تورتیلا - یک دستورالعمل کلاسیک است

تقریبا در هر آشپزخانه دستور العمل خود را برای کیک گندم مسطح دارد، از مکزیکی ها آنها tortillas نامیده می شود. دستورالعمل کلاسیک ترتیلا شامل هیچ ماده اضافی، به جز آرد، آب و نمک نیست، اما بر اساس ترتیل های آماده شده ممکن است به طور قابل توجهی انواع مختلفی از ظروف را ایجاد کند.

شیرینی مکزیکی - یک دستورالعمل کلاسیک است

طرح تهیه ترتیلا از طرح آماده سازی نوشابه معمولی نازک متفاوت نیست: مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید، بخش های ریز خرد شده از خمیر را تمیز کنید و تا آماده کردن آماده کنید.

برای تغییر در اساس دستور العمل، شما می توانید انواع آرد استفاده کنید، و همچنین آنها را با پوره سبزیجات و یا سیب زمینی پخت شده از سبزی ها را تکمیل کنید.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

تمام مواد تشکیل دهنده را از لیست به هم بزنید و خمیر را خیس کنید تا صاف شود. هنگامی که خمیر آماده است، آن را به مدت 10 دقیقه تحت یک فیلم یا یک حوله مرطوب بگذارید، سپس به بخش ها تقسیم کنید و هر یک از آنها را به یک کیک نازک رول کنید. گلوله ها در یک ظرف پلاستیکی خشک می شوند تا زمانی که قهوه ای شوند.

دستور غذا برای یک شیرینی کلاسیک با مرغ

یک کیک منظم تخت می تواند یک پوشش برای تعدادی از افزودنی های مختلف باشد. بسته به نوعی غذا با طرز تهیه و نحوه چیده شدن و نام غذای تهیه می شود. در زیر ما یاد می گیریم چطور کوسهادی را بخوریم - چیزی شبیه یک پیتزا مکزیکی است که در آن پر کردن بین یک کیک تخت پنهان است.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

مرغ را می توان به هیچ وجه پخته، اغلب آن را پخته شده و یا سرخ شده، اما شما می توانید فیله در فر یا کوره پختن. وقتی پرنده آماده است، گوشت آن به الیاف تقسیم می شود. لوبیا را به صورت جداگانه با سس گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات حرارت دهید. پختن چهار ترتیلا با مقدار کمی پنیر، بالای آن را با پر کردن مرغ و حبوبات، و سپس تمام پیاز و پنیر باقی مانده را بپاشید. برای پر کردن با یک کیک دوم، آنها را در یک ظرف چند دقیقه در کنار یکدیگر بجوشانید.

تورتیلا - دستور العمل کلاسیک در فر

روش دوم ساخت طرتیلاها شبیه ایتالیایی Cannelloni - یک کیک تخت پیچیده در اطراف پر کردن و برگ برای پخت در سس.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

سس گوجه فرنگی را با آب مخلوط کنید و هر یک از کیک ها را درون آن بگذارید. برگ های اسفناج اجازه دهید آنها را در یک ظرف پخت خشک خشک کنید و سپس آنها را با پنیر رنده شده مخلوط کنید. بخشی از پر کردن را در کیکهای تخت قرار دهید و آنها را به یک لوله بکشید. طر طلایلی را به شکل وارونه کرده و سس گوجه فرنگی باقی مانده را بریزید. پخت برای 20 دقیقه در 180.

سیب زمینی اسپانیایی tortilla de patata - دستور العمل های کلاسیک

در غذاهای اسپانیایی، واژه "tortilla" یک کیک تخت نازک از آرد گندم نیست، بلکه یک مهره سیب زمینی خشن است.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

سیب زمینی ها و پیاز را به حلقه های نازک بریزید و به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید، به طور مداوم هم زده می شود: سبزیجات باید نرم شوند، اما نه شکننده. بعد، سبزیجات را روی یک سینر تلنگر بزنید و روغن بیش از حد را تخلیه کنید. تخم مرغ را با یک نمک نمک شکر کنید و سبزیجات را به آنها اضافه کنید. مخلوط را به یک تابه بریزید و سرخ کنید تا لبه املت شروع به عقب نشینی پشت دیوارهای پلاستیکی کند. بعد، املت را روی بشقاب بگذارید و به تابه برسید، آن را با سمت سرخ شده پایین بگذارید.