جوجه ها شایع ترین پرندگان داخلی تقریبا در تمام کشورهای جهان هستند، و البته، بنابراین گوشت مرغ یکی از محصولات آشنا ترین در رژیم غذایی ما است. ما عادت داریم که از مرغ بخوریم: ما آن را طبخ می کنیم، خورش می کنیم، پخته و سرخ می کنیم، معمولا با استفاده از دستور العمل های سنتی برای این کشور. همه این ظروف خوشمزه هستند، اما ... شایع است. و در حقیقت گاهی اوقات مطلوب است که هر ظرف ویژه ای را آماده کنید، به سادگی برای یک تغییر، و یا به تعجب - لطفا خانه و بازدید کنندگان.
به عنوان مثال، ممکن است طبق دستور العمل های چینی مرغ طبخ کند، دشوار نیست و حتی به عنوان یک قاعده سریع تر انجام می شود
.به شما چگونگی طبخ مرغ در چینی بگویید.
غذاهای چینی یک مفهوم عمومی است، آن را از سنت های منطقه ای و ملی ساخته شده است، که بسیار متفاوت هستند، اما ویژگی های مشترک هنوز هم می تواند در روش های پخت و پز و استفاده از محصولات سنتی متمایز است.
مرغ با سبزیجات در چینی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ (سینه، ران و خرگوش) - حدود 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد. (یا یک لامپ معمولی)؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- زنجبیل تازه - 1 ستون فقرات؛
- سیر - 3 قطعه؛
- روغن کنجد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آهک یا لیمو؛
- فلفل قرمز داغ؛
- چربی مرغ
- سبزیجات
آمادگی
تخم مرغ را قطع کنید. پوست و استخوان ها برای تولید سوپ استفاده می شود - از آن شما می توانید سوپ را بخورید، یا یک سس را بخورید یا آن را در رشته فرنگی جوشانید.
گوشت مرغ به قطعه های کوچک یا نوارهای کوتاه بریده شده، قسمت سفید پوسته - دایره یا نیم گرد، فلفل شیرین و زنجبیل - نیها.
ذوب شدن در یک وک یا یک چای مرغ در یخچال و یک روغن کنجد کمی اضافه کنید. در ظرف، همه چیز را در یک بار پرتاب کنید: گوشت و سبزیجات. سرما را برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید، اغلب تابه را تکان دهید و با یک گوجه فرنگی مخلوط کنید. این کار به طوری انجام می شود که پوسته در قطعات میوه شکل می گیرد (و همه چیز تبدیل به آبدار درون).
کاهش آتش، اضافه کردن سس سویا، آب لیمو یا لیمو. پخت و پز را با هم بزنید تا 8 دقیقه دیگر با افزودن فلفل قرمز داغ کنید. کمی سرد و فصل با سیر خرد شده، پاشیدن با گیاهان. تهیه شده در مرغ چینی با سبزیجات با رشته فرنگی یا برنج تهیه شده است.
مرغ در ضرب و شتم چینی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- > فیل مرغ (گوشت از سینه و ران) - حدود 400 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- ذرت نشاسته یا برنج - حدود 2-3 سانتیمتر. قاشق
- میرین
- سس سویا؛
- ادویه جات (زنجبیل، فلفل قرمز و فلفل سیاه، گشنیز)؛
- روغن کنجد
آمادگی
گوشت به برش های مستطیل کوچک بریده شده است.
خمیر را آماده کنید تخم مرغ های مرغ را با نشاسته مخلوط کنید، کمی از میرین، سس سویا و ادویه جات اضافه کنید. اگر روغن را نادیده نگیرید، می توانید در فریزر عمیق بطور مستقیم در طول غذا غذا بخورید. قطعه ای از گوشت با چاشنی های چینی برداشته شده و به مدت 3 دقیقه در روغن جوش غوطه ور می شود و پس از آن ما به یک سس روی بشقاب خود، که در آن برنج یا رشته فرنگی وجود دارد، فرو می ریزیم.
در یک نوع مقرون به صرفه تر، ما در یک تابه کوره ای روغن را گرم کرده و گوشت را خمیر می کنیم. خدمت با برنج یا رشته فرنگی و سبزیجات خامه ای.
دستور غذای ساده مرغ با رشته فرنگی در چینی
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سبزی؛
- سیر - 2 قطعه؛
- فلفل زمین سیاه و قرمز گرم؛
- سس سویا؛
- رشته فرنگی برنج (فوچا) - 2 عدد.
آمادگی
پا را به ران و خرچنگ بریزید و در یک مقدار کمی آب جوش بپزید تا آماده شود با پیاز و ادویه جات. گوشت مرغ را از چاله ها بریده و بریده بریده. در فنجان سوپ با آب جوش بخشی از فوچوسه را بشویید و آب را تخلیه کنید.
بخشی از گوشت را اضافه کنید و میزان مورد نظر از سوپ داغ. فصل را با سس سویا، سیر و فلفل بپزید. با سبزیجات بپزید