دستور العمل مجارستانی فلفل بلغاری در واقع خیلی دور از چیزی است که ما برای زمستان به آن عادت کرده ایم. در دستور العمل مجارستان، مجاز است از غلات (برنج، کوسه) استفاده شود، لازانیا حاوی پاپی قرمز Hungarian، شما حتی می توانید گوشت را اضافه کنید و خود سبزیجات را از چربی زیر بیکن بگذارید. تمام تغییرات دستورالعمل های اصلی ما در این ماده در نظر گرفته شده است.
Lecho فلفل با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 360 گرم؛
- فلفل شیرین - 480 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 440 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
- فلفل قرمز - ½ فنجان چای؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- شکر - خرج کردن؛
- سوسیس طبیعی - 480 گرم.
آمادگی
قبل از تهیه لچو از فلفل بلغاری لازم است رنده کردن رب گوجه فرنگی با آب سرد تا کنجد پوره، و سپس به برش سبزیجات ادامه دهید. سبزیجات برای lecho بیش از حد خرد نشده برش، در غیر این صورت به جای ظرف مجارستانی سنتی شما یک رژیم از انطباق غذای کودک دریافت کنید. سبزیجات را به نیمی از حلقه ها یا مکعب های بزرگ تقسیم کنید و سپس به فست فود ادامه دهید.
ذوب شدن هر چربی حیوانی در گل کلم و صرفه جویی در پیاز و پیاز در حدود 4-5 دقیقه. محتویات پوسته سوسیس طبیعی را اضافه کنید، پودر فلفل را کمی فلفل بپاشید و تمام گوجه فرنگی را در آب گوشت و رب گوجه فرنگی بگذارید. از بین رفتن درب به طوری که رطوبت بیش از حد تبخیر می شود، حدود 15 دقیقه کچوبه کنید تا فلفل ها نهایتا نرم شوند و سس ضخیم شود.
شیرین شیرین فلفل با هویج
هویج جزء سنتی نوشیدنی مجارستانی نیستند، اما اغلب می توانند شیرینی بیشتری از ظرف را اضافه کنند. همراه با هویج، یک محصول گوشتی دوباره به مجموعه سبزیجات استاندارد - سوسیس ارسال می شود، این بار دودی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 135 گرم؛
- فلفل شیرین - 590 گرم؛
- گوجه فرنگی - 310 گرم؛
- شراب سفید خشک - 75 میلی لیتر؛
- هویج - 115 گرم؛
- کوکوس - ½ است.
- سوسیس دودی - 490 گرم.
آمادگی
پیش از بخاری از هر روغن پخت و پز، آن را برای تکه کردن قطعات پیاز با سوسیس دودی استفاده کنید. بعد از چند دقیقه، وقتی پیاز رنگ را به رنگ کاراملی تغییر می دهد، با پودر کیک پاپریک بپزید و بلافاصله تمام سبزیجات دیگر را در بستنی بگذارید. هنگامی که فلفل شیرین به نصف پخته می شود، مخلوط سبزیجات را در آن بنوشید (با آب آن را جایگزین کنید) و کاسکوس را بریزید. برای 10 دقيقه ادامه دهيد تا کروپ نرم شود. قوام لیکو فلفل بلغاری بدون سرکه باید شبیه سوپ یا خورش طلایی باشد.
شیرین ترین فلفل بلغاری با آب گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگی همچنین مواد تشکیل دهنده ای نیست که هر مجارستانی بخواهد لچو خانگی را بسازد، با این تفاوت که کارهای پیش آماده در دستور غذا را ساده تر می کند و نیاز به اضافه کردن قند را از بین می برد، از آنجا که آب گوجه فرنگی به اندازه گوجه فرنگی تازه تر نشده است.
مواد تشکیل دهنده:
- چربی گیاهی - 35 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 470 گرم؛
- پیاز - 175 گرم؛
- آرد -15 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 380 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 دندان.
آمادگی
روغن نباتی را بر روی سبزیجات بریزید. فلفل شیرین و پیاز را به نیمه حلقه های ضخیم متوسط تقسیم کنید و آنها را به سرخ کردن ببرید. هنگامی که فلفل ها نیمه آماده می آیند، کباب را با آرد و پاپیگرا بپاشید و سپس با آب گوجه فرنگی رقیق شوید. سیر را کم کنید، نمک اضافه کنید و همه چیز را بخورید تا ضخیم شدن سس و نرم شدن فلفل شیرین را خیس کنید. بلافاصله پس از تهیه لوچو با گارنت یا نان سرو کنید.