رشته فرنگی چینی با گوشت گاو، ظرف غذای خوشمزه و سریع است که فقط در کشور ما شروع به حرکت می کند. و به رغم این واقعیت که در حال حاضر این فاچ در تمام رستوران های آسیایی خدمت می شود، می توانید این ظرف را در خانه خود آماده کنید.
Funchoza با گوشت گاو و سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
برای رشته فرنگی:
- fachoza - 170 گرم؛
- قارچ شیتاکی - 4-5 قطعه؛
- گوشت گاو - 110 گرم؛
- اسفناج تازه - 170 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- پیاز سبز - 2 پر؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل - به مزه.
برای سس:
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- دانه کنجد - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
قارچ ها برای مدت چند ساعت در آب سرد خیس می شوند و سپس با یخ های کوچک و بقیه مواد تشکیل دهنده: هویج پوست، پیاز، گوشت گاو. اسفناج به مدت 30-40 ثانیه در آب جوش شیرین شده و رطوبت اضافی را از بین می برد. هر یک از مواد تهیه شده را در روغن نباتی روغن زیتون سرخ کنید (به طور جداگانه).
تمام مواد لازم برای سس را مخلوط کرده و چند قاشق غذاخوری از مخلوط سبزیجات و قارچ ها را بپاشید. برای دفع رطوبت بیش از اندازه قارچ را سرخ کنید، سپس آن را با سس باقی مانده مخلوط کنید. ما با فوجوزو با گوشت گاو و قارچ، تخمگذار رشته فرنگی در مرکز صفحه و در لبه های توزیع انواع پر می کنیم.
سالاد "Funchoza" - دستور غذا با گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 400 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سرکه بلدرچین - 1/4 از یک قرن؛
- رشته فرنگی - 200 گرم؛
- خیار - 1 قطعه؛
- برگ آرگوول - 3 مورد؛
- برگ ریحان - 1 مورد؛
- پارمسان - 40 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گوشت گاو را در یک کاسه شیشه ای با سیر خرد شده و 2 قاشق سوپ خوری سرکه قرار داده ایم. ترک گوشت را به مدت 15-20 دقیقه برای مهار کردن.