مین استرون سوپ ایتالیایی از سبزیجات تهیه می شود، در صورت تمایل، با اضافه کردن بیکن یا ژامبون. اجزای لازم این سوپ ضخیم نیز مانند ماکارونی یا برنج است.
انواع مختلفی از این غذای غنی غنی وجود دارد و ما دو گزینه مختلف ارائه خواهیم داد، که هر کدام از آنها به شیوه ای مناسب است.
دستور العمل برای minestrone سوپ ایتالیایی ایتالیایی با ماکارونی
مواد تشکیل دهنده:
- رب - 55 گرم؛
- غده سیب زمینی - 160 گرم؛
- کدو سبز - 290 گرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری از رنگ های مختلف - 160 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- گوجه فرنگی تازه - 220 گرم؛
- بیکن (اختیاری) - 110 گرم؛
- آب تصفیه شده - 1.4 لیتر؛
- روغن زیتون - 120 میلی لیتر؛
- ژامبون - 120 گرم؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - به مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه ریحان برای ثبت نام؛
- پنیر سخت برای خدمت
آمادگی
سخت ترین در آماده سازی minestrone تهیه سبزیجات است. اما در مورد چگونگی انجام این مرحله، به ظاهر زیبایی سوپ بستگی دارد، و همانطور که قبلا شناخته شده، ظاهر غذای ظریف تر، لذت می برد. بنابراین، ما صمیمانه خود را حفظ می کنیم و ادامه می دهیم. ما با پیاز کوچک و هویج با کیک های شسته و رفته کمی تمیز می کنیم. فلفل بلغاری از ساقه ها و هسته ها با دانه ها خلاص می شود و به نوارها بریده می شود. معدن زغال اخته، پاک کردن خشک، نصف، حذف هسته، و برش گوشت باقی مانده از تکه های کوچک. اگر میوه به اندازه کافی بالغ شده است، بهتر است قبل از برش پوست فوقانی. گوجه فرنگی من، بر روی سطح برش می دهیم، با آب جوش ریخته و پوست کنده می شود. سپس آنها را به مکعب های کوچک بریزید. غده های سیب زمینی تمیز می شوند، همچنین با مکعب های شسته شده خرد شده و آب مقطر را به مدت چند دقیقه ریخته و سیر را به صفحات بریزید.
در یک ماهی تابه با یک روغن زیتون گرم گرم، ما پیاز، هویج و ژامبون خرد شده را به مدت 5 دقیقه در دمای متوسط قرار دادیم. سپس فلفل و سیر را اضافه کنید و برای همان زمان یک سرخ کنید. در حال حاضر ما روغن کمی بیشتر ریختن، کدو سبز و تامی را، تکان دادن، برای پانزده دقیقه دیگر. بعد، گوجه فرنگی ها را بشکنید، پنج دقیقه سرخ کنید و محتویات ظروف را به یک ظرف بخورید. ما آب سرد تصفیه شده را ریخته، گرم کنید تا جوش بیاورید، سیب زمینی ها، نمک، گیاهان ایتالیایی را بشویید و برای پانزده دقیقه در معرض حرارت قرار دهید.
سپس کمی از سبزیجات را در یک کاسه بگذارید، ما مخلوط کن باقی مانده را اضافه کنید، اضافه کنید. سه تا پنج دقیقه جوشانده، سبزیجات را به قطعات برگردانید، دوباره گرم کنید و ما می توانیم خدمت کنیم. سوپ را با ریحان تازه و پنیر رنده شده فصل کنید.
Minedrone سوپ سبزیجات - دستور العمل های کلاسیک با برنج و کلم
مواد تشکیل دهنده:
- غلات برنج - 90 گرم؛
- غده سیب زمینی - 250 گرم؛
- کدو سبز - 300 گرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- هویج - 90 گرم؛
- کرفس - 90 گرم؛
- کلم - 300 گرم؛
- نخود سبز - 200 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 500 گرم؛
- بیکن (اختیاری) - 110 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2،4 لیتر؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - به مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه ریحان برای ثبت نام؛
- پنیر سخت برای خدمت
آمادگی
برای پخت و پز منسترون ما تمام سبزیجات لازم را آماده می کنیم. کلم کلم زده شده به صورت کامل، بریزید و به حبه های سبوس دار سیب زمینی متوسط و کدو، و هویج کوچک و کرفس بریزید. ما همچنین گوجه فرنگی تازه را تمیز میکنیم، آنها را آب جوش و پوست را از بین می بریم. ما گذاشتیم
حالا اگر میخواهید روغن زیتون و بیکن سرخ شده را اضافه کنید، کیک باقلا سبز، نخود سبز، کنسرو لوبیا را بشویید، سوپ را با طعم نمک، فلفل سیاه و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی بخورید، تا زمانی که برنج آماده باشد، روی حرارت قرار دهید. اجاق گاز را خاموش کنید و می توانید آن را خدمت کنید، آن را با سبزیجات تازه و پنیر رنده شده تمیز کنید.