده در فرنی با ترکیبی از پخت و پز تزئین کنید.
پاستا بادمجان ترکی
پوره بادمجان در ترکی یک ظرف غذای سنتی برای خورش ها، ظروف مرغ و یا استفاده به عنوان گسترش بر روی نان است. در پایه - جالب ترین آبی، با طعم سس بچمل و پنیر رنده شده است. اغلب، آب لیمو در پوره اضافه می شود که بادمجان را روشن می کند، از طعم و مزه میان وعده تا آن را جذاب تر می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر؛
- روغن - 80 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- فلفل سیاه - 5 گرم؛
- نمک - 20 گرم؛
- پنیر - 70 گرم.
آمادگی
- بادمجان 25 دقیقه در 200 درجه بگذارید.
- پالپ را استخراج کنید، با آب لیمو بپاشید و مالش دهید.
- روغن، آرد و شیر را بشویید.
- پوره بادمجان، پنیر، فصل را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه قرار دهید.
سالاد بادمجان ترکی
بافت های تیز در ترکیه اسطوره ای درباره غذاهای شرقی شرقی را برطرف می کنند. لازم به ذکر است که طبخ دستورالعمل سرآشپزهای محلی، یک سالن رنگارنگ "Shakshuka" را آماده کنید، زیرا روشن است که فلفل تلخ و سیر کاملا با آبی و (همراه با اجباری از سالاد) با گشنیز تازه مطابقت دارد و ظرفی از طعم ممتاز مدیترانه ای تهیه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 7 عدد.
- فلفل - 5 عدد.
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 6 عدد.
- سر سیر - 1 قطعه؛
- یک بسته نرم افزاری از گل سرسبد - 1 عدد.
- روغن - 250 میلی لیتر؛
- قند - 20 گرم.
آمادگی
- گوجه فرنگی ها را در 125 میلی لیتر کره با شکر و سیر را به مدت 20 دقیقه شستشو دهید.
- به طور جداگانه بادمجان و هر دو نوع فلفل را سرخ کنید.
- لایه ها را تنظیم کنید
- بادمجان بادمجان ترکی، بادام زمینی و سبزیجات تند را گرم کنید.
بادمجان ترکی در امام باالدای ترکیه
ظرف ترکیه ساخته شده از بادمجان بادمجان آبی است، پر از سبزی پر شده و در اجاق گاز پخته شده است. این ظرف افسانه ای خیلی معطر و اشتها آور است که "امام خود را از بین برد" با مزه کردن آنها. Sinenkie آشپز را در اجاق بدون پیش غذا بخورید، که باعث می شود آنها یک غذای سالم، سالم و کم کالری باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
- یک گل میخک از سیر - 6 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
- روغن - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- سرخ شدن پیاز، هویج، سیر و گوجه فرنگی.
- بادمجان برش دهید، گوشت و مواد را با سبزیجات بریزید.
- بادمجان با ترکیبی از سس گوجه فرنگی بریزید و یک ساعت در 200 درجه بپزید.
پای ترکیه با بابونه
بادمجان ترکی در کوره می تواند یک پرتقال عالی برای انواع پخت و پز باشد. بنابراین، کیک های پفک معمولی - توس، به طور سنتی، تنها با این سبزیجات پر می شوند. برای پخت و پز، گوشت پخته شده از مخلوط آبی مخلوط با پیاز سرخ شده، گوجه فرنگی، پنیر، پیچیده شده در شیرینی پخته و پخته شده تا قهوه ای طلایی.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر فیلو - 500 گرم؛
- بادمجان - 3 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- پنیر فتا - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کنجد - 10 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر.
آمادگی
- بادمجوازی پخت و گوشت را بردارید.
- پیاز و گوجه فرنگی را سرخ کنید.
- سبزیجات و پنیر را مخلوط کنید.
- خمیر را بریزید، آن را بشویید، آن را رول کنید و آن را با "گل رز" رول کنید.
- با تخم مرغ، کنجد صاف کنید و به مدت 30 دقیقه 180 درجه بپزید.
کباب با بادمجان ترکی
هر توریستی یک دستورالعمل برای تنقلات با بادمجان در ترکیه می دهد و می خواهد کباب را با سبزیجات در خانه بخرند . این دشوار نیست، زیرا ظرف شامل برشهای کتلت آبی و گوشتی است، به نوبه خود روی یک سرکه قرار داده شده و بر روی زغال چوب پخته می شود. دومی، آسان است که فر را جایگزین کنید، در معرض 200 درجه است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 قطعه؛
- گوشت چرخ شده - 500 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم.
آمادگی
- فصل را با فلفل گوشتی زمین.
- کتلت ها را شکل دهید و آنها را بر روی سرکه ها بچسبانید و با لیوان های بادمجان متناوب.
- بادمجان در ترکیه 30 دقیقه در 200 درجه نگهداری می شود.
سس بادمجان ترکی
برای بسیاری از باکتری های خوشمزه تركی در تركیه همراه با سس كوچك كه به عنوان پوسته ای برای كریستال های ترد و نان پیتا استفاده می شود. این در هر دو گرم و سرد خدمت می شود، بنابراین این مکمل بسیار مناسب است. برای پخت و پز، شما فقط نیاز به پختن بادمجان در اجاق گاز با فلفل و گوجه فرنگی، پور گوشت، پر کردن و خدمت به جدول.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 4 عدد.
- فلفل شیرین - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- آب انار - 40 میلی لیتر؛
- گل میخک سیر - 4 قطعه؛
- روغن - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- سبزیجات به مدت 20 دقیقه در 200 درجه پخت.
- پوره پالپ را با سیر، روغن، آب انار پر کنید.
ترکیبی برای ترکیبی برای زمستان - دستور غذا
اکثر خانم های خانه دار ترجیح می دهند برای سالیان در قالب یک سالاد سالم آبدار و سالم تهیه می کنند. این آسان و ساده است، اما می تواند هر دو به عنوان یک میان وعده و به عنوان یک پانسمان برای ظروف گرم است. برای پخت و پز، شما باید یک ساعت در تکه های بادمجان، فلفل، گوجه فرنگی و پیاز در یک کره جوراب بزنید، 40 دقیقه بیش از حرارت کم و رول به قوطی ها.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1، 5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1، 5 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- روغن - 1 لیتر؛
- نمک - 60 گرم؛
- قند - 80 گرم.
آمادگی
- سبزیجات را با روغن پر کنید و یک ساعت دیگر را کنار بگذارید.
- فصل را برای 40 دقیقه بجوشانید.
- بادمجان در ترکی در قوطی ها را رول کنید.