امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه سس را در خانه بسازید. این طعم و مزه ی فوق العاده خوشمزه گرجستان طعم هر ظرف را تغییر می دهد، آن را با طراوت و پرپشت اضافه کنید و ادویه جات را اضافه کنید. علاوه بر این، satsebeli حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، که برای بدن ما در طول سال بسیار ضروری است.
دستورالعمل کلاسیک برای سس گرجستان
مواد تشکیل دهنده:
- سس گوجه فرنگی - 220 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- آب جوش - 50 میلی لیتر؛
- Adzhika در گرجی (ادویه) - 90 گرم؛
- سبزیجات تازه از جعفری، دلفریزه و سیب زمینی - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه سس، می توانید سس گوجه فرنگی آماده کنید یا آن را از گوجه فرنگی تازه تهیه کنید. برای انجام این کار، شما نیاز به تمیز کردن گوجه فرنگی، جوشاندن آنها را به جوش، آنها را از طریق غربال جوش و آنها را به قوام مورد نظر جوش.
ما همچنین اجزای لازم لازم را به درستی آماده می کنیم. سیر تمیز، ریز ریز خرد شده و یا اجازه دهید از طریق سبزیجات، و سبزیجات گریس، گشنیز و جعفری به خوبی شسته شده و اجازه دهید خشک، بر روی یک حوله گسترش می یابد.
سس گوجه فرنگی را با عجیک مخلوط کنید، سیر خرد شده و سبزیجات را اضافه کنید، آب پخته شده را پودر کنید، آن را با نمک زده و آن را هم بزنید.
سس خانگی آماده است. می توان آن را به یک کباب شیش یا هر ظروف دیگر خدمت کرد.
سس سس در خانه با آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- گردو - 100 گرم؛
- Adzhika (چاشنی) - به مزه؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- گشنیز سبز تازه - 1 دسته یا به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
گوجه فرنگی های تازه را تمیز کنید و خشک کنید و در مخلوط کن با افزودن آجیل و کوفته های سیر له شده خرد کنید. اگر سس را با فلفل چوی تهیه کرده اید، آن را اضافه کنید. درخت گوزن تازه تازه، از گلدان ها نجات می دهیم، روی یک دستمال یا حوله خشک می کنیم و به صورت ریز خرد شده. شما همچنین می توانید آن را با سیر و خرج نمک در ملات به منظور افزایش طعم و سپس آن را به سس اضافه کنید.
تمام مواد آماده شده را مخلوط کنید، سس مایونز را بخورید و به غذاهای مورد علاقه خود خدمت کنید.
در صورت لزوم، شما می توانید گوجه فرنگی را با رب گوجه فرنگی یا سس جایگزین کنید، ترجیحا خانگی.
سس سس با رب گوجه فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوجه فرنگی ضخیم - 210 گرم؛
- آب جوش - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- سرکه 9٪ - 15 میلی لیتر؛
- Adzhika (ادویه جات ترشی جات) - 5 گرم یا براساس طعم و مزه؛
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز سبز تازه - 2 پیاز یا طعم؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم یا طعم؛
- نمک - 10 گرم یا به طعم.
آمادگی
مهمترین نکته در تهیه سس برای این دستورالعمل آماده سازی صحیح مواد است. برای شروع، ما خوب گندم را بشوییم، دم می بریم، برگ ها را با یک چاقو برش می دهیم و آنها را به ملات اضافه می کنیم. سپس سیر را که قبلا تمیز و خرد شده ارسال کرده اید، اضافه کنید هویج-suneli، adzhika، فلفل سیاه و سرکه و پور سرکه. در حال حاضر ما همه چیزهای خوب را با خرد کردن سست می کنیم. اضافه کردن سرکه بوی های باور نکردنی سبزیجات، سیر و ادویه ها را بیدار می کند و باعث می شود آنها بیشتر شفاف تر شوند.
بعد، ترکیب مخلوط عطر و طعم را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید، آب سرد آب پز کرده و سس فصل را با نمک بخورید. آب بسته به تراکم خمیر ممکن است کمتر یا بیشتر باشد. ما ابتدا یک چهارم کمتر از مقدار اعلام شده در دستور غذا اضافه می کنیم و سپس سس را به چگالی مورد نظر اضافه می کنیم. ما کمی سس را به دم می زنیم، به غذاهای مورد علاقه خود خدمت می کنیم و لذت می بریم.
توصیه می کنیم سعی کنید این سس را در آب انگور بنوشید. برای انجام این کار، آنها را با آب جایگزین کنید، و تمام اقدامات دیگر با توجه به دستور العمل انجام می شود. ما سایه های تازه را در سلیقه Satsebeli، که شما نیز برای مطمئن شوید.