پانکک های آمریکایی، در پف کرده و انسجام آنها، شبیه سرخس ما است، اما می توان با توجه به چندین تکنولوژی متفاوت، بسته به شکوه دلخواه محصول نهایی، آماده می شود. در این مواد، ما قصد داریم در یک بار انواع مختلفی از پونه ها را با هم ترکیب کنیم.
پنکیک پنکیک آمریکایی - دستور غذا
بیایید با نسخه کلاسیک پنککک شروع کنیم، که یک نوع پایه است که می تواند طعم مختلف با انواع افزودنی ها را متنوع کند. پوسیدگی های شاداب به دلیل اضافه شدن فراوان پودر پخت.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 310 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- شکر - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 470 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر.
آمادگی
اولین جفت مواد محلول خشک را مخلوط کنید. تخم مرغ با شکر و مقدار کمی روغن گیاهی ضرب می شود که بعدها به شما اجازه می دهد پانکک ها را در یک ظرف پخت خشک خشک کنید. تخم مرغ مورد ضرب و شتم را به یک مخلوط خشک از مواد اضافه کنید، سپس شیر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. بیش از حد طولانی و به دقت خمیر برای پنکیک آمریکایی ضخیم مورد ضرب و شتم نیست، به طوری که آنها تبدیل به لاستیک نیست، زیرا مقدار کمی از آرد حتی استقبال می شود. سرخ کردن را بلافاصله پس از مخلوط شروع کنید.
پنکیک آمریکایی در ماست - دستور غذا
اگر در اختیار شما قرار دارد بخشی از کبیر خراب شده وجود دارد، سپس پایه ایده آل برای پانکک های سرسبز آمریکایی را پیدا کرده اید. با توجه به فراوانی اسید، چنین پایه ای به طور کامل با پودر سودا و پودر واکنش می دهد و فعال کردن خمیر را در طول فروریزی افزایش می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 295 میلی لیتر؛
- موز کنجد - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 15 گرم؛
- آرد - 155 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- خرده شکلات - 65 گرم.
آمادگی
در این مورد، موز رسیده به آزمایش ما اضافه خواهد شد. آن را با یک چنگال پیش از هم قرار دهید و پوره حاصل با تخم مرغ و کره ذوب شده مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. به طور جداگانه آرد را با پودر پودر نوشابه و پودر پودر کنید. برای مخلوط حاصل، پوره موز را با تخم مرغ اضافه کنید و در کبد ریخته شود. مخلوط کردن یک خمیر همگن، آن را با تراشه های شکلات اضافه کنید و بلافاصله شروع به سرخ کردن کنید.
پنکیک با کرم در سبک آمریکایی
آمریکایی ها نیز علاقه مند به اضافه کردن پنیر به محصولات پخته شده خود هستند و یک اثبات دیگر این دستور العمل ساده برای پنکیک پنیر با چاشنی لیمو است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 220 گرم؛
- شکر - 55 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- کرم - 230 میلی لیتر؛
- شیر - 180 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره - 45 گرم؛
- پنیر خامه ای - 95 گرم؛
- پوست یک لیمو.
آمادگی
قبل از پانکک آمریکایی، تمام مواد خشک از لیست (به جز شکر) را با هم مخلوط کنید. شکر با تخم مرغ و چاشنی لیمو ضرب و شتم، پنیر و کره ذوب را به آن اضافه کنید. شیر را اضافه کنید و مخلوط آن را با مخلوطی از مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید. کرم را به صورت جداگانه بپوشانید و فوم حاصل را به خمیر به پایان رساند. خمیر را به صورت دسته ای بپزید تا اینکه در هر دو طرف خیس شود.
پنکیک آمریکایی با شیر و شکلات
این خمیر شکلات با افزودن کاکائو تهیه شده است، اما اگر شما یک مارک مورد علاقه شکلات دارید، می توانید با مخلوط کردن با مخلوط با مخلوط کردن آن، پیش کاستن از کاشی و یا فرو بردن آن، مخلوط کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد کل دانه - 175 گرم؛
- کاکائو - 35 گرم؛
- پودر پخت، نوشابه - 5 گرم؛
- شکر - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 230 میلی لیتر.
آمادگی
سه ماده خشک را با هم مخلوط کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ و قند را ضرب کنید تا یک فوم ثابت بر روی سطح ظاهر شود. مخلوط خشک را با شیر مخلوط کنید، آن را به صورت بخشی ریختید تا از تشکیل یک توده بزرگ جلوگیری شود. خمیر را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم مخلوط کرده و بلافاصله سرخ کنید.